pesquisa de azeite / página 27

Abril 2, 2012

Pesquisadores espanhóis desenvolvem "nariz eletrônico" portátil

Pesquisadores espanhóis desenvolveram um 'nariz eletrônico' barato e portátil que, segundo eles, tem uma grande promessa para uso em testes organolépticos e controle de qualidade de alimentos.

27 março, 2012

Citoliva abre o 'Cooking Lab' de azeite em Jaén

Numa tentativa de aumentar ainda mais a inovação e o conhecimento na área do azeite, o centro tecnológico da Andaluzia CITOLIVA abriu o primeiro "laboratório" de cozinha em Espanha dedicado exclusivamente ao azeite.

14 março, 2012

Identificação de Olive Obtém Rápido e Fácil

Novas técnicas de identificação de DNA diferenciam entre diferentes variedades de azeitonas, são extremamente mais eficientes e mais precisas do que os métodos anteriores.

Janeiro 14, 2012

Novo Curso de Análise Sensorial para destacar os Azeites de Oliva de La Rioja

Um novo programa criado para aumentar a conscientização sobre os benefícios e propriedades do azeite de oliva começará este mês na província espanhola de La Rioja e culminará com um benefício degustador em junho.

Dezembro 22, 2011

Viva mais com a dieta mediterrânea

Uma dieta de estilo mediterrânico pode adicionar anos à sua vida. A mais recente pesquisa mostrou que os indivíduos que seguiram uma dieta mediterrânea tiveram uma chance de 20 por cento de viver mais tempo.

Dezembro 15, 2011

Conselho lança Série de Seminários sobre Cultivo e Qualidade do Azeite

O International Olive Council (Conselho Internacional do Azeite) organiza esta semana um seminário sobre questões relacionadas com o cultivo de oliveiras e a qualidade do azeite, o primeiro dos quais pretende ser eventos contínuos concebidos para abordar questões actuais e partilhar conhecimentos.

Dezembro 14, 2011

Previsão Global de Consumo de Azeite a Escalar, liderada pelos EUA, China, Brasil

O consumo mundial de azeite subirá 3.2 por cento em 2011 / 12, de acordo com o boletim de novembro do Olive Council.

Dezembro 4, 2011

Pesquisadores criam garrafas plásticas biodegradáveis ​​de casca de oliva

Um cientista espanhol encontrou uma maneira de fabricar garrafas plásticas biodegradáveis ​​a partir de um derivado de casca de azeitona.

Novembro 27, 2011

Prêmio de Pesquisa sobre o Papel do Azeite na Prevenção do Câncer de Mama

Pesquisadores da Universidade de Jaén se tornaram os primeiros a ganhar o Prêmio Luis Leño de Pesquisa em Azeite de Oliva de Castillo de Canena, atribuído ao melhor estudo de pesquisa relacionado a azeite ou azeite na Espanha.

Outubro 11, 2011

O azeite de oliva é importado para baixo na Austrália, Way Up no Brasil

O mundo produziu pouco mais de 3 milhões de toneladas de azeite na época de colheita 2010 / 11, de acordo com estimativas preliminares divulgadas hoje no Sumário do Mercado de Setembro do International Olive Council.

Setembro 8, 2011

Bordas de produção mais altas, preços mais baixos no último relatório do Conselho Azeitona

Os preços caíram ainda mais na Espanha, após um período de relativa estabilidade, enquanto o preço médio do extra virgem italiano recuou em relação aos recordes alcançados no início deste ano.

Agosto 26, 2011

Pesquisa IFIC Foundation Food & Health

Foram adicionadas questões para entender melhor a tecnologia de alimentos, alimentos fortificados e alimentos com benefícios adicionais, ocasiões de refeição e restaurantes, e insights adicionais sobre motivadores e barreiras associadas ao equilíbrio de calorias e energia, controle de peso e nível de atividade física.

Jun. 27, 2011

UK Consumer Guide Reviews Óleos de Azeites Supermercados

Um estudo realizado este mês pela revista de testes de produtos 'Which?' sugere que os consumidores talvez não precisem alcançar a garrafa mais cara ao procurar azeite de alta qualidade.

Jun. 14, 2011

Importações Européias de Azeite Aumentam Muito no Último Relatório

As importações de azeite de oliva para a União Européia aumentaram em 27 por cento nos cinco meses até fevereiro, de acordo com o boletim do mercado internacional de maio do Olive Board, divulgado hoje.

Pode. 13, 2011

Tocando Valor Escondido em Ouro Líquido

A ciência e a indústria estão encontrando novas maneiras de capturar e explorar as propriedades saudáveis ​​do azeite de oliva.

Pode. 11, 2011

Use o azeite que quiser, "desde que seja verde e amargo"

O Dr. Covas explica por que a oxidação lipídica é importante e que a chave para se beneficiar do EVOO não é tomá-lo como remédio. "Você deve se divertir."

Pode. 5, 2011

Carme Ruscalleda não pode imaginar cozinhar sem azeite

Única chef feminina do mundo a ganhar seis estrelas Michelin, Carme Ruscalleda esteve em destaque esta semana por sua promoção do azeite extra virgem.

Pode. 4, 2011

Uma nova maneira de detectar a adulteração do azeite

Pesquisadores da Universidade de Alcalá, em Madri, patentearam um novo sistema para testar a pureza e a qualidade do azeite, que esperam implementar em laboratórios de testes de alimentos em todo o mundo.

Mais

Anúncios