Azeite italiano / página 4
Jul. 8, 2013
Na Itália, produtores, barmen e pesquisadores estão adicionando uma gota de azeite extra-virgem em seus coquetéis. Vale a pena tentar.
Pode. 21, 2013
Cristiano Tomei: Instinto e Loucura
No restaurante L'Imbuto, o chef Cristiano Tomei propõe uma culinária baseada na qualidade, ingredientes simples e uma grande criatividade.
15 março, 2013
Ano recorde de participação internacional no 7th Olio Capitale
A feira especializada italiana, realizada na cidade de Trieste, foi palco de um número recorde de visitantes e atraiu um envolvimento internacional ainda maior do que nos anos anteriores.
Fevereiro 12, 2013 Mundo
Novembro 5, 2012 Mundo
Jun. 14, 2012 Comida e culinária
Pode. 24, 2012 Comida e culinária
Janeiro 18, 2012 Mundo
Janeiro 17, 2012
Preço do azeite de oliva extra virgem italiano cai para níveis '09
O preço ao produtor do azeite italiano voltou aos níveis de 2009. As importações aumentaram no Brasil, Europa e América do Norte, mas caíram no Japão e na Austrália, de acordo com novos dados.
Setembro 29, 2011
Girolio d'Italia na linha de partida
Prepare-se para uma viagem de dois meses pela Itália para descobrir os diferentes sabores e cultivares do país com o azeite virgem extra recém-prensado.
Jul. 5, 2011
As denominações de origem estão trabalhando para o azeite italiano?
As designações de origens estão ajudando os produtores italianos de azeite? O Conselho Italiano de Azeite tentou fornecer respostas através de um relatório sobre a cadeia italiana de DOP de azeite.
Jun. 20, 2011
Associação Italiana de Azeite de Oliva Atende aos Dados do Mercado de Produtos Frescos
A Associação da Indústria Petrolífera Italiana, que representa os embaladores de azeite e azeites de sementes, realizou uma conferência para rever o volume do mercado de azeite de oliva 2010 e dar indicações sobre os primeiros meses deste ano.
Abril 21, 2011
Em Lucca, Agricultura Biodinâmica e Orgânica Faz um pouco de Magia
Giuseppe Ferrua escolhe suas azeitonas no dia exato do ciclo lunar para maximizar a quantidade de líquido que elas contêm. "Algumas pessoas dizem que somos bruxas."
Abril 20, 2011
"Você ouve sobre isto, você coleciona dados mas a única informação pertinente é o que sua boca lhe dará quando você tenta (o azeite). Apaga todo o passado e fixa a balança de valores" - Cedric Casanova
Abril 18, 2011
O que escolher em Gastronomia Volpetti
Uma das melhores lojas de especialidades de Roma, Gastronomia Volpetti, pode ser um pouco intimidante para os não iniciados. Quando se trata de azeite, é melhor ficar com a Úmbria.
28 março, 2011
Produtores artesanais de oliva se reúnem em Roma para discutir estratégia
Todos pareciam concordar que a diferenciação das marcas do mercado de massa era fundamental, e levaria muito tempo e muito trabalho duro para o azeite de alta qualidade obter o preço que ele merece.
16 março, 2011
Único Azeite Virgem Extra no Forno Campo de 'Fiori de Roma
Você já se perguntou que tipo de azeite eles usam na pizzaria local? No lendário Forno Campo de Fiori de Roma, só se encontra azeite virgem extra local fresco, e em grande quantidade.
Fevereiro 28, 2011
Azeite desodorizado volta ao centro das atenções
Os promotores de Florença apreenderam papelada e amostras como parte de uma investigação sobre a possível falsificação de documentos de transporte de azeite por grandes empacotadores, incluindo o Grupo SOS.
Fevereiro 24, 2011
Azeite italiano gera perfil na Índia
Azeite italiano será apresentado a jornalistas, chefs, restauradores e compradores indianos pela UNAPROL, a organização de produtores italianos.
Fevereiro 15, 2011
Na Itália, um Festival para Todos os Alimentos (Incluindo o Azeite)
O que falta no requinte regular do restaurante, eles mais do que compõem com a autenticidade, e a chance de ver a exuberante simpatia da pequena cidade da vida italiana.
Fevereiro 9, 2011
Aumento das vendas de azeite italiano no último relatório
Em números divulgados pela associação italiana de embaladores de azeite ASSITOL, as vendas domésticas e de exportação de azeite italiano aumentaram bastante há um ano.
Novembro 23, 2010
Testes Encontram Altos Níveis de Ésteres Alquílicos em Azeites Supermercados
Segundo as novas regras europeias que deverão entrar em vigor no próximo ano, um terço dos azeites de supermercado testados pela ARPAM não seriam considerados extra virgens.
Novembro 18, 2010
Não é o seu tour de azeite de oliva "Run of the Mill"
Lara Camozzo visita o local de nascimento midieval de uma conspiração famosa e obtém a opinião de um produtor imobiliário sobre a colusão moderna na indústria de azeite italiana.