oleocanthal

Fevereiro 25, 2019

Mapeando os polifenóis dos EVOOs gregos para o envelhecimento saudável

Extra virgin O azeite de Creta foi encontrado para conter a maior carga de polifenóis. O processamento de duas fases também foi encontrado para preservar melhor os fenóis no azeite.

Fevereiro 19, 2019

Universidade de Auburn arrecadando dinheiro para pesquisa de azeite de oliva e Alzheimer

Pesquisadores da Auburn University descobriram que um composto em extra virgin O azeite pode ser valioso para ajudar a prevenir ou retardar a progressão da doença de Alzheimer.

Jun. 6, 2018

Fundação Artrite Recomenda Azeite

A Arthritis Foundation sugere azeite junto com uma dieta mediterrânea para ajudar quem sofre de artrite.

Abril 12, 2018

Gregos lamentam decisão da UE que permite enriquecer os azeites de sementes com fenóis

Membros do Parlamento grego criticaram uma decisão da UE que permite o uso de hidroxitirosol sintético como aditivo para azeite de semente.

Jun. 21, 2017

O azeite mais saudável do mundo? O júri ainda está fora.

Boundary Bend afirmou em um comunicado de imprensa que sua blend Califórnia foi declarada o "azeite mais saudável do mundo" em uma competição na Espanha. Os cientistas advertem, no entanto, que tal distinção é prematura e, na pior das hipóteses, equivocada.

Jun. 21, 2017

Pesquisadores vinculam o oleocanthal ao câncer e à prevenção de Alzheimer

Um estudo concluiu que o oleocanthal administrado como uma entidade pura era eficaz. O foco agora se voltou para o desenvolvimento de um suplemento dietético.

Fevereiro 12, 2016

Azeite pode ser útil na quimioprevenção do câncer cerebral

Compostos em extra virgin O azeite de oliva inibe moléculas pró-inflamatórias envolvidas no desenvolvimento e progressão do câncer cerebral agressivo.

Setembro 17, 2015

Dieta Mediterrânea com Extra Virgin Azeite diminui risco de câncer de mama

Os resultados, baseados no acompanhamento a longo prazo das mulheres 4,282, aumentam os benefícios de consumir extra virgin azeite e a dieta mediterrânica.

Jun. 28, 2015

Tirosol ou Tyrosols: a posição da Agência Grega em alegações de saúde é reduzida à semântica

A recusa de uma agência grega em reconhecer os derivados de tirosol não se baseia em nenhuma evidência científica, mas em jogos de palavras equivocados.

Jun. 11, 2015

Uma Sociedade Internacional para Oleocanthal

Especialistas dos mundos da ciência, academia, gastronomia e mídia estabeleceram a sociedade para fomentar pesquisas sobre um componente chave do azeite de oliva.

Fevereiro 18, 2015

Componente em EVOO mata células cancerígenas

Oleocanthal em EVOO causa uma ruptura de células cancerígenas, liberando enzimas e causando morte celular, sem prejudicar as células saudáveis.

Novembro 17, 2014

Pesquisador para compartilhar detalhes de 'Thrilling Discovery'

Gary Beauchamp, diretor do Monell Chemical Senses Center, na Filadélfia, estará na Espanha para discutir sua conhecida descoberta da molécula oleocanthal.

Setembro 29, 2014

Novos compostos fenólicos revelados na Harvard Conference

Palestrantes da "Dieta Mediterrânea e Saúde no Trabalho" destacaram o papel do azeite no âmbito de uma dieta saudável.