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Janeiro 15, 2019

Proibição de Exportação Impacta a Indústria de Azeite da Líbia

A proibição imposta às exportações de azeite na 2017 destinava-se a proteger o mercado de produção nacional. Os produtores dizem que está tendo o efeito oposto.

Janeiro 11, 2019

Renascimento do Azeite de Rioja Alavesa

A Rioja Alavesa é famosa pela produção de vinhos. Um novo livro detalha a história do azeite de oliva da sub-região basca, enquanto grupos locais trabalham para revitalizar o setor.

Janeiro 9, 2019

Pesquisadores usam modelos matemáticos para otimizar a produção de azeite

Usando metodologia de superfície de resposta, os cientistas espanhóis podem agora prever o impacto que diferentes variáveis ​​têm no processo de produção de azeite.

Novembro 13, 2018

'Sabor Oliva' une produtores e autoridades uruguaios

Menos produtores participaram da edição deste ano, mas os destilados foram altos entre os participantes. Depois de uma desastrosa safra 2018, os produtores dizem que esperam estabelecer um recorde na próxima campanha.

Outubro 8, 2018

Produção De Azeite Acima De Mais De 25 Por Cento, Consumo Mais Alto

Em seu boletim mensal, o International Olive Council divulgou seus dados preliminares para a safra 2017 / 18, que indica aumentos na produção, consumo e importações.

Outubro 2, 2018

O clima incomum leva à colheita deplorável na Califórnia

Em meio a uma colheita afetada pelas flutuações de temperatura no final do inverno, a Califórnia espera uma queda de 30% na produção de azeite nesta temporada.

Outubro 1, 2018

Um ano muito bom para as exportações de azeite de oliva turco

Um bom ano para os olivicultores, combinado com anos relativamente pobres no Mediterrâneo e uma Lira depreciativa, veja as exportações turcas no ritmo de uma alta de cinco anos.

Setembro 17, 2018

Produtores de mulheres da Tunísia fazendo uma marca no mundo de um homem

As mulheres estão deixando sua marca na indústria de azeite de crescimento rápido da Tunísia, mesmo que muitas vezes esteja nos bastidores.

Jul. 18, 2018

Na Argentina Ocidental, os Custos Crescentes de Energia Preocupam Alguns Produtores de Oliva

Enquanto o ministro da energia da Argentina desregula o setor e os custos de eletricidade disparam, os produtores de azeitonas estão sentindo os efeitos.

Jul. 16, 2018

China pode se tornar um grande produtor de azeite?

A crescente demanda da China está ajudando a impulsionar a produção nacional.

Jul. 9, 2018

Novo processo de torrefação reduz custos de transporte para biomassa

Pesquisadores do Fraunhofer IGB desenvolveram um processo de torrefação melhorado para utilizar a biomassa de azeitona.

Jun. 27, 2018

Andaluzia promete grande investimento no sector da oliveira

Mais de € 60 milhões serão fornecidos aos agricultores e associações agrícolas para investir em infra-estruturas de irrigação e novas tecnologias.

Pode. 29, 2018

Otimismo Abunda no Setor Olivar da Argentina

A produção de azeite deve crescer até 20 por cento, em 2019.

Abril 3, 2018

Por que alguns produtores não estão prontos para desistir de suas prensas tradicionais

Ineficientes e difíceis de manter, as impressoras tradicionais são frequentemente descartadas como uma relíquia de outra época. Olive Oil Times encontrei alguns produtores que dizem que não estão prestes a abandonar suas prensas antigas em breve.

Fevereiro 12, 2018

Em defesa de 'frutado preto'

A associação francesa Afidol lança luz sobre o gosto mal interpretado do azeite "frutado negro" e a controvérsia por trás da ancestral tradição da fermentação controlada.

Fevereiro 6, 2018

Habilidades De Oliva Ajudam A Reabilitar Prisioneiros Turcos

Além de pressionar as azeitonas cultivadas em terra de prisão, a instalação também cobra uma pequena taxa aos moradores para processar suas azeitonas.

Janeiro 24, 2018

Como os microorganismos afetam as qualidades sensoriais do azeite

As leveduras estão entre os microrganismos presentes no azeite e, dependendo de suas atividades enzimáticas, podem melhorar ou prejudicar a qualidade do azeite.

Janeiro 24, 2018

ABC News explora os efeitos das mudanças climáticas na produção de azeite italiano

O meteorologista-chefe da ABC, Ginger Zee, viajou com sua equipe pela Itália para conversar sobre a mudança climática com produtores e cientistas durante a colheita da 2016.

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