cozinhar com azeite

Cobram Estate Chef apresenta novos azeites de oliva em Londres

Kevin O'Connor esteve em Londres para uma residência de duas semanas no restaurante Carousel, onde destacou a versatilidade e a natureza deliciosa de vários azeites de oliva em sua culinária de classe mundial.

Evento Comemorando Novos Óleos Retorna Para Paris Para Quarta Edição

Produtores, chefs e entusiastas do azeite se preparam para se reunir em Paris para provar e julgar alguns dos melhores azeites de colheita precoce do ano.
Relatório especial

Por que um bom EVOO em sua cozinha não é suficiente

Azeites, como vinhos, devem ser escolhidos para produzir a combinação ideal com os alimentos que você está preparando.

Na Mesa Azeitonas e Cocktails

Olive Oil Times escritor Ylenia Granitto não pode desfrutar de um simples Martini sem contemplar suas azeitonas.
Olive Oil Times Especial

Azeite de oliva brasileiro estrela na décima 'experiência Azeite'

A sommelier e chef do azeite, Pérola Polillo, juntou-se à apresentadora de televisão e mestre-chef, Carla Pernambuco, para sediar a décima edição do Azeite Experience Awards Edition do Gastro Pop, que contou com um jantar com tema de azeite.

Pesquisa encontra Extra Virgin Azeite mais seguro, mais estável para cozinhar

Pesquisadores australianos descobriram extra virgin azeite de oliva para ser o mais seguro e mais estável, mesmo quando usado em altas temperaturas, dissipando um mito comum sobre cozinhar com azeite de oliva.
Relatório especial

Massimiliano Alajmo sobre o potencial inovador do azeite

O chef de três estrelas Michelin diz que o azeite carrega aromas melhor do que a manteiga e permite que ele crie uma consistência cremosa sem usar laticínios, tornando os pratos mais fáceis de digerir.

Restaurante, Varejista de Vinhos se Une para Agregar Vinhos, Azeites e Alimentos

Um sommelier de azeite está compartilhando sua paixão através de uma série de eventos em Olympia, Washington.