pesquisa de azeite

Novembro 30, 2021

Estudo: tratamento com selênio comprovado para proteger as oliveiras contra o estresse do sal

O estresse salino é um grande problema na olivicultura, pois afeta negativamente o crescimento e a produtividade das oliveiras. Os tratamentos com selênio podem ser a resposta.

Novembro 29, 2021

Cientistas espanhóis avançam na compreensão da doença devastadora da oliva

Os pesquisadores divulgaram os resultados de um estudo de 25 anos sobre Colletotrichum, o fungo que causa a antracnose.

Novembro 16, 2021

Estudo: azeites de oliva virgens protegem saladas prontas de algumas bactérias

Os pesquisadores descobriram que o azeite de oliva virgem com alto teor de polifenóis reduziu o risco de contaminação de patógenos comuns de origem alimentar em até 90 por cento.

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Outubro 27, 2021

Estudo: A intensificação agrícola prejudica a produtividade do olival

Pesquisadores na Andaluzia descobriram que a intensificação da agricultura prejudica os olivais, eliminando os predadores naturais de pragas e diminuindo a qualidade do solo.

Outubro 6, 2021

Estudo: o sistema de etiqueta Nutri-Score não desestimula o consumo de azeite de oliva

Os pesquisadores descobriram que o rótulo Nutri-Score permitia aos consumidores identificar corretamente o azeite de oliva como a opção mais saudável entre oito azeites vegetais.

Outubro 4, 2021

Seguir uma dieta mediterrânea pode reverter o declínio cognitivo em idosos

Uma nova pesquisa mostra que aderir a uma dieta mediterrânea pode ajudar a restaurar as funções da memória e reverter o comprometimento cognitivo devido ao envelhecimento.

Setembro 1, 2021

Tratamento à base de oleocantal mostra promessa contra o tipo agressivo de câncer de mama

Um estudo da Universidade de Louisiana-Monroe mostrou que uma formulação de oleocantal-xilitol suprimiu a iniciação e progressão do câncer de mama em camundongos.

Agosto 26, 2021

Certas proteínas alimentares reduzem a amargura e a picante do EVOO

As descobertas podem abrir caminho para aumentar o apelo do azeite de oliva extra virgem para os consumidores desligados por sabores amargos e pungentes.

Agosto 24, 2021

Novo diretor do Olive Center começa a planejar o futuro do azeite de oliva da Califórnia

Javier Fernandez-Salvador tem muitos planos para seu novo trabalho, incluindo a otimização do cultivo e da colheita da azeitona para as mudanças climáticas da Califórnia.

Agosto 23, 2021

Estudo sugere nova abordagem para promover uma dieta saudável para o coração

Os pesquisadores realizaram uma meta-análise de dezenas de estudos para determinar a relação entre alimentos específicos e doenças cardíacas.

Agosto 23, 2021

Pesquisadores encontram maneiras de reduzir a acrilamida em azeitonas de mesa

A concentração do composto, que é carcinogênica, pode ser influenciada pelo estágio de maturação, duração do período de armazenamento e tipo de lavagem.

Agosto 19, 2021

Pesquisadores trabalham para identificar variedades de azeitona mais bem adaptadas a temperaturas mais altas

Com temperaturas médias estimadas em 7 ºC até 2100, os pesquisadores querem saber quais variedades irão prosperar no futuro clima do Mediterrâneo.

Agosto 17, 2021

Spanish Baker lança linha de confeitaria à base de azeite de oliva

A Europastry e a Verdeo disseram ter desenvolvido uma forma de solidificar o azeite no processo de cozedura, criando uma pastelaria mais saudável e sustentável.

Pode. 13, 2021

Destinatário da bolsa para estudar os impactos dos polifenóis na função do DNA

Andrea del Saz Lara é um dos quatro beneficiários das bolsas de investigação do International Olive Council. Ela investigará o efeito do hidroxitirosol em epigenomas e microRNA.

Pode. 10, 2021

Dieta mediterrânea pode prevenir perda de memória e sintomas de demência

Os pesquisadores descobriram que o consumo de alimentos associados à dieta interfere no acúmulo de proteínas comumente associadas à doença de Alzheimer.

Pode. 10, 2021

Chocolate enriquecido com EVOO beneficia pessoas com diabetes tipo 2, estudo descobriu

Os pesquisadores descobriram que os pacientes com diabetes tipo 2 poderiam se beneficiar da ingestão de chocolate enriquecido com EVOO, diminuindo o risco de desenvolver aterosclerose.

Pode. 6, 2021

Pragas e doenças da azeitona serão o foco da conferência internacional em outubro

Académicos, cientistas, agricultores e produtores vão reunir-se em Lisboa para discutir as últimas novidades em técnicas de detecção, controlo e gestão.

Pode. 3, 2021

Fitoquímicos no azeite de oliva ajudam a prevenir uma série de doenças, revela estudo

O azeite de oliva, o atributo mais característico da dieta mediterrânea, está associado a muitos benefícios à saúde, incluindo proteção contra inflamação aguda e crônica.

Abril 26, 2021

Conferência Sul-Americana do Azeite fica online

Os participantes podem ouvir palestras pré-gravadas sobre uma variedade de tópicos online. Os apresentadores vêem isso como um passo positivo para o setor de azeite do continente.

Abril 23, 2021

O consumo de azeite de oliva aumenta a testosterona em homens com níveis insuficientes

Um novo estudo mostra que os homens que seguem dietas com baixo teor de gordura têm maior probabilidade de apresentar níveis inadequadamente baixos de testosterona. Adicionar EVOO às suas dietas pode ser uma solução.

Abril 20, 2021

Pesquisadores investigam as origens da azeitona branca tripolitaine na Líbia

Eles estão trabalhando para determinar as melhores variedades para a produção de azeitonas da Líbia.

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