pesquisa de azeite

Setembro 8, 2021

Os pesquisadores associam a adesão à dieta médica com uma perspectiva melhorada para pacientes com depressão clínica

Seguir a dieta mediterrânea estava relacionado ao desenvolvimento normal de uma parte importante do sistema nervoso em pacientes deprimidos.

Setembro 1, 2021

Tratamento à base de oleocantal mostra promessa contra o tipo agressivo de câncer de mama

Um estudo da Universidade de Louisiana-Monroe mostrou que uma formulação de oleocantal-xilitol suprimiu a iniciação e progressão do câncer de mama em camundongos.

Agosto 26, 2021

Certas proteínas alimentares reduzem a amargura e a picante do EVOO

As descobertas podem abrir caminho para aumentar o apelo do azeite de oliva extra virgem para os consumidores desligados por sabores amargos e pungentes.

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Agosto 24, 2021

Novo diretor do Olive Center começa a planejar o futuro do azeite de oliva da Califórnia

Javier Fernandez-Salvador tem muitos planos para seu novo trabalho, incluindo a otimização do cultivo e da colheita da azeitona para as mudanças climáticas da Califórnia.

Agosto 23, 2021

Estudo sugere nova abordagem para promover uma dieta saudável para o coração

Os pesquisadores realizaram uma meta-análise de dezenas de estudos para determinar a relação entre alimentos específicos e doenças cardíacas.

Agosto 23, 2021

Pesquisadores encontram maneiras de reduzir a acrilamida em azeitonas de mesa

A concentração do composto, que é carcinogênica, pode ser influenciada pelo estágio de maturação, duração do período de armazenamento e tipo de lavagem.

Agosto 4, 2021

Tratamento derivado de plantas contra insetos asiáticos é uma promessa para os olivicultores

Uma blend de 11 compostos odorantes produzidos naturalmente por girassóis foi encontrada para atrair percevejos marmorated marmorated fêmeas. A blend pode ser usada em armadilhas.

Agosto 2, 2021

Pesquisadores buscam uma melhor compreensão do desenvolvimento de Olive Drupe

Ao estudar os perfis moleculares e fisiológicos das drupas durante os estágios de desenvolvimento, os pesquisadores esperam otimizar a produção do azeite e da azeitona de mesa.

Jul. 23, 2021

Projeto Europeu estuda Olive Genetics para preparar produtores para o futuro

Os pesquisadores do projeto Gen4Olive acreditam que o material genético de variedades de azeitonas não utilizadas pode ajudar a preparar os agricultores para novas condições climáticas e pragas.

Jul. 20, 2021

Planos para o Instituto de Pesquisa do Azeite em Jaén chegam um passo mais perto da realização

O novo instituto da Universidade de Jaén impulsionará a inovação na olivicultura e na produção de azeite e promoverá esforços de pesquisa.

Jun. 30, 2021

Pesquisadores espanhóis começam a experimentar tratamento derivado da azeitona para Long Covid

Um suplemento feito de polifenóis de azeitonas e flavonóides de laranjas será dado aos pacientes para tentar aliviar os sintomas associados ao Covid longo.

Jun. 21, 2021

13 novas variedades de azeitona descobertas na Catalunha

Os pesquisadores estão atualmente estudando as características genéticas das variedades autóctones recém-descobertas para ver como elas lidam com as condições climáticas extremas da área.

Jun. 2, 2021

Estudo espanhol sugere uma maneira mais eficaz de transformar azeitonas armazenadas a frio

Usar água quente para lavar azeitonas pode ser uma maneira mais econômica de fazer com que a fruta atinja a temperatura ideal para esmagar e desamarrar.

29 março, 2021

Compostos saudáveis ​​no azeite de bagaço absorvido por alimentos fritos, estudo descobriu

Fritar com azeite de bagaço de oliva pode ser mais saudável do que outros azeites de cozinha.

15 março, 2021

Estudos sugerem que EVOO ajuda a reduzir sintomas de Covid

O azeite de oliva extra virgem e outros alimentos essenciais na dieta mediterrânea reduzem o risco de uma tempestade de citocinas, estimulam o sistema imunológico e têm propriedades antivirais.

12 março, 2021

Estudos descobriram que o azeite de oliva melhora a saúde bucal e previne a periodontite

Junto com todos os outros benefícios à saúde, consumir azeite de oliva regularmente pode ajudar a proteger os dentes e as gengivas e contra a periodontite e cáries dentárias.

11 março, 2021

EVOO com alto teor de polifenol pode reduzir o risco de doenças vasculares associadas ao diabetes

Embora os resultados do estudo confirmem as descobertas anteriores, a mensagem dos pesquisadores é nova: o tipo de azeite usado em estudos de saúde cardiovascular é uma variável importante.

9 março, 2021

Oleum desenvolve novas ferramentas para análise e autenticação EVOO

As ferramentas de análise terão impacto na forma como as blends são feitas, a qualidade do azeite é avaliada e o prazo de validade é avaliado, de acordo com os pesquisadores.

Fevereiro 24, 2021

Até mesmo garrafas de vidro escuro deixam EVOO suscetível à oxidação, concluiu o estudo

O azeite de oliva extra virgem em garrafas de vidro escuro sofre degradação significativa nas condições de supermercado, descobriram pesquisadores na Itália.

Fevereiro 3, 2021

Pesquisadores dizem que compreender a relação entre o fungo e o clima pode reduzir o caro patógeno da oliveira

Pequenas mudanças de temperatura com certos padrões de chuva fornecem o melhor ambiente para o fungo que causa a murcha de Verticillium para se desenvolver.

Janeiro 21, 2021

Pesquisadores desenvolvem um método para recuperar o açúcar em caroços de azeitona

A alta qualidade da matéria-prima, principalmente glicose, permite seu uso em aplicações alimentícias e farmacêuticas.

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