hidroxitirosol
Fevereiro 24, 2020
Azeite pode levar a um 'cérebro mais jovem' em idosos, dizem pesquisadores
Um composto fenólico bem conhecido encontrado no azeite agora mostra uma capacidade de reverter o envelhecimento cerebral.
Abril 12, 2018
Gregos lamentam decisão da UE que permite enriquecer os azeites de sementes com fenóis
Membros do Parlamento grego criticaram uma decisão da UE que permite o uso de hidroxitirosol sintético como aditivo para azeite de semente.
Jun. 29, 2017
Uma fazenda padrão de ouro em Umbria promove pesquisa sobre sustentabilidade e saúde
Castello Monte Vibiano Vecchio ganhou dois prêmios de ouro em NYIOOC 2017 graças a constantes pesquisas sobre qualidade e sustentabilidade.
Abril 26, 2017
Azeite ajuda a reverter os danos de dietas ricas em gordura
Pesquisadores no Chile descobriram que um composto no azeite de oliva reduzia os efeitos adversos sobre o colesterol e a insulina causados por uma dieta rica em gordura.
Janeiro 24, 2017
Uma maneira barata e fácil de quantificar os biofenóis para a alegação de saúde da UE
Um grupo de pesquisadores mostrou como um método fácil pode ser aplicado por pequenos laboratórios e produtores para certificar a conformidade com a alegação de saúde dos polifenóis da Europa.
Dezembro 31, 2016
Azeite reduz problemas cardiovasculares associados ao diabetes
Um composto fenólico encontrado naturalmente no azeite reduz e pode até prevenir problemas cardiovasculares associados ao diabetes mellitus, de acordo com um novo estudo realizado por um grupo de pesquisadores espanhóis.
Dezembro 9, 2016 Saúde
Como o azeite pode ajudar a combater a tendência mortal da Índia
Setembro 8, 2016 Saúde
Azeite de oliva extra virgem melhora os resultados de saúde para quem sofre de fibromialgia
Agosto 8, 2016 Saúde
Polifenol no azeite de oliva pode ajudar a combater alergias
Agosto 3, 2016 Saúde
Azeite pode proteger contra a degeneração macular relacionada à idade
Pode. 17, 2016 Saúde
Abril 4, 2016
EVOO enriquecido com tomilho evita danos ao DNA
Azeite virgem extra enriquecido com seus próprios compostos fenólicos e os compostos fenólicos do tomilho evitam danos ao DNA.
Fevereiro 12, 2016
Grande impacto da temperatura de armazenamento na vida útil de azeites com alto teor de fenólicos
Pesquisadores investigaram o efeito da temperatura na estabilidade de compostos fenólicos em azeite virgem durante o armazenamento a longo prazo.
Abril 7, 2015
Como EVOO ajuda a prevenir o câncer de cólon
O pesquisador Mauro Maccarrone explica como os componentes ativos dos azeites de oliva extras virgens de alta qualidade ajudam a prevenir o câncer de cólon.
Agosto 18, 2014
COI procura novo método para medir fenólicos EVOO
O concurso do COI para definir novos métodos de teste para compostos fenólicos para alegações de rotulagem nutricional é um momento decisivo para a qualidade do azeite.
Jun. 25, 2014
Como o composto de oliva Hydroxytyrosol ajuda a parar infecções
Um composto encontrado naturalmente em azeitonas ajuda a combater infecções bacterianas, de acordo com um pedido de patente internacional feito por cientistas espanhóis.
Novembro 6, 2013
Compostos de Oliva Referidos para Aumentar o Poder de Cura das Células-Tronco Humanas
Um novo pedido de patente propõe a adição de polifenóis da azeitona em tratamentos de feridas com base nas células-tronco do cordão umbilical.
