hidroxitirosol

Gregos lamentam decisão da UE que permite enriquecer os azeites de sementes com fenóis

Membros do Parlamento grego criticaram uma decisão da UE que permite o uso de hidroxitirosol sintético como aditivo para azeite de semente.

Uma fazenda padrão de ouro em Umbria promove pesquisa sobre sustentabilidade e saúde

Castello Monte Vibiano Vecchio ganhou dois prêmios de ouro em NYIOOC 2017 graças a constantes pesquisas sobre qualidade e sustentabilidade.
Relatório especial

Encontrando os melhores azeites de oliva no mundo

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Azeite ajuda a reverter os danos de dietas ricas em gordura

Pesquisadores no Chile descobriram que um composto no azeite de oliva reduzia os efeitos adversos sobre o colesterol e a insulina causados ​​por uma dieta rica em gordura.

Uma maneira barata e fácil de quantificar os biofenóis para a alegação de saúde da UE

Um grupo de pesquisadores mostrou como um método fácil pode ser aplicado por pequenos laboratórios e produtores para certificar a conformidade com a alegação de saúde dos polifenóis da Europa.
Olive Oil Times Especial

Extra Virgin Azeite

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Azeite reduz problemas cardiovasculares associados ao diabetes

Um composto fenólico encontrado naturalmente no azeite reduz e pode até prevenir problemas cardiovasculares associados ao diabetes mellitus, de acordo com um novo estudo realizado por um grupo de pesquisadores espanhóis.

Como o azeite pode ajudar a combater a tendência mortal da Índia

O potencial do hidroxitirosol na prevenção da citotoxicidade relacionada ao mercúrio pode tornar o azeite um excelente recurso nutricional para ajudar a combater uma crescente crise de saúde na Índia, mostraram pesquisas.
Relatório especial

Benefícios de saúde do azeite

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Extra Virgin Azeite de oliva melhora os resultados de saúde para sofredores de fibromialgia

Compostos biologicamente ativos em EVOO diminuem o estresse oxidativo e melhoram a capacidade funcional em pacientes com fibromialgia.

Polifenol no azeite de oliva pode ajudar a combater alergias

Já o uso aprovado para o seu efeito preventivo sobre a oxidação do LDL, a possibilidade de usar o hidroxitirosol como um nutriente para a prevenção de alergias amplia as oportunidades para aplicações terapêuticas de azeite para um horizonte totalmente novo.
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