análise química do azeite
Jun. 14, 2018
Processo de autenticação química pode verificar as origens do azeite
Um projeto de pesquisa de três anos da Universidade de Salento, na Itália, produziu um novo processo de geração de imagens químicas que pode certificar as origens das blends de azeite.
Jun. 5, 2018
Pesquisadores propõem nova ferramenta contra fraude
Uma nova abordagem parece sensível à detecção de adulteração com azeites de grau inferior.
Outubro 26, 2017
O 'Greening' da Química do Azeite
As preocupações com segurança e meio ambiente direcionam os esforços atuais para mudar para novos métodos que exigem menos produtos químicos ou que usam produtos químicos que são menos perigosos de manusear e armazenar.
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Outubro 24, 2017
Portal 'Olive Oil Test' simplifica testes de qualidade
Oliveoiltest.com simplifica e protege o processo de obtenção de azeites testados quanto à pureza e qualidade.
Agosto 1, 2017
Projecto 'Oleum' procura melhores soluções para proteger a autenticidade do azeite
Parte do programa de pesquisa e inovação Horizon 2020 da Europa é um plano ambicioso para encontrar abordagens comuns e ferramentas analíticas para verificar a qualidade e a autenticidade do azeite.
Jul. 20, 2017
Traga-o sobre: Importadores do azeite de oliva dão boas-vindas mais testes por FDA
Membros da Comissão de Apropriações da Câmara pediram à Food and Drug Administration que atualize seu relatório sobre a autenticidade do azeite extra virgênico vendido nos Estados Unidos
Jun. 29, 2017 O negócio
Estudo de Taiwan acrescenta pouco às medidas de diferenciação, diz IOC
Jun. 21, 2017 fundamentos básicos
Janeiro 24, 2017 Produção
Uma maneira barata e fácil de quantificar os biofenóis para a alegação de saúde da UE
Dezembro 15, 2016 O negócio
Laboratório dos EUA Obtém Noc IOC para Testes de Química do Azeite
Dezembro 6, 2016
Cientistas usam técnicas forenses para avaliar a qualidade do azeite, evitar fraudes
Os cientistas conseguiram quantificar o DNA presente no azeite de oliva com a ajuda de técnicas forenses inovadoras.
Novembro 11, 2016
Pesquisadores identificam novos marcadores para detectar fraudes em azeites refinados
Uma equipe de pesquisadores italianos encontrou um marcador que poderia ser útil para identificar adulterações em azeites refinados.
Jul. 22, 2016
O Conselho Internacional do Azeite aprovou novos limites para ácidos graxos, permitindo que algumas variedades com composições químicas exclusivas atendam aos parâmetros para o grau extra virgem.
Pode. 11, 2016
Novos compostos fenólicos encontrados no EVOO
Novos compostos fenólicos pertencentes à família aglicona oleuropeína e ligstrosídica foram descobertos em azeites das variedades de azeitona Koroneiki e Mission.
Abril 4, 2016
Aumento da atenção em compostos voláteis de azeite
Maior atenção está sendo dada ao estudo de compostos voláteis em azeite virgem e suas interações com o perfil sensorial.
Setembro 9, 2014
Gigante chinês de pesquisa revela pauzinhos para detectar a qualidade do azeite
Baidu diz que seus pauzinhos podem detectar adulteração em azeite e outros alimentos.
Jun. 25, 2013
Barjol participa de reunião do grupo de comércio na França
O director do Conselho Oleícola Internacional apresentou uma actualização sobre a produção, as importações, as exportações e o consumo mundiais.
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