Curtis Cord / página 8
Pode. 3, 2012
Casa de Hualdo ganha o prêmio principal do Extrascape
A alta densidade da fazenda espanhola foi encontrada para ter a melhor combinação de azeite e paisagem na primeira competição Extrascape. Azienda Marina Colonna foi reconhecida com um prêmio especial.
Abril 5, 2012
Pompeian First para o Programa de Monitoramento de Qualidade do Azeite para o Azeite
O azeite de Pompeia é o primeiro participante do Programa de Monitoramento de Qualidade do Azeite, que inclui auditorias mensais e testes de laboratório.
23 março, 2012
Químicos de não membros mantidos fora da reunião do Conselho de Olive
O autor da Virgindade Extra, Tom Mueller, escreveu em seu blog que especialistas de países não-membros foram mantidos longe da reunião anual deste ano.
18 março, 2012 Mundo
Produtores Americanos de Azeite Esboço de Ordem de Marketing Federal
7 março, 2012 Opiniões
Fevereiro 23, 2012 América do Norte
USDA examina os perfis químicos de azeites de oliva americanos
Fevereiro 19, 2012 Mundo
Tabloide australiano expõe azeite de oliva ruim (e é australiano)
Janeiro 28, 2012 América do Norte
Senadores da Califórnia ouvem o chamado da indústria por um "campo de jogo nivelado"
Janeiro 15, 2012
Um seminário esgotado no campus Greystone do Culinary Institute of America deu aos compradores de alimentos uma melhor compreensão dos problemas de qualidade do azeite.
Dezembro 13, 2011
A crítica do livro "Virgindade extra" tem muitas piadas, mas não acerta
Dwight Garner, talvez tonto com o título do livro, consegue um monte de zingers em sua crítica de "Extra Virginity" de Tom Mueller para o New York Times. Mas a ambivalência de Garner mostra que ele simplesmente não entende.
Dezembro 6, 2011
Informação crítica para decisores de azeite
Especialistas em azeite de oliva compartilharão ideias para ajudar a distinguir o bom e o bom azeite de mal em uma conferência do 12 de janeiro, apresentada pelo Culinary Institute of America e pelo UC Davis Olive Center.
Dezembro 4, 2011
VN Dalmia oferece uma verificação da realidade do azeite
"Não devemos perder tempo criticando diferentes graus de azeite. Os puristas do azeite, em seu zelo de promover o extra virgem, não entendem", diz VN Dalmia, executivo-chefe da Dalmia Continental da Índia.
Novembro 20, 2011
Novo livro acusa Conselho de manter o azeite de oliva como 'o menor denominador'
No novo livro, Extra Virginity, há muita culpa para o "emburrecimento generalizado da qualidade do azeite", mas o autor Tom Mueller reserva talvez o seu castigo mais direto para o Conselho Oleícola Internacional.
Novembro 18, 2011
Hoje, Tom Mueller humaniza o viveiro de azeite de forma clara, credível e convincente. Extra Virginity, que será lançado em 5 de dezembro, pode muito bem ser um ponto de inflexão.
Novembro 15, 2011
Grupo da Indústria Avança para Adotar Padrão Australiano de Azeite na África do Sul
O presidente da associação de produtores de azeite da África do Sul disse que o governo do país formou um comitê para considerar a adoção do padrão da Austrália.
Outubro 31, 2011
Aussie Standard Envolvido, Paul Miller Pitches Novo Mundo Azeite Qualidade 'Aliança'
Miller lidera uma nova aliança que visa conectar produtores e consumidores com um sistema de indexação de qualidade do azeite e restaurar a "boa marca" de virgem extra.
Outubro 19, 2011
Reações destacam o longo caminho do Super Premium pela frente
Artigos publicados no mesmo dia em dois grandes jornais americanos colocam o azeite no centro das atenções novamente. Os comentários dos leitores no Washington Post ofereceram um vislumbre de algumas reações americanas à iniciativa super-premium da Associação 3E.
Outubro 11, 2011
Conselho Internacional de Oliva estuda os azeites para além dos limites do seu padrão
O COI convidou os produtores a ajudá-lo a entender melhor os azeites que ficaram fora de seus padrões. A resposta limitada foi discutida na semana passada em Madri.
Setembro 30, 2011
Em Olive Council Memorandum, 'Unease' sobre padrões australianos
Em um memorando enviado à Standards Australia, Codex e aos ministérios de agricultura e relações exteriores da Austrália, o COI definiu o que considera um desenvolvimento preocupante.
Setembro 14, 2011
Campanha do Azeite Recebe uma Vida em Nova York
Pode não ser muito para trabalhar, mas com um subsídio de $ 1.7 milhões de dólares do Olive Council, a nova campanha promocional "Some Some Life" espera, pelo menos, tornar o consumo de azeite um pouco mais frio.
Agosto 25, 2011
Cogumelos, Calabresa e Benzopireno
Cebolas e anchovas não são as únicas coberturas na sua pizza favorita. Outro ingrediente é um teor de azeite tão baixo que você nem pode chamar de "azeite de oliva".
Agosto 24, 2011
Falando de Azeite com Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp
"Os azeites de oliva superiores oferecem inesquecíveis explosões de prazer e deixam você querendo mais. São esses momentos de felicidade que nos levam a cada vez a empreender um enorme esforço organizacional". - Kersten Wetenkamp
Agosto 17, 2011
Produtores Europeus de Azeite Experimentam Novo Rótulo: Made in California
De repente, empresas de azeite na Itália e na Espanha e importadores americanos de produtos europeus estão introduzindo azeites com um surpreendente novo ponto de venda.