história do azeite

Pesquisadores traçam a origem da dieta mediterrânica para medicina grega antiga

A dieta mediterrânea pode ter sido concebida pelos primeiros médicos como uma forma de tratamento medicinal.

Produção Tradicional de Azeite na Tunísia

Apesar de seu crescente lugar no ranking internacional, os produtores tunisianos ainda estão fortemente ligados às antigas tradições.
Relatório especial

Olaria de cerâmica prova que o azeite de oliva é usado em Israel 8,000 Years Ago

Novas evidências sugerem que o azeite de oliva foi usado em Israel e possivelmente na bacia do Mediterrâneo desde 8,000 anos atrás.

Aldeia Submersa Poderia Estar em Casa para as Primeiras Oliveiras

Arqueólogos estão escavando uma vila submarina de 7,500 anos que pode ter sido o mais antigo centro de produção de azeite do mundo.
Olive Oil Times Especial

Concessionários antigos de azeite

Nos tempos antigos, a venda de azeite em ânforas era uma atividade empreendida por vários tipos de comerciantes.

Etiquetagem de Testaccio e Azeite

Um olhar sobre um depósito ecológico e o que ele representa, com o objetivo de entender o tamanho real da produção de azeite na Roma Antiga.
Relatório especial

Origens da oliveira domesticada revelada

Um novo estudo aponta a transição das oliveiras selvagens para seus descendentes cultivados no tempo e no espaço.

História do Azeite: Embalagem, Transporte e Venda

O principal centro de produção de petrazeite na antiga Baetica estava centrado no Valle Medio del Guadalquivir, onde os centros oleiros faziam as grandes e pesadas ânforas de azeite para transportar petrazeite.