história do azeite / página 2

Fevereiro 19, 2013

Etiquetagem de Testaccio e Azeite

Um olhar sobre um depósito ecológico e o que ele representa, com o objetivo de entender o tamanho real da produção de azeite na Roma Antiga.

Fevereiro 13, 2013

Origens da oliveira domesticada revelada

Um novo estudo aponta a transição das oliveiras selvagens para seus descendentes cultivados no tempo e no espaço.

Janeiro 27, 2013

História do Azeite: Embalagem, Transporte e Venda

O principal centro de produção de petrazeite na antiga Baetica estava centrado no Valle Medio del Guadalquivir, onde os centros oleiros faziam as grandes e pesadas ânforas de azeite para transportar petrazeite.

Outubro 22, 2012

Um recurso abrangente para o setor de azeite

Um novo livro de referência de Juan Vilar Hernandez foi considerado um dos mais abrangentes até o momento no setor de azeite.

Agosto 27, 2012

1,300 Anos De Idade Fábrica De Azeite Escavada Em Israel

Em um subúrbio de Tel Aviv Arqueólogos desenterraram uma prensa de azeite rara estimada em cerca de 1,300 anos de idade.

Jul. 17, 2012

Alguém lhe deu o mau olhado? Há uma maneira de descobrir

Você tem um olhar estranho antes de tudo começar a dar errado. Melhor pegar seu azeite e saber com certeza.

Jun. 10, 2012

Oliveiras épicas

A oliveira é talvez a árvore perfeita - resistente, bonita e útil. É devido a essas características que alguns dos seres vivos mais antigos do mundo são as oliveiras, com os espécimes ainda hoje prosperando após milênios.

Abril 3, 2012

Azeite de Muron 1,700 Anos na Tomada

Muron é criado a cada ano 7 a partir de ingredientes 40 sagrados com azeite de oliva virgem e adicionando o azeite antigo ao novo - em uma cadeia ininterrupta de mais de 1,700 anos.

Fevereiro 22, 2012

Festival do Azeite Continua a Tradição Galega

Apesar de ser um pequeno jogador na cena do azeite espanhol, todos os anos é realizada uma celebração da história pouco conhecida do azeite na Galiza, no vale de Quiroga, Espanha.

Fevereiro 8, 2012

De Grove para Mill

A longa peregrinação pela oliveira, desde o momento em que é colhida no bosque até ao momento em que é transformada em azeite, avança por várias fases. Civilizações antigas estabeleceram essa jornada e a essência do processo ainda é mantida pelos moinhos modernos.

Agosto 31, 2011

Lungarotti: preservando o patrimônio do azeite

Um símbolo do vinho da Umbria desde o '60s, quando Giorgio Lungarotti fundou Lungar Otti ainda é um negócio familiar, profundamente ligado à terra onde está. Chiara Lungarotti e Teresa Severini lideram a empresa hoje.

24 março, 2011

Conferência na Itália encontra lições modernas na agricultura antiga

Na Accademia dei Georgofili, em Florença, os especialistas se concentraram em uma era muito distante para enfrentar os atuais desafios agrícolas e as ameaças ao meio ambiente.

2 março, 2011

No antigo caminho do azeite de oliva em Puglia

Ao longo das estradas antigas "Olive Oil Roads" tornaram-se museus onde você pode aprender sobre a história local do azeite e sua produção tradicional.

Dezembro 14, 2010

Carol Firenze: A Azeitona Apaixonada

Cinco anos depois de encontrar seus usos 101, Carol Firenze diz degustação e discussão levará os consumidores a uma maior compreensão do azeite.

Novembro 1, 2010

Detalhes do livro a história do azeite de oliva na Andaluzia

O livro 430, disponível para download, apresenta uma análise exaustiva do mundo do azeite de oliva, desde suas origens até seu uso atual e sua importância no desenvolvimento socioeconômico da Andaluzia.

Agosto 23, 2010

Lista de Patrimônio Cultural da UNESCO para incluir a dieta mediterrânea

A Lista Cultural Intangível foi iniciada em 2003 e agora inclui algumas entradas 166, incluindo Rendas Croatas, Tango Argentino e Ópera Tibetana.

Pode. 24, 2010

Simbolismo do Azeite

Em seu primeiro artigo para Olive Oil Times, O Dr. MP Graziani analisa as correntes mais fortes da longa história e o rico simbolismo ligado ao azeite de oliva.

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