hidroxitirosol

Abril 12, 2018

Gregos lamentam decisão da UE que permite enriquecer os azeites de sementes com fenóis

Membros do Parlamento grego criticaram uma decisão da UE que permite o uso de hidroxitirosol sintético como aditivo para azeite de semente.

Jun. 29, 2017

Uma fazenda padrão de ouro em Umbria promove pesquisa sobre sustentabilidade e saúde

Castello Monte Vibiano Vecchio ganhou dois prêmios de ouro em NYIOOC 2017 graças a constantes pesquisas sobre qualidade e sustentabilidade.

Abril 26, 2017

Azeite ajuda a reverter os danos de dietas ricas em gordura

Pesquisadores no Chile descobriram que um composto no azeite de oliva reduzia os efeitos adversos sobre o colesterol e a insulina causados ​​por uma dieta rica em gordura.

Janeiro 24, 2017

Uma maneira barata e fácil de quantificar os biofenóis para a alegação de saúde da UE

Um grupo de pesquisadores mostrou como um método fácil pode ser aplicado por pequenos laboratórios e produtores para certificar a conformidade com a alegação de saúde dos polifenóis da Europa.

Dezembro 31, 2016

Azeite reduz problemas cardiovasculares associados ao diabetes

Um composto fenólico encontrado naturalmente no azeite reduz e pode até prevenir problemas cardiovasculares associados ao diabetes mellitus, de acordo com um novo estudo realizado por um grupo de pesquisadores espanhóis.

Dezembro 9, 2016

Como o azeite pode ajudar a combater a tendência mortal da Índia

O potencial do hidroxitirosol na prevenção da citotoxicidade relacionada ao mercúrio pode tornar o azeite um excelente recurso nutricional para ajudar a combater uma crescente crise de saúde na Índia, mostraram pesquisas.

Fevereiro 12, 2016

Grande impacto da temperatura de armazenamento na vida útil de azeites com alto teor de fenólicos

Pesquisadores investigaram o efeito da temperatura na estabilidade de compostos fenólicos em azeite virgem durante o armazenamento a longo prazo.

Abril 7, 2015

Como EVOO ajuda a prevenir o câncer de cólon

O pesquisador Mauro Maccarrone explica como componentes ativos de alta qualidade extra virgin Azeite ajuda a prevenir o câncer de cólon.

Agosto 18, 2014

COI procura novo método para medir fenólicos EVOO

O concurso do COI para definir novos métodos de teste para compostos fenólicos para alegações de rotulagem nutricional é um momento decisivo para a qualidade do azeite.

Jun. 25, 2014

Como o composto de oliva Hydroxytyrosol ajuda a parar infecções

Um composto encontrado naturalmente em azeitonas ajuda a combater infecções bacterianas, de acordo com um pedido de patente internacional feito por cientistas espanhóis.

Novembro 6, 2013

Compostos de Oliva Referidos para Aumentar o Poder de Cura das Células-Tronco Humanas

Um novo pedido de patente propõe a adição de polifenóis da azeitona em tratamentos de feridas com base nas células-tronco do cordão umbilical.