Curtis Cord / página 9

Janeiro 15, 2012

Profissionais da Indústria de Alimentos participam do Seminário sobre Qualidade do Azeite em Napa Valley

Um seminário esgotado no campus Greystone do Culinary Institute of America deu aos compradores de alimentos uma melhor compreensão dos problemas de qualidade do azeite.

Dezembro 13, 2011

A crítica do livro "Virgindade extra" tem muitas piadas, mas não acerta

Dwight Garner, talvez tonto com o título do livro, consegue um monte de zingers em sua crítica de "Extra Virginity" de Tom Mueller para o New York Times. Mas a ambivalência de Garner mostra que ele simplesmente não entende.

Dezembro 6, 2011

Informação crítica para decisores de azeite

Especialistas em azeite de oliva compartilharão ideias para ajudar a distinguir o bom e o bom azeite de mal em uma conferência do 12 de janeiro, apresentada pelo Culinary Institute of America e pelo UC Davis Olive Center.

Outubro 19, 2011

Reações destacam o longo caminho do Super Premium pela frente

Artigos publicados no mesmo dia em dois grandes jornais americanos colocam o azeite no centro das atenções novamente. Os comentários dos leitores no Washington Post ofereceram um vislumbre de algumas reações americanas à iniciativa super-premium da Associação 3E.

Outubro 11, 2011

Conselho Internacional de Oliva estuda os azeites para além dos limites do seu padrão

O COI convidou os produtores a ajudá-lo a entender melhor os azeites que ficaram fora de seus padrões. A resposta limitada foi discutida na semana passada em Madri.

Setembro 30, 2011

Em Olive Council Memorandum, 'Unease' sobre padrões australianos

Em um memorando enviado à Standards Australia, Codex e aos ministérios de agricultura e relações exteriores da Austrália, o COI definiu o que considera um desenvolvimento preocupante.

Setembro 14, 2011

Campanha do Azeite Recebe uma Vida em Nova York

Pode não ser muito para trabalhar, mas com um subsídio de $ 1.7 milhões de dólares do Olive Council, a nova campanha promocional "Some Some Life" espera, pelo menos, tornar o consumo de azeite um pouco mais frio.

Agosto 25, 2011

Cogumelos, Calabresa e Benzopireno

Cebolas e anchovas não são as únicas coberturas na sua pizza favorita. Outro ingrediente é um teor de azeite tão baixo que você nem pode chamar de "azeite de oliva".

Agosto 24, 2011

Falando de Azeite com Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp

"Os azeites de oliva superiores oferecem inesquecíveis explosões de prazer e deixam você querendo mais. São esses momentos de felicidade que nos levam a cada vez a empreender um enorme esforço organizacional". - Kersten Wetenkamp

Agosto 17, 2011

Produtores Europeus de Azeite Experimentam Novo Rótulo: Made in California

De repente, empresas de azeite na Itália e na Espanha e importadores americanos de produtos europeus estão introduzindo azeites com um surpreendente novo ponto de venda.

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Jul. 24, 2011

Nova Zelândia diz "não, obrigado" aos novos padrões de azeite

Como o azeite australiano celebrou novos padrões voluntários tornando mais difícil para os exportadores europeus fazerem negócios lá, seu irmão não está junto para o passeio.

Jul. 21, 2011

Azeite australiano leva a bola, corre

Aproveitando o momento da adoção de novos padrões voluntários de azeite de oliva e ampla cobertura da mídia, o presidente da Associação Azeitona Australiana, Paul Miller, foi ao ar na quarta-feira.

Jul. 12, 2011

Barjol pede "sinergia" em nova campanha promocional de azeite

Chamando o mercado americano de "prioridade máxima", o diretor do Olive Council, Jean-Louis Barjol, estava em Washington para dar início a uma nova campanha de promoção do $ 1.7M sob o slogan "Some Some Life".

Jun. 12, 2011

Córdoba Recap: Vozes para a qualidade do azeite

A conferência Beyond Extra Virgin pode encher uma sala com luminares da indústria e do governo, mas como a 3E realmente alcançará sua meta de estabelecer uma referência mais alta para a qualidade do azeite de oliva, e quais são os objetivos finais do grupo para fazer isso, ainda não está claro.

Jun. 9, 2011

Espanha escolhe os melhores azeites de oliva deste ano

A cerimônia, que contou com a presença de autoridades governamentais, profissionais da indústria do azeite e imprensa, coincidiu com a conferência Além da Virgem Extra, em Córdoba.

Jun. 9, 2011

Espanha vai além da virgem extra

Spains Azeite Interprofessional organizou um programa vigoroso em Córdoba esta semana em torno do tema da produção, avaliação, aplicação e promoção de azeite de oliva.

Abril 12, 2011

Associação de Azeites da América do Norte recebe uma degustação em Nova York

Executivos da indústria de azeite e jornalistas se reuniram em um restaurante italiano de Manhattan na noite de segunda-feira para uma degustação de azeite e jantar NAOOA.

Dezembro 2, 2010

Azeite de oliva flui no momento da colheita em Creta

Uma visita a Creta durante a época da colheita é uma oportunidade para ver os olivicultores e os moinhos a todo vapor e para experimentar o principal azeite da região pressionado poucos minutos antes.

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