moagem de azeite

Novembro 23, 2020

Nova Tecnologia de Produção Melhora a Qualidade do Azeite

Testes mostram que as tecnologias de extração assistida por alto vácuo aumentam os polifenóis e reduzem os compostos voláteis em azeites extras virgens. Mais testes são necessários para entender seu impacto nos rendimentos.

Outubro 20, 2020

Colheita a todo vapor nas fazendas premiadas da Itália

As expectativas são altas entre os produtores mais bem avaliados da Itália, já que suas fazendas e usinas operam a todo vapor.

Agosto 8, 2018

Master Milling Course Retorna à UC Davis

O curso de três dias passará por cada etapa do processo de produção de azeite com visitas de campo a moinhos de azeite locais para ver essas etapas em ação.

Jun. 10, 2018

Miller premiado diz adeus ao sol do Pacífico

Pablo Voitzuk deixa a Pacific Sun Farms da Califórnia na sequência da decisão da empresa de encerrar a sua fábrica de produção de azeite após sete anos de sucesso e uma pletora de prémios.

Pode. 8, 2018

UC Davis apresenta o Master Class de crescimento, fresagem e branding

O UC Davis Olive Center está lançando uma nova classe em olivicultura, moagem e branding em junho, reunindo instrutores especializados para uma imersão de dois dias por meio de aulas e aulas de campo.

Abril 3, 2018

Por que alguns produtores não estão prontos para desistir de suas prensas tradicionais

Ineficientes e difíceis de manter, as impressoras tradicionais são frequentemente descartadas como uma relíquia de outra época. Olive Oil Times encontrei alguns produtores que dizem que não estão prestes a abandonar suas prensas antigas em breve.

Agosto 21, 2017

Produtor premiado procura investidores por usina subterrânea

Pietro Re, da Tamia, concebeu uma fábrica ultramoderna, multifuncional e sustentável - e está procurando patrocinadores.

Agosto 2, 2017

Rendimentos do Curso de Fresagem Master

Os organizadores do curso anual dizem que ele foi projetado para "aqueles que nunca processaram azeitonas para aqueles que estão trabalhando há décadas".

Pode. 15, 2017

O homem por trás do improvável ouro da China NYIOOC

Engenheiro agrônomo da Argentina convence uma empresa chinesa a melhorar a qualidade do produto e conquista o ouro na mais prestigiosa competição de azeite do mundo.

21 março, 2017

O ultra-som pode melhorar a extração EVOO

Pesquisadores desenvolveram um sistema de extração acessível usando ultra-som que pode melhorar a qualidade e aumentar o rendimento.

Janeiro 5, 2017

As sementes oleaginosas são o próximo superalimento?

Um fabricante espanhol de azeite está explorando usos alternativos para os produtos geralmente jogados fora. Como se vê, as sementes oleaginosas possuem uma gama de propriedades saudáveis ​​que podem ser usadas em produtos de beleza, alimentos, suplementos e muito mais.

Dezembro 31, 2016

Tarefa de Miller oficializada pela Apulia

A posição dos profissionais responsáveis ​​pela gestão técnica da fábrica foi oficializada pela Apulia com a instituição do Registo Regional da Master Millers.

Novembro 4, 2016

Para este mestre Miller, 'é tudo no ofício'

O moleiro da Pacific Sun Farms, Pablo Voitzuk, diz que a magia do azeite de oliva extra virgem de qualidade está em sua fabricação.

Abril 23, 2012

Backroad 'Bulk', o comércio de azeite de oliva da Grécia

Gregos rurais dependem de vizinhos e amigos para fornecer azeite, muitas vezes arrastados para casa em tanques econômicos que podem durar a família típica de três ou quatro meses.

Abril 11, 2012

'Zapping' pode tornar a extração do azeite mais rápida e barata

A pasta de oliva 'Zapping' com campos elétricos pulsados ​​(PEF) mostra-se promissora na melhoria do rendimento do azeite virgem, reduzindo o uso de energia e preservando a qualidade.

Fevereiro 13, 2012

Cooperativa Executada por Voluntários Preserva uma Tradição Provençal

Voluntários dirigem uma pequena cooperativa na Provence. A vida nem sempre é fácil, mas eles têm a intenção de manter a tradição provençal.

Dezembro 7, 2011

Córdoba Líder no Uso e Produção de Biomassa de Azeitona

Os subprodutos da produção de azeite tornaram a província de Córdoba, a líder espanhola na produção e inovação de energia de biomassa. O material do sector do azeite, incluindo bagaço e poda, é a fonte de biomassa mais utilizada na Espanha.

Dezembro 4, 2011

Pesquisadores criam garrafas plásticas biodegradáveis ​​de casca de oliva

Um cientista espanhol encontrou uma maneira de fabricar garrafas plásticas biodegradáveis ​​a partir de um derivado de casca de azeitona.

Novembro 14, 2011

Conferência de Kalamata examina a produção moderna de azeite e a sustentabilidade

Cientistas e profissionais da indústria do azeite discutiram o estado atual dos lagares na Grécia e métodos de produção sustentáveis.

Novembro 2, 2011

Gruppo Pieralisi Powers maior fábrica de azeite do mundo em Jaén

A usina é de propriedade dos membros 1,673 da Cooperativa FAECA e, com as linhas 12 trabalhando 24 horas por dia, pode processar 2,500 toneladas de azeite todos os dias.

Setembro 21, 2011

Alfa Laval lança serviço móvel para os moleiros da Califórnia

Mesmo a tempo da colheita da Califórnia, o trailer entrega peças e serviços no local para fábricas de azeite em toda a Califórnia e estados vizinhos, sem nenhum custo extra para os clientes da Alfa Laval.

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