qualidade do azeite / página 9

Agosto 19, 2016

5 Maneiras Fáceis de Conhecer o Seu Azeite é um Ripoff

Então você esbanjou por azeite extra virgem, mas você recebeu o que pagou? Aqui estão cinco sinais certos de que você foi rasgado.

Jun. 30, 2016

Uma nova maneira de varejistas e restaurantes colocarem em estoque os melhores azeites do mundo

A Best Olive Oils Marketplace, a plataforma de comércio eletrônico para azeites extras virgens premiados, agora está aberta para compradores no atacado.

Jun. 1, 2016

Alguns dos melhores azeites de oliva são feitos na Croácia

Este país mediterrâneo ribeirinho do Mar Adriático cultiva azeitonas há séculos, mas só recentemente ganhou reconhecimento como um pequeno mas significativo produtor de azeite extra virgem de alta qualidade.

Abril 16, 2016

Viva España! Espanha leva para casa o 78 Awards

Espanha recebeu prêmios 78 no NYIOOC este ano, acima do 73 no 2015. Houve uma forte energia de solidariedade entre os participantes, que demonstrou que a Espanha está unida para entregar azeite de alta qualidade aos consumidores.

Abril 11, 2016

Julgando em andamento na maior competição de azeite do mundo

Os jurados do Concurso Internacional de Azeite de Nova York começaram a analisar 827 inscrições de 25 países para identificar os melhores azeites extras virgens deste ano.

28 março, 2016

Melhores azeites do mundo serão revelados em Nova York

Em duas semanas, os juízes do Concurso Internacional de Azeite de Nova York analisarão mais de 800 inscrições de todo o mundo para identificar os melhores azeites extras virgens deste ano.

22 março, 2016

Associação Espanhola 'QVExtra!' Realiza o segundo congresso em Toledo

A reunião bianual contou com a participação de profissionais dos países da 10 em discussões que vão da produção à gastronomia.

Fevereiro 18, 2016

Como o Terroir afeta a qualidade da EVOO no Chile

Um estudo recente constatou que a localização geográfica teve maior influência na concentração de compostos sensoriais no azeite extra virgem do que os cultivares.

Fevereiro 16, 2016

Verificação de fatos: 3 Mitos comuns sobre a qualidade do azeite

Vamos dissipar alguma confusão sobre três características fundamentais do ouro líquido.

Fevereiro 1, 2016

Metade dos Azeites 26 testados como 'defeituosos' na Alemanha

A organização alemã de proteção ao consumidor, Stiftung Warentest, fez com que um painel de provadores especialistas examinasse 26 variedades de 'virgen extra' e descobriu que metade delas faltava.

Fevereiro 1, 2016

Curso para Provadores Avançados no Rancho McEvoy

Em fevereiro 8, o famoso pesquisador Agustí Romero ministrará um curso examinando as causas de vários atributos do azeite.

Janeiro 14, 2016

Emparelhamento App Encontra a Melhor Correspondência de Azeite para Alimentos

Uma nova ferramenta ajuda os chefs a encontrar o azeite perfeito para aprimorar suas criações culinárias.

Janeiro 3, 2016

Mafia Control of Olive Oil o Tópico do Relatório '60 Minutes'

Antes de milhões de telespectadores que tinham acabado de assistir ao Denver Broncos derrotarem o San Diego Chargers em um jogo de futebol de fim de temporada, '60 Minutes' mostrou como os consumidores americanos de azeite de oliva estão sendo roubados pela máfia italiana.

Dezembro 4, 2015

Pesquisadores usam espectroscopia óptica para classificar azeites

Usando espectroscopia óptica, o novo método pode identificar virgens extra, virgens e lampante.

Dezembro 2, 2015

O novo selo da Basilippo diz aos consumidores para 'resfriá-lo'

O premiado produtor desenvolveu um novo sistema de etiquetagem que ajuda a manter o EVOO na temperatura ideal para manter a qualidade.

Novembro 27, 2015

Autor de 'Virgindade Extra', Tom Mueller, sobre azeite

O autor da pesquisa compartilha seus pensamentos sobre os eventos ao longo dos quatro anos desde o lançamento de sua exposição controversa com Olive Oil Times editor, Curtis Cord.

Novembro 23, 2015

App Taste Panel Digitaliza Análises Sensoriais

Um novo aplicativo promete aumentar a precisão, a segurança e a sustentabilidade do teste de sabor do azeite.

Novembro 20, 2015

Alta qualidade, rendimento médio esperado da Grécia

As estimativas preliminares exigem uma produção média de azeite grego com excelente qualidade.

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