pesquisa de azeite / página 26

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Jul. 30, 2013

Um 'ID' para o Azeite Virgem Extra da Apúlia

A Apúlia lançou um projeto para promover os seus azeites extra virgens através da inovação e certificação de qualidade.

Jun. 26, 2013

Megatendências da indústria de azeite

Simon Field analisa algumas tendências globais a considerar ao planejar a sustentabilidade e o crescimento das empresas de azeite.

Jun. 3, 2013

Madri procura o azeite "perfeito"

A capital espanhola tem realizado degustações em centros comerciais de toda a cidade para determinar o que os locais consideram as melhores características do azeite extra virgem, tudo na tentativa de criar um novo 'super' azeite.

Abril 2, 2013

Azeite de oliva desprezado em estudo pela Canola Reps

Um estudo financiado pelo Conselho de Canola disse que as gorduras monoinsaturadas reduzem o risco de síndrome metabólica, mas o azeite de oliva está conspicuamente ausente.

7 março, 2013

Mapeamento do Transcriptoma da Oliveira Chave para a Eficiência Industrial

Pesquisadores mapearam o transcriptoma da oliveira, um passo que se espera que melhore a eficiência e reduza o custo da criação de azeitonas.

5 março, 2013

Software para Melhoria da Avaliação do Azeite Desenvolvido em Espanha

Pesquisadores da Universidade de Jaén desenvolveram um software para melhorar a avaliação e classificação de azeites extras virgens.

Fevereiro 18, 2013

Cientistas dizem que azeitonas de mesa enriquecidas com zinco oferecem benefícios para a saúde

Azeitonas geralmente são preservadas com sal de mesa, mas os cientistas descobriram uma maneira de aumentar seu valor nutricional adicionando sal de zinco.

Fevereiro 17, 2013

'Laser Espacial' pode detectar Azeite Fraudulento

Um novo dispositivo de laser desenvolvido para detectar carbono em Marte, pode ser usado para detectar falsificações de alimentos, incluindo o azeite de oliva fraudulento, aqui na Terra.

Fevereiro 10, 2013

Composto de azeite de oliva pode diminuir o dano intestinal em casos de isquemia

Compostos derivados do azeite de oliva podem ajudar a prevenir a lesão de órgãos associados à isquemia intestinal e à reperfusão.

Fevereiro 10, 2013

Olive Stones 'ideal' para barreiras de ruído

Cientistas de Valência desenvolveram um novo uso para restos de pedras de oliva - em barreiras acústicas para reduzir o ruído ferroviário e rodoviário.

Janeiro 22, 2013

Azeite mais saudável e saboroso para fritar

Novos estudos em Jaén, Espanha, sugerem que o azeite extra virgem é mais saudável, mais saboroso e muitas vezes mais barato do que outros azeites para fritar alimentos.

Janeiro 16, 2013

O ultra-som impede que o azeite de oliva fique sólido na geladeira

Um tratamento de ultra-som pode evitar a cristalização inofensiva mas inestética que ocorre quando o azeite é mantido frio.

Janeiro 15, 2013

Azeite pode ser a chave para a proteção de edifícios antigos

Uma nova substância derivada do azeite poderia ser usada para revestir prédios como a York Minster e outras construções de calcário e agir para proteger a estrutura de poluentes, enquanto ainda permitia que a pedra "respirasse".

Dezembro 10, 2012

Resultados promissores para novo teste de resíduos de pesticidas em azeite

Os biossensores que parecem oferecer uma maneira barata e rápida de detectar resíduos de inseticida no azeite de oliva foram desenvolvidos por uma equipe de cientistas franceses e marroquinos.

Novembro 25, 2012

Spinoffs de azeite e azeite no pipeline

Os cosméticos que desafiam a idade e os tecidos impregnados de azeite estão entre os produtos potenciais relacionados com a azeitona e o azeite propostos.

Novembro 19, 2012

Viveiros do Fundo Comum para Servir de Modelos para Novas Tecnologias

Um novo projeto de viveiro de oliveiras na Tunísia, Argélia, Marrocos e Egito foi projetado para aumentar a produtividade e a qualidade.

Novembro 8, 2012

Investigadores Dizem Novas Medidas Para Ferramentas Azeite 'Healthfulness'

Os benefícios para a saúde de um azeite específico poderiam ser mais fáceis de avaliar com um novo sistema grego para medir o conteúdo dos principais compostos.

Novembro 7, 2012

Workshop de Azeite de Oliva Privado do Chef Abaixo de Madri

Especialista em azeite e dois chefs com estrelas Michelin, Paco Roncero, criaram um novo workshop de ponta para o desenvolvimento de ideias culinárias.

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