qualidade do azeite

Setembro 15, 2021

Cientistas desenvolvem azeite de oliva extra virgem gelatinoso na Itália

Os pesquisadores disseram que o EVOO gelificado manteve suas qualidades saudáveis ​​na forma semissólida e pode substituir a gordura saturada em uma variedade de aplicações culinárias.

Setembro 8, 2021

Espanha aprova novas regras que regem a qualidade e os padrões do azeite de oliva

As novas leis atualizam as anteriores de 1983 e têm como objetivo agregar valor aos produtores, promover o consumo e combater as fraudes.

Agosto 13, 2021

Produtores do norte da Itália compartilham segredos de sucesso em World Olive Oil Competition

Um clima único combinado com o foco nas variedades locais ajudou a impulsionar os produtores de todo o norte do país para o sucesso em 2021 NYIOOC.

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Agosto 2, 2021

Produtores orgânicos de Puglia triunfam na competição mundial

Os produtores do sudoeste da Itália superaram a Xylella fastidiosa, os eventos climáticos irregulares e a pandemia de Covid-19 para produzir seus premiados azeites extras virgens.

Jul. 29, 2021

Mavras Olive Oil Company confia na tradição e no Terroir para produzir EVOO de qualidade

Apesar dos desafios impostos pelas mudanças climáticas e o mercado volátil de azeite de oliva, os produtores por trás da Mavras acreditam que a qualidade é a chave para o sucesso.

Jul. 13, 2021

Um terço dos melhores azeites de oliva americanos vêm desta região da Califórnia

Os produtores da costa central da Califórnia atribuíram o clima, o solo e a dedicação das instituições locais aos seus grandes sucessos na World Olive Oil Competition.

Jun. 24, 2021

Produtores jordanianos comemoram vitórias pela primeira vez em World Olive Oil Competition

Após uma safra marcada pelos desafios da pandemia Covid-19 e clima quente e seco, os produtores da Jordânia conquistaram quatro prêmios na Competição Mundial.

Jun. 24, 2021

Produtores israelenses comemoram ano recorde na competição mundial

Produtores de todo o pequeno país do Oriente Médio ganharam um prêmio de ouro e dois prêmios de prata de quatro inscrições.

Jun. 24, 2021

Colheita frutífera produz ano recorde para a Eslovênia, Bósnia e Herzegovina

Os produtores dos dois pequenos países dos Balcãs desfrutaram de colheitas frutíferas e ganharam um número recorde de prêmios na Competição Mundial.

Jun. 24, 2021

Produtores italianos e brasileiros ganham em grande no 6º concurso EVO

A competição liderada por Antonio G. Lauro recebeu um recorde de 704 inscrições, incluindo 80 azeites aromatizados.

Jun. 22, 2021

Bountiful Harvest rende vitórias para produtores sul-africanos na competição mundial

Produtores sul-africanos ganharam um recorde de nove prêmios na edição deste ano NYIOOC World Olive Oil Competition, mais do que o dobro do número obtido em 2020.

Jun. 22, 2021

Produtores do Peloponeso brilham em NYIOOC Competição Mundial

O sucesso recorde dos produtores gregos em 2021 NYIOOC foi parcialmente impulsionado por desempenhos excepcionais de produtores no sudoeste da península do Peloponeso.

Jun. 21, 2021

Produtores premiados estão otimistas quando a cultura do azeite de oliva se enraíza no Japão

O azeite de oliva extra virgem está se tornando mais comum em residências e restaurantes japoneses, com famílias e chefs cada vez mais apreciando as propriedades saudáveis ​​e os sabores únicos do azeite de alta qualidade.

Jun. 1, 2021

O fazendeiro por trás da dramática ascensão dos azeites de oliva da Dalmácia no palco mundial

Tomislav Duvnjak organizou produtores locais para ajudá-los a entrar no NYIOOC. O resultado foi um recorde para a região costeira da Croácia.

Pode. 4, 2021

Dicas para selecionar azeites de oliva com alto teor de polifenóis

Uma diretriz para a seleção de azeites com alto teor de polifenóis, sem nenhuma informação adicional além do que está no rótulo do frasco.

Abril 26, 2021

Conferência Sul-Americana do Azeite fica online

Os participantes podem ouvir palestras pré-gravadas sobre uma variedade de tópicos online. Os apresentadores vêem isso como um passo positivo para o setor de azeite do continente.

Abril 1, 2021

Pesquisadores Identificam os Principais Tipos de Fraude do Azeite, Propõem Soluções

Uma revisão científica identificou os tipos mais prevalentes de fraude no azeite e propôs contramedidas, incluindo mais cooperação entre os órgãos reguladores.

25 março, 2021

O setor olivícola italiano deve se concentrar na qualidade para o sucesso futuro, constata o relatório

A falta de cooperação em todo o setor está prejudicando os resultados financeiros dos produtores, de acordo com um estudo do instituto agrícola.

9 março, 2021

Oleum desenvolve novas ferramentas para análise e autenticação EVOO

As ferramentas de análise terão impacto na forma como as blends são feitas, a qualidade do azeite é avaliada e o prazo de validade é avaliado, de acordo com os pesquisadores.

Fevereiro 24, 2021

Até mesmo garrafas de vidro escuro deixam EVOO suscetível à oxidação, concluiu o estudo

O azeite de oliva extra virgem em garrafas de vidro escuro sofre degradação significativa nas condições de supermercado, descobriram pesquisadores na Itália.

Fevereiro 17, 2021

A Itália oferece quase € 70 milhões para o setor de azeite e oliva

O dinheiro será usado para melhorar a qualidade, proteger o meio ambiente e promover a rastreabilidade no setor até que a Política Agrícola Comum entre em vigor em 2023.

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