pesquisa de azeite / página 27
Abril 21, 2020
Consumo de EVOO em ratos encontrado para reduzir o risco de cardiomiopatias
A pesquisa descobriu que ratos que consumiam uma dieta enriquecida com azeite de oliva extra virgem apresentavam níveis mais baixos de uma enzima associada a cardiomiopatias do que ratos que não o faziam.
Abril 17, 2020
Espanha implanta nova tecnologia para combater patógenos de oliveiras
A principal organização sem fins lucrativos da Espanha, focada no agronegócio, está implantando e testando uma série de novos métodos de detecção precoce, programas de biocontrole e bioestimulantes para ajudar a conter a propagação de dois patógenos mortais de oliveiras.
30 março, 2020
Consumidores rejeitam amargura do EVOO, constata estudo
Novas pesquisas analisam como os consumidores percebem e avaliam a amargura nos azeites.
6 março, 2020 Comida e culinária
Compostos saudáveis no EVOO ainda presentes após exposição ao calor
6 março, 2020 Saúde
Fevereiro 26, 2020 Saúde
Como os ácidos graxos do EVOO ajudam a mitigar doenças relacionadas à idade
Fevereiro 26, 2020 Saúde
Polifenóis mostrados com propriedades antibacterianas distintas
Fevereiro 3, 2020
Gelato com EVOO é um alimento funcional, dizem pesquisadores italianos
Pesquisas realizadas na Universidade de Nápoles Federico II mostram que o azeite de oliva extra virgem pode ser adicionado ao sorvete artesanal italiano como ingrediente funcional.
Janeiro 15, 2020
Nova abordagem química ao EVOO comprometido
Os pesquisadores da UC Davis desenvolveram um processo mais rápido e econômico para determinar a confiabilidade de um produto engarrafado com um rótulo extra de azeite de oliva virgem.
Janeiro 15, 2020
Onde as azeitonas do mundo vivem lado a lado
À distância, este olival nos arredores de Córdoba se parece com qualquer outro campo. Mas é o lar de mais de 1,000 cultivares de azeitona de 29 países, do Irã às Américas, passando por toda a bacia do Mediterrâneo.
Dezembro 19, 2019
Bactérias nas azeitonas de mesa podem ajudar a eliminar metais pesados durante a digestão
As mesmas características genéticas que permitem que a bactéria Lactobacillus pentosus sobreviva ao processo de fermentação da azeitona de mesa também podem ajudar os microorganismos a bioquench e eliminar metais pesados nocivos.
Dezembro 13, 2019
Novo estudo acompanha populações e movimentos da transportadora major Xylella
Acompanhando os movimentos das cigarrinhas durante toda a sua vida útil, os pesquisadores fizeram recomendações para ajudar a conter a propagação da praga.
Dezembro 12, 2019
Agricultores italianos apoiam a pesquisa do câncer
Os agricultores se uniram à Fundação AIRC para Pesquisa do Câncer na Itália para desenvolver um projeto para promover a educação em saúde.
Outubro 28, 2019
Tecnologia elétrica pulsada aumenta rendimento e qualidade, constata estudo
Um estudo da Universidade de Perugia confirma que a tecnologia de campo elétrico pulsado aumenta a qualidade e o rendimento de três diferentes cultivares de azeitona.
Outubro 1, 2019
Comissão de Azeite da Califórnia financia pesquisa
Os projetos de pesquisa do OOCC para o novo ano fiscal fornecerão aos produtores do estado informações sobre o controle do nó da azeitona e da antracnose da azeitona.
Setembro 5, 2019
EVOO absorve polifenóis de vegetais quando cozinhados juntos, segundo estudo
Os pesquisadores descobriram que os polifenóis são trocados entre vegetais e azeite durante a preparação do sofrimento, tornando-se mais acessível e fácil de absorver após esse tipo de preparação.
Agosto 28, 2019
Composto fenólico em EVOO pode ser benéfico para a doença de Parkinson
Um novo estudo descobriu que o tirosol retardou a neurodegeneração e contribuiu para uma vida útil mais longa em vermes, reduzindo o estresse oxidativo e induzindo a expressão de diferentes genes protetores.
Agosto 26, 2019
Após uma MedDiet com EVOO reduz a necessidade de medicamentos em diabéticos
Um grande estudo clínico descobriu que os participantes que seguiram uma dieta mediterrânea na qual a principal fonte de gordura era o azeite extra-virgem reduziram a necessidade de começar a usar medicamentos para diabetes em mais de 20% em comparação com os participantes que seguiam uma dieta com pouca gordura.
Agosto 19, 2019
Recipientes Bag-in-Box Prove Superior para Armazenamento de Azeite
Os pesquisadores descobriram que os recipientes bag-in-box mantinham os padrões de qualidade extra virgem por mais tempo do que os recipientes de aço estanhado.
Agosto 15, 2019
Usando resinas para desbastar azeitonas pode ser alternativa ecológica
As resinas Amberlite apresentam uma possível solução ambientalmente amigável para remover o amargor das azeitonas, reduzir as águas residuais e produtos químicos usados em métodos comercialmente empregados.
Agosto 1, 2019
Pesquisadores Isolam Componente EVOO Com Potenciais Propriedades Anti-Hipertensivas
O elenolide, um conhecido agente anti-hipertensivo, foi encontrado em 80% das amostras de azeite extra-virgem analisadas ao longo de oito anos.
Jul. 29, 2019
Novo financiamento para pesquisa sobre demência e MedDiet
Pesquisadores da Universidade de Swinburne receberam financiamento para continuar investigando as ligações encontradas entre aderir à dieta mediterrânea e um risco reduzido de demência.