oleuropeína

Agosto 15, 2019

Usando resinas para desbastar azeitonas pode ser alternativa ecológica

As resinas Amberlite apresentam uma possível solução ambientalmente amigável para remover o amargor das azeitonas, reduzir as águas residuais e produtos químicos usados ​​em métodos comercialmente empregados.

Abril 12, 2018

Gregos lamentam decisão da UE que permite enriquecer os azeites de sementes com fenóis

Membros do Parlamento grego criticaram uma decisão da UE que permite o uso de hidroxitirosol sintético como aditivo para azeite de semente.

Setembro 8, 2016

Azeite de oliva extra virgem melhora os resultados de saúde para quem sofre de fibromialgia

Compostos biologicamente ativos em EVOO diminuem o estresse oxidativo e melhoram a capacidade funcional em pacientes com fibromialgia.

Setembro 6, 2016

Azeite oleaginoso polifenol mostra efeitos neuroprotetores promissores no modelo celular da doença de Parkinson

Achados recentes do estudo sugerem que a oleuropeína possui efeitos neuroprotetores em um modelo in vitro de DP quando administrado preventivamente como um pré-tratamento.

Agosto 3, 2016

Azeite pode proteger contra a degeneração macular relacionada à idade

Um estudo recente francês relatou uma diminuição do risco de AMD tardia entre os usuários de azeite, "após o ajuste para múltiplos potenciais fatores de confusão".

Pode. 17, 2016

Azeite e Infecção

Vários estudos mostram que o azeite de oliva é benéfico para infecções e doenças infecciosas com efeitos antibacterianos, antivirais e antimicrobianos.