cozinhar com azeite / página 6

Janeiro 15, 2015

Isso é azeite de oliva em seu coquetel?

Mixologistas estão blendndo EVOO com vodka e bebidas à base de gin para adicionar um toque delicioso e frutado.

Dezembro 15, 2014

Segredos de Cozinha Planeta

Os produtores de vinho e de azeite da Sicília abandonaram suas receitas familiares.

Novembro 7, 2014

Eataly Chicago acolhe uma celebração de sabores italianos

Em um congresso itinerante de culinária italiana realizado no Eataly, os chefs foram chamados para oferecer interpretações modernas de técnicas e ingredientes tradicionais.

Outubro 27, 2014 Comida e culinária

Use azeite para fritar

Outubro 13, 2014 Feiras, Competições

Virgem Extra na Gastronomika

Jul. 29, 2014 Comida e culinária

Cereal para o café da manhã? Passe o EVOO

Jul. 16, 2014

Mudança é a manteiga no pão da vida

Alguns podem precisar de alguma coerção gentil através do desenvolvimento inteligente de produtos para adotar EVOOs saudáveis ​​em vez de Butter.

Jun. 9, 2014

Sevilha hospeda 8th Armonia Competition

O azeite virgem extra e o arroz foram os ingredientes-chave num concurso de culinária do 8º Concurso Internacional de Azeite da Armonia.

Pode. 27, 2014

Comemorando o Taggiasca

Produtores e chefs se reuniram em Taggia para celebrar uma importante cultivar de azeitonas e o azeite requintado que leva o nome da aldeia.

Pode. 14, 2014

Torção Dramática da Pipoca do Filme

O Palace Cinemas, na Austrália, oferece pipoca feita com azeite de oliva transformando o que muitas pessoas classificam como "junk food" em uma opção muito mais saudável.

Pode. 7, 2014

Curso de Azeite abrange a jornada da árvore à mesa

Um novo curso da Escola Internacional do Azeite irá conduzir os participantes através das técnicas básicas de degustação de azeite e emparelhamento de alimentos.

Fevereiro 17, 2014

Chocolates de Azeite 'Espérantine': Original e Cheio de Sabor

Francesco Martorana fabrica os famosos chocolates em forma de folhas de azeitona de Marselha com azeite biológico, amêndoas e hortelã.

Janeiro 20, 2014

Dia Internacional das Culinárias Italianas Celebra Spaghetti al Pomodoro

O chef Cesare Casella recebeu os donos de restaurantes, profissionais da indústria alimentícia e jornalistas no Dia Internacional das Culinárias Italianas.

Janeiro 6, 2014

Azeitonas Go Sweet

Na Itália, os confeiteiros e produtores estão explorando o caráter doce de algumas variedades para fazer doces festivos inesperados.

Janeiro 5, 2014

Estrela em ascensão vê grande potencial para o azeite

O chef David Muñoz, de Madri, com três estrelas Michelin, classifica o azeite de oliva como o ingrediente gastronômico com o futuro mais promissor.

Novembro 21, 2013

'Novos Dias do Azeite' em Vodnjan, Croácia

Durante os três dias os visitantes degustaram novos azeites extra virgens, assistiram a palestras e desfrutaram de delícias gastronômicas de alta qualidade.

Jul. 10, 2013

Na França, uma 'High School of Olive Oil Tasting'

Fabienne Roux criou uma escola para degustação de azeite na França, onde ela treina chefs e outras pessoas nos melhores pontos do azeite.

Jul. 8, 2013

Coquetéis extra virgens

Na Itália, produtores, bartenders e pesquisadores estão adicionando uma gota de azeite extra virgem a seus coquetéis. Vale a pena tentar.

Jun. 24, 2013

E-Book oferece dicas sobre culinária com azeite de oliva

Dois blogueiros de culinária se uniram em um novo e-book que oferece receitas e dicas sobre como cozinhar com azeite extra virgem.

Pode. 30, 2013

Pesquisa revela visões surpreendentes em relação ao azeite de oliva

Apesar de um refrão comum que o azeite não deve ser usado para cozinhar, os consumidores fazem de qualquer maneira, de acordo com uma pesquisa realizada pelo Centro de Olive Davis da UC.

Pode. 21, 2013

Cristiano Tomei: Instinto e Loucura

No restaurante L'Imbuto, o chef Cristiano Tomei propõe uma culinária baseada na qualidade, ingredientes simples e uma grande criatividade.

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