educação / página 7

Outubro 10, 2017

24 obtém certificação de sommelier de azeite após semana intensiva na Califórnia

Eles se juntam ao crescente número de sommeliers ao redor do mundo - embaixadores do azeite de oliva que, por sua vez, educarão outras pessoas em questões de qualidade, uso e valorização do azeite de oliva.

Setembro 11, 2017

Califórnia International Culinary Center Host 3rd Programa Sommelier Azeite

Um corpo docente internacional de renomados especialistas orientará os alunos através de mais de 100 amostras de azeite de oliva dos países 26 no currículo mais abrangente do mundo em avaliação da qualidade do azeite.

Agosto 2, 2017

Rendimentos do Curso de Fresagem Master

Os organizadores do curso anual dizem que ele foi projetado para "aqueles que nunca processaram azeitonas para aqueles que estão trabalhando há décadas".

Janeiro 16, 2017

Segundo Sommelier de Azeite de Oliva Esgotado

O curso será realizado no International Culinary Center Fevereiro 4-10. O próximo está agendado para setembro.

Janeiro 12, 2017

Três livros obrigatórios sobre azeite de oliva para 2017

Estes últimos livros sobre azeite são úteis, atraentes e cativantes. Escrito por especialistas apaixonados, eles combinam as descobertas mais recentes de P & D com sugestões culinárias convincentes.

Janeiro 4, 2017

Escola de Culinária na Espanha visa promover o uso e benefícios do EVOO

A Academia Internacional de Culinária do Azeite Virgem Extra tem como objetivo promover a dieta mediterrânea e os benefícios biológicos da culinária com EVOO.

Janeiro 2, 2017

Curso de certificação de sommelier retorna a NY com programa intensivo 7-Day

O Programa do Azeite em Nova York International Culinary Center retorna no próximo mês com um curso abrangente de uma semana para aqueles que desejam obter a certificação de sommelier de azeite.

Dezembro 8, 2016

Tradição gera melhor nutrição em crianças italianas

Para melhorar os hábitos alimentares das crianças italianas, o sommelier Nicola Di Noia oferece seminários para crianças sobre os segredos do azeite virgem extra.

Outubro 26, 2016

Desinformação do cozinheiro que cunhou 'EVOO'

Você pode pensar que a cozinheira e autora Rachael Ray, a quem se atribui a criação de 'EVOO' como uma abreviação de azeite de oliva extra virgem, faria o dever de casa necessário para acertar.

Outubro 26, 2016

Prisioneiros próximos a Florença Aprendem com um produtor premiado

O produtor da premiada marca Laudemio ensina a arte de fazer um ótimo azeite para os detentos que cumprem pena na instituição penal de Sollicciano, nos subúrbios de Florença.

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Outubro 19, 2016

Curso de sommelier de azeite de oliva estréia em Nova York

O inovador programa de avaliação sensorial do azeite no International Culinary Center procura provar provadores especializados de azeite. Os participantes do primeiro nível concordaram que estão a caminho.

Setembro 19, 2016

Dorothy Cann Hamilton, educadora culinária e visionária, morre aos 67 anos

Esta manhã, a trágica notícia está sendo compartilhada por toda a comunidade gastronômica de Nova York e muito além, em expressões de descrença, à medida que o peso da perda afunda.

Agosto 23, 2016

Olive Oil Sommelier Course Esgotado

A próxima sessão será em fevereiro 3-10, 2017, quando todos os três níveis do curso forem realizados. As inscrições para a sessão de fevereiro começarão neste outono.

Jul. 25, 2016

Curso de Certificação de Sommelier de Azeite de Oliva em Nova York International Culinary Center

O renomado International Culinary Center (ICC) em Nova York e no Olive Oil Times Education Lab irá apresentar o primeiro curso de Certificação de Sommelier de Azeite de oliva no 1-8 no campus do ICC no SoHo.

Jul. 22, 2016

Master Milling Course Retorna para Davis

O programa será novamente liderado por Leandro Ravetti, um dos maiores especialistas do mundo no cultivo, processamento e padrões de azeite.

Pode. 4, 2016

Curso sensorial do Olive Center marcado para junho

Realizado no Robert Mondavi Silverado Sensory Theatre, o curso é aberto a profissionais e outros interessados ​​em uma compreensão mais completa de como avaliar o azeite de oliva.

Abril 16, 2016

UC Davis e a Universidade de Jaén assinam acordo de colaboração

As escolas se reúnem em Jaén com uma visão compartilhada para criar uma rede mundial de conceituadas universidades dedicadas ao avanço do setor de azeite.

Abril 14, 2016

International Culinary Center oferecer certificação de sommelier de azeite

Diretor executivo do novo programa, Curtis Cord e Dorothy Hamilton, a fundadora do International Culinary Center, anunciou o projeto conjunto no NYIOOC conferência de imprensa hoje.

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