pesquisa de azeite / página 11
Novembro 17, 2022
Alguns alimentos ultraprocessados são viciantes, como o tabaco
Alimentos ricos em carboidratos refinados e gorduras adicionadas desencadeiam algumas das características de comportamentos viciantes nos consumidores.
Novembro 14, 2022
A falta de horas de frio resultou em períodos de floração mais longos, mais acúmulo de azeite e química distinta do azeite nas azeitonas cultivadas no clima subtropical de Tenerife.
Novembro 9, 2022
Olive Council publica arquivo de documentos
A base de dados inclui padrões comerciais históricos, métodos de medição de qualidade e melhores práticas para a produção de azeitona de mesa e azeite.
Novembro 3, 2022 Mundo
Estudo lança luz sobre o impacto ambiental da produção global de alimentos
Outubro 31, 2022 Resumos de Notícias
Nova pesquisa não encontra ligação entre dieta e risco reduzido de demência
Outubro 26, 2022 Comida e culinária
Outubro 24, 2022 Saúde
Pesquisadores analisam os benefícios da dieta mediterrânea para reduzir a obesidade
Outubro 24, 2022 Mundo
Pesquisadores na Espanha investigam atributos organolépticos positivos do EVOO
Outubro 24, 2022
Seguir o MedDiet fortificado com polifenóis reduz a adiposidade visceral
Um teste de 18 meses mostrou que uma dieta rica em polifenóis pode exceder os benefícios de uma dieta tradicional contra o acúmulo de tecido adiposo visceral.
Outubro 17, 2022
Corredores de azeite resultam em vendas superiores em supermercados
Agrupar todos os azeites em um único corredor e fornecer informações sobre eles resultou em um aumento de 18% nas vendas. As vendas de azeite extra virgem aumentaram 13%.
Outubro 12, 2022
Estudo: adesão à dieta médica associada à inflamação intestinal inferior
Os pesquisadores teorizaram que os alimentos ricos em fibras associados ao MedDiet criaram uma vantagem ecológica para o florescimento de certos micróbios e contribuíram para níveis mais baixos de inflamação.
Outubro 12, 2022
O clima quente enfraquece o sistema imunológico da planta, segundo estudo
Existe incerteza entre os cientistas de todo o mundo sobre por que as defesas das plantas contra patógenos desaparecem com o aumento das temperaturas. No entanto, a cura pode estar na genética.
Outubro 10, 2022
Um terço da produção global de azeite vem da agricultura intensiva
Um relatório descobriu que os pomares de alta densidade representam 3 por cento do cultivo, mas 36 por cento da produção de azeite.
Outubro 6, 2022
Empresa lituana busca patente de medicamento para prevenir a Xylella
O executivo-chefe da Quantum Satis Engeneering disse que o tratamento mataria as bactérias em árvores infectadas e funcionaria como preventivo em árvores saudáveis.
Setembro 29, 2022
Seguindo o MedDiet ligado a uma atividade cerebral mais saudável
Os pesquisadores encontraram níveis mais baixos de seis metabólitos conhecidos por diminuir a função cognitiva nos participantes do estudo que seguem a dieta mediterrânea.
Setembro 22, 2022
Ministros espanhóis destacam a importância de pesquisar os benefícios do azeite para a saúde
Os ministros da agricultura e da ciência prometeram mais fundos para pesquisa e anunciaram ambições para que a Espanha se torne um importante centro global de ciência de alimentos.
Setembro 21, 2022
Estudos indicam que rótulos como Nutri-Score ajudam os consumidores a fazer escolhas saudáveis
Com a Europa pronta para escolher um sistema obrigatório de rotulagem de alimentos nos próximos seis meses, o Nutri-Score continua sendo o favorito.
Setembro 9, 2022
Dois grandes estudos nos Estados Unidos e na Itália ligam a morte prematura e o câncer colorretal ao consumo de alimentos altamente processados.
Agosto 23, 2022
Pesquisadores encontram uma maneira de acelerar a fotossíntese
Ao manipular os genes que afetam a fotossíntese, os pesquisadores aumentaram os rendimentos da soja em 20%. O processo pode ser repetido em outras culturas.
Agosto 1, 2022
Mudanças climáticas afetam a produção de azeite da Andaluzia
Especialistas disseram que agricultores e produtores devem investir em infraestruturas modernas de irrigação e prevenir a degradação do solo para mitigar os impactos das mudanças climáticas nos produtores espanhóis.
Jul. 19, 2022
Um novo método de espectroscopia para determinar amargor e pungência em azeite
Um novo estudo mostra que as matrizes de emissão de excitação de fluorescência podem ser usadas para prever as características organolépticas do azeite virgem.
Jul. 18, 2022
Adicionar água durante a produção de azeite reduz a qualidade, descobrem os pesquisadores
O azeite virgem extra Arbequina produzido sem adição de água apresentou maiores teores de polifenóis e melhor estabilidade oxidativa do que os azeites produzidos com adição de água.
Jul. 13, 2022
Consumir EVOO resulta em mais polifenóis no leite materno, segundo estudo
O estudo é supostamente o primeiro a avaliar a possível transmissão vertical de polifenóis aos descendentes de ratos de laboratório alimentados com azeite virgem extra durante a gravidez e lactação.