notas de azeite

COI aprova novos limites para ácidos graxos, restaurandoExtra Virgin'Status para as variedades do sul da Itália

O Conselho Internacional do Azeite aprovou novos limites para ácidos graxos, permitindo que algumas variedades com composições químicas únicas atendem aos parâmetros extra virgin grau.

Pesquisadores usam espectroscopia óptica para classificar azeites

Usando espectroscopia óptica, o novo método pode identificar extra virginvirgem e lampante.
Relatório especial

Grupo de Produtores Italianos Propõe Novas Classificações de Azeite

Com outros azeites tomando um assento traseiro para extra virgin, O presidente da Assitol recomenda uma nova abordagem.

Regras Propostas Alinhariam Marrocos às Normas Internacionais

O governo marroquino propôs regras que definirão e regularão a qualidade do azeite.
Olive Oil Times Especial

Opiniões divergentes sobre os padrões propostos para o azeite da Califórnia

Quarenta e nove testemunhas testemunharam sobre os padrões propostos de classificação e rotulagem de azeite, e muitos outros enviaram comentários por escrito.

Conselho procura informações sobre as definições e métodos de teste do azeite

Sob um novo sistema projetado para aumentar a transparência, o COI começou a circular propostas sobre métodos de análise, parâmetros ou limites novos ou revisados.
Relatório especial

Importadores acusam grupo australiano de falsas alegações

A Australian Olive Association lançou uma campanha "buy Aussie", que um grupo chama de enganosa.

Selos da qualidade do azeite? Faça sua escolha

Programas de selo de qualidade atestam a qualidade dos azeites que exibem seus adesivos para que os consumidores possam comprar com confiança.