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qualidade do azeite

Europa

19 março, 2020

Leis que regem o setor de azeite na Espanha devem mudar

A legislação atualizada exigirá a implementação de um novo sistema de rastreabilidade e a alteração dos requisitos de rotulagem.

Europa

Fevereiro 14, 2020

Controles de qualidade na Europa precisam ser melhorados, constata estudo

Azeite virgem promovido como extra virgin é uma infração comum na UE, segundo um novo estudo.

Perfis de Produtor

Fevereiro 6, 2020

Casas de Hualdo: no mundo de Dom Quixote

Eu pensei que um bom azeite só poderia ser produzido em pequenas quantidades, como uma boa xícara de café. Casas de Hualdo representa uma blend instigante de quantidade e qualidade.

Produção

Outubro 28, 2019

Tecnologia elétrica pulsada aumenta rendimento e qualidade, constata estudo

Um estudo da Universidade de Perugia confirma que a tecnologia de campo elétrico pulsado aumenta a qualidade e o rendimento de três diferentes cultivares de azeitona.

O negócio

Setembro 30, 2019

Indústria de azeite da Califórnia adota requisitos mais rigorosos de rotulagem

A Comissão de Azeite da Califórnia anunciou novas regras que serão aplicadas a grandes produtores, incluindo a adição de datas melhores a todos os rótulos de azeite e o rigor das regras sobre como a proveniência do azeite é rotulada.

Mundo

Agosto 19, 2019

Recipientes Bag-in-Box Prove Superior para Armazenamento de Azeite

Pesquisadores encontraram contêineres de saco na caixa retidos extra virgin padrões de qualidade superiores aos recipientes de aço estanhado.

Destaque

Pode. 9, 2018

O consumo mundial de azeite de oliva não aumenta desde 2003, mesmo com 1B a mais de pessoas

Inúmeros estudos provaram os benefícios para a saúde do azeite. Por que estamos consumindo menos hoje do que a 14 anos atrás?

Feiras, Competições

Dezembro 7, 2017

Entradas para a Sexta NYIOOC

Os produtores superaram mais uma safra desafiadora para preparar seus produtos para o maior estágio do azeite.

Produção

Novembro 10, 2017

Congelar azeitonas após a colheita não afeta a qualidade do azeite

Os cientistas descobriram uma possível solução para a redução na qualidade que vem do armazenamento de azeitonas à temperatura ambiente - armazenamento a temperaturas moderadas no freezer.

América do Norte

Setembro 11, 2017

Califórnia International Culinary Center Host 3rd Programa Sommelier Azeite

Um corpo docente internacional de renomados especialistas orientará os alunos através de mais de 100 amostras de azeite de oliva dos países 26 no currículo mais abrangente do mundo em avaliação da qualidade do azeite.

Perfis de Produtor

Pode. 23, 2017

Para o prêmio 'La Olivilla', vencedor do prêmio 'Espanha', a restauração da natureza andam de mãos dadas

Há apenas cinco anos, um grupo de agricultores vizinhos na Serra de Cazorla, na Espanha, decidiu trabalhar em conjunto e produzir azeite de alta qualidade com respeito ao meio ambiente. No mês passado, seu Dehesa de la Sabina ganhou o prêmio mais importante do setor.

Ásia

Pode. 15, 2017

O homem por trás do improvável ouro da China NYIOOC

Engenheiro agrônomo da Argentina convence uma empresa chinesa a melhorar a qualidade do produto e conquista o ouro na mais prestigiosa competição de azeite do mundo.

O negócio

Pode. 6, 2017

A busca da qualidade dos croatas vale a pena NYIOOC

Os produtores de azeite da Croácia ganharam um recorde de prêmios 22 em NYIOOC 2017. Alguns dos vencedores deste ano compartilharam suas reações e o que o reconhecimento internacional significa para eles.

O negócio

Dezembro 6, 2016

Cientistas usam técnicas forenses para avaliar a qualidade do azeite, evitar fraudes

Os cientistas conseguiram quantificar o DNA presente no azeite de oliva com a ajuda de técnicas forenses inovadoras.

O negócio

Outubro 27, 2016

Vitória de Nova York abre portas para o produtor siciliano

Salvatore Russo-Tiesi, dos EUA, disse que NYIOOC prêmios abriram seu negócio para novos horizontes, enquanto "saltando um passo inteiro no processo de venda".

Feiras, Competições

Outubro 17, 2016

Entradas antecipadas Despeje como NYIOOC Adiciona ainda mais valor ao ganho

A quinta edição da maior e mais prestigiada competição de azeite do mundo contará com um amplo conjunto de ferramentas projetadas para tornar mais fácil para os compradores de todos os tipos obterem as marcas vencedoras.

Europa

Setembro 20, 2016

Batalha em curso sobre garrafas recarregáveis ​​na Espanha

Esforços continuam a garantir que restaurantes, hotéis e bufês estejam em conformidade com o Decreto Real Espanhol que proíbe o reabastecimento de garrafas de azeite. Neste verão, um conselho em Jaen e uma associação de agricultores tomaram novas medidas.

Degustação de Azeite

Agosto 19, 2016

5 Maneiras Fáceis de Conhecer o Seu Azeite é um Ripoff

Então você splurged por extra virgin azeite de oliva, mas você conseguiu o que você pagou? Aqui estão cinco sinais de certeza que você foi rasgado.

América do Norte

Jun. 30, 2016

Uma nova maneira de varejistas e restaurantes colocarem em estoque os melhores azeites do mundo

O Best Olive Oils Marketplace, a plataforma de e-commerce para premiado extra virgin Azeite, está agora aberto a compradores por atacado.

Europa

Jun. 1, 2016

Alguns dos melhores azeites de oliva são feitos na Croácia

Este país mediterrâneo na fronteira com o Mar Adriático tem cultivado azeitonas há séculos, mas só recentemente vem sendo reconhecido como um produtor pequeno mas significativo de alta qualidade. extra virgin azeite.

O negócio

Pode. 31, 2016

'Best Olive Oils Marketplace'Oferece as melhores classificações do mundo Extra Virgin Azeites

As encomendas antecipadas estão a exceder as expectativas no mercado, onde cada azeite é vencedor do prémio no prestigiado Concurso Internacional de Azeite de Nova Iorque.

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