cozinhar com azeite / página 12

Pode. 14, 2014

Torção Dramática da Pipoca do Filme

O Palace Cinemas, na Austrália, oferece pipoca feita com azeite de oliva transformando o que muitas pessoas classificam como "junk food" em uma opção muito mais saudável.

Pode. 7, 2014

Curso de Azeite abrange a jornada da árvore à mesa

Um novo curso da Escola Internacional do Azeite irá conduzir os participantes através das técnicas básicas de degustação de azeite e emparelhamento de alimentos.

Fevereiro 17, 2014

Chocolates de Azeite 'Espérantine': Original e Cheio de Sabor

Francesco Martorana fabrica os famosos chocolates em forma de folhas de azeitona de Marselha com azeite biológico, amêndoas e hortelã.

Janeiro 6, 2014 Comida e culinária

Azeitonas Go Sweet

Novembro 21, 2013 Comida e culinária

'Novos Dias do Azeite' em Vodnjan, Croácia

Jul. 8, 2013

Coquetéis extra virgens

Na Itália, produtores, barmen e pesquisadores estão adicionando uma gota de azeite extra-virgem em seus coquetéis. Vale a pena tentar.

Jun. 24, 2013

E-Book oferece dicas sobre culinária com azeite de oliva

Dois blogueiros de culinária se uniram em um novo e-book que oferece receitas e dicas de como cozinhar com azeite de oliva extra virgem.

Pode. 30, 2013

Pesquisa revela visões surpreendentes em relação ao azeite de oliva

Apesar de um refrão comum que o azeite não deve ser usado para cozinhar, os consumidores fazem de qualquer maneira, de acordo com uma pesquisa realizada pelo Centro de Olive Davis da UC.

Pode. 21, 2013

Cristiano Tomei: Instinto e Loucura

No restaurante L'Imbuto, o chef Cristiano Tomei propõe uma culinária baseada na qualidade, ingredientes simples e uma grande criatividade.

Janeiro 22, 2013

Azeite mais saudável e saboroso para fritar

Novos estudos em Jaén, Espanha, sugerem que o azeite virgem extra é mais saudável, mais saboroso e muitas vezes mais barato do que outros azeites para fritar alimentos.

Dezembro 1, 2012

Novo livro de receitas comem azeite de oliva espanhol em cozinhas globais

Um novo livro de receitas promove o uso de azeites espanhóis na culinária tradicional em todo o mundo.

Novembro 30, 2012

Azeite Espanhol Tours Cidades Americanas

Uma campanha levou a escolas de culinária americanas, restaurantes e salas de jantar corporativas para demonstrar como usar o azeite espanhol.

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Novembro 8, 2012

David Oliver Fischer vence concurso de culinária de azeite em Bilbao

O chef do restaurante Hos Fischer, em Copenhague, ganhou os juízes com seu "abacaxi com azeite e espinheiro".

Novembro 7, 2012

Workshop de Azeite de Oliva Privado do Chef Abaixo de Madri

Especialista em azeite e dois chefs com estrelas Michelin, Paco Roncero, criaram um novo workshop de ponta para o desenvolvimento de ideias culinárias.

Novembro 7, 2012

Dissipando os Mitos da Fritura com Azeite

Você pode desfrutar dos benefícios de saúde de cozinhar com azeite, mesmo com métodos de alta temperatura, como fritar e refogar.

Outubro 23, 2012

O sexto molho

É hora de elevar o azeite virgem extra ao seu devido lugar, ao de um clássico molho mãe – ao chefe da própria família.

Outubro 22, 2012

Emparelhamento EVOOs Premium em novas formas de 'Reflets' de Pierre Gagnaire

O restaurante Dubai oferece azeites virgens extra especialmente selecionados da Espanha, França e Itália.

Setembro 24, 2012

Um presente artesanal de azeite de oliva infuso

Este é o ano das especialidades alimentares, e oferecer algo especial com azeite virgem extra está no topo da minha lista.

Setembro 16, 2012

Azeite de oliva em cremes

Quando o aroma é o seu azeite extra-virgem favorito, o creme de baunilha, que antes era comum, torna-se um creme incomum com sabor a azeite com acabamento aveludado.

Setembro 11, 2012

Chef catalão Nandu Jubany: Azeite é o meu principal ingrediente

O chef Nandu Jubany está na vanguarda da culinária catalã e é um embaixador não oficial dos azeites virgens extra locais.

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