Evento Comemorando Novos Óleos Retorna Para Paris Para Quarta Edição
Produtores, chefs e entusiastas do azeite se preparam para se reunir em Paris para provar e julgar alguns dos melhores óleos de colheita precoce do ano.
Práticas de rotulagem ainda não são par em França, afirma relatório
O relatório recente da Direcção-Geral da Concorrência, do Consumidor e do Controlo de Fraude da França constata que as informações de marketing enganosas relativas à venda de azeite e produtos afins ainda exigem regulamentação adicional.
A associação francesa Afidol lança luz sobre o gosto mal interpretado do óleo "frutado negro" e a controvérsia por trás da ancestral tradição da fermentação controlada.
Paul Bocuse, renomado chef francês, morre
O presidente francês, Emmanuel Macron, liderou as homenagens, dizendo: "Os chefs choram em suas cozinhas, no Eliseu e em toda a França. Mas continuarão seu trabalho".