notas de azeite / página 3
Abril 2, 2012
Pesquisadores espanhóis desenvolvem "nariz eletrônico" portátil
Pesquisadores espanhóis desenvolveram um 'nariz eletrônico' barato e portátil que, segundo eles, tem uma grande promessa para uso em testes organolépticos e controle de qualidade de alimentos.
23 março, 2012
Químicos de não membros mantidos fora da reunião do Conselho de Olive
O autor da Virgindade Extra, Tom Mueller, escreveu em seu blog que especialistas de países não-membros foram mantidos longe da reunião anual deste ano.
Dezembro 6, 2011
Informação crítica para decisores de azeite
Especialistas em azeite de oliva compartilharão ideias para ajudar a distinguir o bom e o bom azeite de mal em uma conferência do 12 de janeiro, apresentada pelo Culinary Institute of America e pelo UC Davis Olive Center.
Dezembro 4, 2011 Ásia
Outubro 5, 2011 negócio
Setembro 30, 2011 Mundo
Em Olive Council Memorandum, 'Unease' sobre padrões australianos
Agosto 25, 2011 Saúde
Pode. 30, 2011 Notas
Reunião de Sevilha pergunta "O que os consumidores sabem sobre o azeite?"
Abril 11, 2011
Projeto de Lei da Califórnia Alinhará Leis com Novos Padrões de Azeite dos EUA
O Comitê Estadual de Saúde da Califórnia votou por unanimidade em favor do Senado Bill 818, um primeiro passo para a revisão dos padrões do azeite de oliva do estado para combinar com as novas definições do USDA.
Fevereiro 1, 2011
Paul Vossen: Os Painéis de Gosto De Azeite Não São O Problema
Os produtores de azeite fresco proveniente de fruta de elevada qualidade deverão ser os únicos recompensados com um preço mais elevado e a designação de virgem extra.
Setembro 14, 2010
Compreender os novos padrões de azeite de oliva do USDA
No próximo mês, entrarão em vigor novos padrões do USDA para o azeite. Alexandra Kicenik Devarenne e Paul Vossen abordam questões comuns sobre o que os padrões significam para os produtores.
Setembro 9, 2010
O que você não sabia sobre o azeite de bagaço de oliva: usos, benefícios e controvérsias
O azeite de bagaço de azeitona é produzido com solventes químicos e calor. Ainda assim, o baixo teor de azeite oferece alguns benefícios à saúde e aplicações culinárias úteis.