Degustação de Azeite / página 4

Novembro 2, 2016

Azeite de oliva Prodigy

Degustação de azeite faz Suzan Kantarci Savas feliz. Essa alegria vai servi-la bem em Nova York em abril, quando ela voltar com seus colegas para provar amostras da 900 na maior competição de azeite do mundo.

Outubro 19, 2016

Curso de sommelier de azeite de oliva estréia em Nova York

O inovador programa de avaliação sensorial do azeite no International Culinary Center procura provar provadores especializados de azeite. Os participantes do primeiro nível concordaram que estão a caminho.

Agosto 19, 2016

5 Maneiras Fáceis de Conhecer o Seu Azeite é um Ripoff

Então você comprou azeite de oliva extra virgem, mas conseguiu o que pagou? Aqui estão cinco sinais claros de que você foi enganado.

Jul. 7, 2015

Workshop para Melhorar as Competências de Degustação de Azeites

Dois dos provadores de azeite mais experientes do mundo, Paul Vossen e Richard Gawel, organizaram um workshop de um dia para levar os provadores de azeite ao próximo nível.

Jun. 1, 2015

Olive Center oferece duas formações para Avaliação Sensorial do Azeite

O UC Davis Olive Center está oferecendo seu 12º e 13º treinamento de Certificado de Avaliação Sensorial de Azeite a partir de 15 de junho.

Novembro 22, 2014

Escola de Degustação de Valência promove a excelência do azeite

A Escuela Valenciana de Cata acolheu o mais recente da sua série de programas educativos sobre a produção, utilização e partilha de azeite virgem extra.

Novembro 12, 2013

Azeite Internacional da Escola abre suas portas virtuais

A Escola Internacional de Azeite (IOOS) oferece treinamento online sobre temas de qualidade, saúde e uso do azeite.

5 março, 2013

Software para Melhoria da Avaliação do Azeite Desenvolvido em Espanha

Investigadores da Universidade de Jaén desenvolveram um software para melhorar a avaliação e classificação de azeites virgens extra.

Jul. 28, 2011

Aulas de avaliação sensorial retornam ao Festival de Azeitonas de Paso Robles

No segundo ano do Olive Festival, as aulas fazem parte da curta formação em azeite oferecida pelo UC Davis Olive Center.

Novembro 15, 2010

Óleos Bons Perdidos: Reconhecendo os Defeitos do Azeite

Que bom azeite tem gosto e como reconhecer alguns dos defeitos em um azeite após o seu primo.

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Novembro 3, 2010

Uma introdução à degustação de azeite

No primeiro de uma série de artigos sobre as questões básicas do consumidor sobre o azeite, escritas pelos principais especialistas, Alexandra Kicenik Devarenne explica a degustação de azeite e o emparelhamento de alimentos.

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