Escolhas do editor / página 2
Pode. 16, 2022
Busca pela qualidade por trás dos resultados premiados de um produtor israelense
Nas margens do rio Jordão, os produtores de KeremZait experimentam e inovam para produzir excelentes azeites.
Abril 28, 2022
Protegendo oliveiras na ilha de Pag com paredes de pedra seca
Um olivicultor da ilha costeira croata está revitalizando as oliveiras construindo um ambiente para protegê-las e nutri-las.
Abril 6, 2022
Pesquisadores revelam as mais recentes tecnologias para ajudar a colher e produzir azeite
Pesquisadores espanhóis trabalharam para desenvolver novas tecnologias em resposta ao que alguns dos maiores stakeholders do setor disseram que mais precisavam.
3 março, 2022 Perfis de Produtor
Fevereiro 23, 2022 Comida e culinária
Fritar em azeite virgem adiciona compostos saudáveis, descobrem pesquisadores
Fevereiro 21, 2022 Os melhores azeites
Fevereiro 10, 2022 negócio
Novas regras na Itália estabelecem padrões para operadores de oleoturismo
Fevereiro 8, 2022 Produção
Funcionários esperam resultados vencedores estimulam a produção de azeitonas na Herzegovina
Janeiro 25, 2022
Produtores Expressam Alarme no Último Olive Oil Times Vistorias
Os produtores dizem que enfrentam dificuldades cada vez maiores devido aos efeitos de uma pandemia global, mudanças climáticas, custos de produção mais altos, instabilidade do mercado e uma persistente falta de compreensão do consumidor sobre seus produtos.
Janeiro 20, 2022
O Guia Essencial do Azeite Extra Virgem
O que torna um azeite 'extra virgem'? Como é feito o EVOO e por que é o azeite de cozinha mais saudável? Nós temos respostas.
Janeiro 10, 2022
As pragas afetam as azeitonas silvestres na ilha da Croácia enquanto os produtores permanecem firmes
A broca da oliveira, a mosca e a mariposa danificaram oliveiras na ilha de Pag. Os produtores insistem que ainda conseguirão produzir azeites premiados.
Dezembro 30, 2021
O que são polifenóis e por que você deve se importar?
Os compostos vegetais dos azeites virgens extra de alta qualidade proporcionam importantes benefícios à saúde.
Dezembro 17, 2021
Gregos estão consumindo menos azeite de oliva extra virgem
Os gregos estão entre os maiores consumidores per capita de azeite de oliva do mundo, mas reduziram no consumo mais alto.
Dezembro 17, 2021
Como seguir a dieta mediterrânea e desfrutar de seus benefícios para a saúde
A dieta mediterrânea é famosa por seus benefícios à saúde, mas muitas pessoas não têm certeza do que é ou como segui-la.
Dezembro 1, 2021
Novas oliveiras estão sendo plantadas na Apúlia devastada pela Xylella
Uma nova lei na Itália mudou as operações de monitoramento e remoção em áreas afetadas pela Xylella. Os fundos estão sendo usados para replantar árvores e compensar os moleiros.
Dezembro 1, 2021
O futuro reside na produção especializada e sustentável, afirma o CEO da Deoleo
Segundo Ignacio Silva, a especialização é fundamental para a sobrevivência dos produtores tradicionais, e todo o setor precisa se modernizar para ter sucesso.
Novembro 30, 2021
Produtor premiado afirma que os croatas precisam retornar às suas raízes tradicionais
Depois que as mudanças climáticas devastaram a safra de 2021, um dos principais produtores da Croácia acredita que o paradigma da olivicultura no país deve mudar.
Novembro 29, 2021
Filho de produtores de vinho pioneiros do Oregonian abre caminho para o azeite de oliva
O proprietário do único moinho comercial do estado reflete sobre os desafios de produzir azeite de oliva premiado no Oregon.
Novembro 22, 2021
Iniciativas de agricultura social na Itália com foco no meio ambiente, inclusão
A Itália lidera a cultura social da azeitona com projetos na Toscana e Molise que se concentram na qualidade, na proteção da biodiversidade e na inclusão social de grupos marginalizados.
Novembro 17, 2021
A produção na Turquia se recupera à medida que os fazendeiros mostram sua resiliência
A produção de azeite de oliva na Turquia deve ultrapassar 235,000 toneladas, o segundo maior total do país. A produção de azeitonas de mesa atingirá um recorde.
Novembro 16, 2021
Estudo: azeites de oliva virgens protegem saladas prontas de algumas bactérias
Os pesquisadores descobriram que o azeite de oliva virgem com alto teor de polifenóis reduziu o risco de contaminação de patógenos comuns de origem alimentar em até 90 por cento.
Novembro 15, 2021
Restaurando oliveiras abandonadas na casa de Leonardo da Vinci
Uma startup focada na restauração de olivais abandonados adotou três hectares de árvores ao redor da Casa de Leonardo, com planos de expansão.
Novembro 9, 2021
Comemorando o Fruto de Uma Árvore Antiga em Montenegro
A Velha Oliveira no sul de Montenegro é considerada a mais antiga da Europa e a terceira mais antiga do mundo.