pesquisa de azeite

Setembro 8, 2020

Autoridades investigam novo patógeno da oliveira no nordeste da Itália

O governo regional de Veneza se uniu a fazendeiros e pesquisadores para encontrar a causa de um surto em curso

Agosto 31, 2020

O consumo de EVOO de alto polifenol reduz a pressão arterial, conclui estudo

Os pesquisadores descobriram que consumir alto teor de polifenol extra virgin o azeite de oliva reduziu significativamente a pressão arterial sistólica periférica e central em adultos saudáveis.

Agosto 27, 2020

NCI financia esforço para desenvolver oleocanthal como ferramenta de prevenção do câncer

O National Cancer Institute concedeu uma bolsa para pesquisadores desenvolverem o composto fenólico nutracêutico como um alimento funcional na prevenção do câncer de mama.

Jul. 1, 2020

Usando tecnologia e fotos antigas para mapear a erosão nos olivais de Jaén

Pesquisadores da Universidade de Jaén desenvolveram uma ferramenta para monitorar com mais precisão a erosão do solo. Isso pode ajudar os produtores a estimar danos futuros e a implementar medidas preventivas.

Jun. 23, 2020

Tempo quente reduziu a qualidade e o rendimento do azeite em pequenos estudos

A ciência pode fornecer a resposta para as consequências do aquecimento global nas oliveiras para encontrar cultivares com tolerância embutida a temperaturas extremas.

Abril 22, 2020

Programa da UE oferece financiamento para projetos que combinam robótica e agricultura

As empresas e os agricultores de robótica podem concorrer a doações de um programa que visa fortalecer a rede europeia de inovadores digitais.

Fevereiro 26, 2020

Como os ácidos graxos do EVOO ajudam a mitigar doenças relacionadas à idade

Os ácidos graxos monoinsaturados encontrados no azeite têm sido associados a um envelhecimento mais saudável quando combinados ao jejum e ao exercício.

Fevereiro 26, 2020

Polifenóis mostrados com propriedades antibacterianas distintas

Pesquisas sobre a atividade antibacteriana de variedades de azeitona cultivadas no sul da Itália mostram promessas para tratamentos naturais contra E. coli e Pseudomonas aeruginosa.

Fevereiro 3, 2020

Gelato com EVOO é um alimento funcional, dizem pesquisadores italianos

Uma pesquisa realizada na Universidade de Nápoles Federico II mostra que extra virgin o azeite de oliva pode ser adicionado ao sorvete artesanal de estilo italiano como ingrediente funcional.

Janeiro 15, 2020

Nova abordagem química ao EVOO comprometido

Os pesquisadores da UC Davis desenvolveram um processo mais rápido e econômico para determinar a confiabilidade de um produto engarrafado com um extra virgin rótulo de azeite.

Janeiro 15, 2020

Onde as azeitonas do mundo vivem lado a lado

À distância, este olival nos arredores de Córdoba se parece com qualquer outro campo. Mas é o lar de mais de 1,000 cultivares de azeitona de 29 países, do Irã às Américas, passando por toda a bacia do Mediterrâneo.

Dezembro 19, 2019

Bactérias nas azeitonas de mesa podem ajudar a eliminar metais pesados ​​durante a digestão

As mesmas características genéticas que permitem que a bactéria Lactobacillus pentosus sobreviva ao processo de fermentação da azeitona de mesa também podem ajudar os microorganismos a bioquench e eliminar metais pesados ​​nocivos.

Dezembro 13, 2019

Novo estudo acompanha populações e movimentos da transportadora major Xylella

Acompanhando os movimentos das cigarrinhas durante toda a sua vida útil, os pesquisadores fizeram recomendações para ajudar a conter a propagação da praga.

Jun. 4, 2019

Novo método para detectar micotoxinas em azeite

O método é fácil, rápido e de baixo custo, permitindo que cientistas e autoridades determinem se os níveis de micotoxinas nas amostras de azeite de oliva excedem o limite que pode ser consumido com segurança.

Jun. 3, 2019

Estudo descobre que as azeitonas cultivadas em altitudes mais elevadas produzem melhores azeites de qualidade

Um estudo conduzido pela Universidade de Jerash descobriu que os azeites produzidos em áreas de maior altitude na Jordânia tinham uma vida útil mais longa e maiores valores nutricionais.

Pode. 21, 2019

Projeto Oregon visa promover o setor de azeite

Produtores locais e pesquisadores da Universidade Estadual do Oregon estão se unindo para resolver alguns dos maiores problemas que o setor jovem do Estado enfrenta.

Abril 3, 2019

Cientistas mapeiam risco de exposição a Xylella

O estudo mostrou que o sul da Espanha e outros locais temperados entre as latitudes 40 e 50 apresentam o maior risco de disseminação da Xylella fastidiosa.

Abril 3, 2019

Reconhecimento facial pode complementar os testes de sabor

Pesquisadores estão desenvolvendo software de reconhecimento facial com o objetivo de aumentar a precisão dos testes em painel.

18 março, 2019

Consumo freqüente de azeite de oliva pode reduzir o risco de coágulos sanguíneos

Em um estudo recente, os participantes que consumiram mais azeite tiveram menos acumulação de plaquetas, o que poderia levar a doenças cardíacas e derrames.

11 março, 2019

Omics Assegura a Autenticidade dos Azeites Portugueses

Genómica e metabolómica estão no centro de um estudo de investigação para autenticar e rastrear extra virgin azeites.

Fevereiro 28, 2019

Universidade recebe doação de antigas variedades de azeitonas

As mudas, que foram doadas recentemente pelo Banco Santander, serão estudadas antes de receberem nova vida quando forem plantadas no campus da Universidade de Rabanales.

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