Azeite da Califórnia / página 9

Fevereiro 16, 2011

Edwin Frankel: Levando o azeite da Califórnia para padrões mais elevados

Ousado e controverso, suas descobertas recentemente publicadas chamaram a atenção da indústria enquanto elas abrem caminho para avanços científicos no azeite de oliva da Califórnia.

Janeiro 26, 2011

Destaque da revista California Agriculture sobre o azeite

Acentuada por grandes mudanças na indústria olivícola da Califórnia nos últimos anos, a revista California Agriculture dedicou uma questão à produção de azeite e aos fatores de qualidade.

Janeiro 25, 2011

Estação de Oliveiras do Vale de Sonoma

Depois que a enxurrada de turistas recuou para suas rotinas e os enófilos voltaram para suas adegas, um novo tipo de visitante está fazendo uma viagem a Sonoma durante o inverno e explorando sua florescente indústria de azeite.

Setembro 6, 2010

Olive Grove de Berkeley: Antigos Caminhos no Novo Mundo

Pergunte a Darro Grieco o que torna seu premiado EVOO tão bom e ele dirá que são as antigas árvores da Missão, a agricultura seca e a colheita manual. Ainda estamos na Califórnia?

Agosto 19, 2010

Azeite Hillstone: Enraizado na Tradição

Laurie Schuler-Flynn e o premiado azeite de oliva Hillstone, da Amy DelBondio, refletem seus cuidados consumados durante todo o processo de produção. Afinal, suas avós estão assistindo.

Jun. 19, 2010

Dan Flynn, da UC Davis Olive Center

"Tem sido divertido testemunhar os consumidores saborearem o azeite corretamente pela primeira vez." Dan Flynn, Universidade da Califórnia, no Davis Olive Center

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