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Evento Comemorando Novos Óleos Retorna Para Paris Para Quarta Edição

Produtores, chefs e entusiastas do azeite se preparam para se reunir em Paris para provar e julgar alguns dos melhores azeites de colheita precoce do ano.

Práticas de rotulagem ainda não são par em França, afirma relatório

O relatório recente da Direcção-Geral da Concorrência, do Consumidor e do Controlo de Fraude da França constata que as informações de marketing enganosas relativas à venda de azeite e produtos afins ainda exigem regulamentação adicional.

Em defesa de 'frutado preto'

A associação francesa Afidol lança luz sobre o gosto mal interpretado do azeite "frutado negro" e a controvérsia por trás da ancestral tradição da fermentação controlada.

Paul Bocuse, renomado chef francês, morre

O presidente francês, Emmanuel Macron, liderou as homenagens, dizendo: "Os chefs choram em suas cozinhas, no Eliseu e em toda a França. Mas continuarão seu trabalho".
Relatório especial

Top Chef da França fala azeite de oliva

Olive Oil Times falou com o Mauro Colagreco de Mirazur.

Agricultores franceses procuram ajuda externa para "profissionalizar" a produção da EVOO

Depois de uma colheita de azeitonas melhorada e ainda não excepcional na França, os produtores de azeitonas estão se voltando para uma empresa espanhola para obter ajuda.
Olive Oil Times Especial

Setor de Oliva Francês Chama a 2016 Harvest de 'Catastrófica'

Em sua assembléia geral, o presidente da associação de produtores de azeitonas francesas convocou os membros a implementar mudanças ou assistir ao setor de azeitona do país morrer de morte lenta.

Fazendo o Azeite na França, o Caminho Ancestral

Millers, na cidade rural de Coudoux, na França, estão perpetuando a maneira ancestral de produzir azeite de oliva para oferecer um produto tradicional que tem o mesmo sabor de um século atrás.