análise química do azeite / página 2

Abril 4, 2016

Aumento da atenção em compostos voláteis de azeite

Maior atenção está sendo dada ao estudo de compostos voláteis em azeite virgem e suas interações com o perfil sensorial.

Setembro 9, 2014

Gigante chinês de pesquisa revela pauzinhos para detectar a qualidade do azeite

Baidu diz que seus pauzinhos podem detectar adulteração em azeite e outros alimentos.

Jun. 25, 2013

Barjol participa de reunião do grupo de comércio na França

O director do Conselho Oleícola Internacional apresentou uma actualização sobre a produção, as importações, as exportações e o consumo mundiais.

Outubro 30, 2010

Azeite Adulteração Nada Novo

Pode parecer novo com toda a cobertura da imprensa recente, mas, como mostra este artigo 1863 do New England Journal of Medicine, a fraude do azeite de oliva vem acontecendo há algum tempo.

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