saúde
Novembro 17, 2021
Alimentos orgânicos são essenciais para os benefícios da dieta mediterrânea
Uma nova pesquisa lembra os consumidores que seguir uma versão não orgânica da dieta mediterrânea os deixa expostos a pesticidas e herbicidas.
Novembro 16, 2021
Estudo: azeites de oliva virgens protegem saladas prontas de algumas bactérias
Os pesquisadores descobriram que o azeite de oliva virgem com alto teor de polifenóis reduziu o risco de contaminação de patógenos comuns de origem alimentar em até 90 por cento.
Novembro 15, 2021
A Heart Association recusa-se a endossar o consumo de EVOO nas últimas orientações
A AHA recomendou que os americanos comessem azeites vegetais líquidos em vez de azeites tropicais, gorduras animais e gorduras parcialmente hidrogenadas, mas parou antes de escolher o azeite de oliva extra virgem.
Outubro 26, 2021
Pesquisadores oferecem uma abordagem diferente para avaliar alimentos
Um novo sistema de classificação de alimentos permitirá que instituições, produtores e consumidores façam escolhas alimentares mais saudáveis, de acordo com uma equipe de pesquisa da Tufts University.
Outubro 4, 2021
Seguir uma dieta mediterrânea pode reverter o declínio cognitivo em idosos
Uma nova pesquisa mostra que aderir a uma dieta mediterrânea pode ajudar a restaurar as funções da memória e reverter o comprometimento cognitivo devido ao envelhecimento.
Setembro 29, 2021
Dieta mediterrânea associada a benefícios de saúde a longo prazo para adolescentes
Adolescentes que consumiam alimentos da dieta mediterrânea apresentaram níveis mais elevados de antioxidantes e propriedades antiinflamatórias no soro sanguíneo.
Setembro 27, 2021 Europa
A avaliação do índice med recentemente proposta busca superar o Nutri-Score e o Nutrinform
Setembro 20, 2021 Saúde
A adoção do Nutri-Score pode ajudar a conter a epidemia de câncer, dizem os pesquisadores
Setembro 16, 2021 fundamentos básicos
Os benefícios do azeite de coco para a saúde: fatos e ficção
Setembro 15, 2021 Saúde
Estudo: Oleocanthal regula anormalidades no receptor responsável pelo mal de Alzheimer
Setembro 8, 2021
Seguir a dieta mediterrânea estava relacionado ao desenvolvimento normal de uma parte importante do sistema nervoso em pacientes deprimidos.
Setembro 1, 2021
Tratamento à base de oleocantal mostra promessa contra o tipo agressivo de câncer de mama
Um estudo da Universidade de Louisiana-Monroe mostrou que uma formulação de oleocantal-xilitol suprimiu a iniciação e progressão do câncer de mama em camundongos.
Agosto 26, 2021
Certas proteínas alimentares reduzem a amargura e a picante do EVOO
As descobertas podem abrir caminho para aumentar o apelo do azeite de oliva extra virgem para os consumidores desligados por sabores amargos e pungentes.
Agosto 23, 2021
Estudo sugere nova abordagem para promover uma dieta saudável para o coração
Os pesquisadores realizaram uma meta-análise de dezenas de estudos para determinar a relação entre alimentos específicos e doenças cardíacas.
Agosto 23, 2021
Pesquisadores encontram maneiras de reduzir a acrilamida em azeitonas de mesa
A concentração do composto, que é carcinogênica, pode ser influenciada pelo estágio de maturação, duração do período de armazenamento e tipo de lavagem.
Agosto 23, 2021
Europa estabelece novos limites para cádmio em frutas e vegetais
Os limites para o metal pesado cancerígeno entrarão em vigor no final de agosto.
Agosto 11, 2021
MedDiet associada à prevenção ou retardo de doenças degenerativas dos olhos
Um novo estudo descobriu que seguir uma dieta rica em antioxidantes ajudou a prevenir ou retardar o início da degeneração macular relacionada à idade.
Agosto 8, 2020
O rótulo Nutri-Score é mais eficaz do que NutrInform, concluiu o estudo
Os resultados do estudo mostraram que, embora todos os cinco tipos de rótulos tenham impacto limitado sobre os itens alimentares escolhidos pelos consumidores, o sistema Nutri-Score foi mais eficaz em ajudar os consumidores a pedir os itens por qualidade nutricional.
Jun. 10, 2020
Exame de sangue determina adesão à dieta médica e risco cardiovascular
A assinatura metabólica poderia levar a uma melhor compreensão de como a dieta mediterrânea beneficiaria pessoas com doenças metabólicas complexas e tem potencial para uso em intervenções nutricionais personalizadas.
Pode. 18, 2020
Dieta mediterrânea é mais eficaz para reduzir o risco de doenças cardíacas, segundo estudo
Em outras dietas que não o Mediterrâneo, a maioria dos benefícios da perda de peso desapareceu em um ano e o risco de doença cardíaca também aumentou.
Abril 13, 2020
Azeite reduz marcadores de risco cardiovascular em pacientes com fibromialgia
O uso regular de azeite em pacientes com fibromialgia pode reduzir bastante o risco cardiovascular.
11 março, 2020
Consumir meia colher de sopa de azeite por dia melhora a saúde do coração, sugere estudo
Comer mais de meia colher de sopa de azeite diariamente pode reduzir o risco de ataque cardíaco em 20%, afirmam pesquisadores da Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard.
6 março, 2020
Compostos saudáveis no EVOO ainda presentes após exposição ao calor
Uma nova pesquisa confirma que os principais componentes do azeite de oliva extra virgem sobrevivem às temperaturas usadas na maioria dos cozimentos domésticos.
6 março, 2020
Microrganismos no EVOO podem levar a novas aplicações
Os microrganismos encontrados em baixas concentrações no azeite extra virgênico podem levar a novas possibilidades em biotecnologia.
4 março, 2020
Dieta mediterrânea muda microbioma intestinal e melhora a saúde em idosos
Um novo estudo acrescenta pesquisas que mostram que a adesão à dieta mediterrânea é benéfica para o microbioma intestinal, que por sua vez, influencia fortemente o bem-estar geral e o envelhecimento.
