pesquisa de azeite / página 28

Outubro 11, 2011

O azeite de oliva é importado para baixo na Austrália, Way Up no Brasil

O mundo produziu pouco mais de 3 milhões de toneladas de azeite na época de colheita 2010 / 11, de acordo com estimativas preliminares divulgadas hoje no Sumário do Mercado de Setembro do International Olive Council.

Setembro 8, 2011

Bordas de produção mais altas, preços mais baixos no último relatório do Conselho Azeitona

Os preços caíram ainda mais na Espanha, após um período de relativa estabilidade, enquanto o preço médio do extra virgem italiano recuou em relação aos recordes alcançados no início deste ano.

Agosto 26, 2011

Pesquisa IFIC Foundation Food & Health

Foram adicionadas questões para entender melhor a tecnologia de alimentos, alimentos fortificados e alimentos com benefícios adicionais, ocasiões de refeição e restaurantes, e insights adicionais sobre motivadores e barreiras associadas ao equilíbrio de calorias e energia, controle de peso e nível de atividade física.

Pode. 4, 2011

Uma nova maneira de detectar a adulteração do azeite

Pesquisadores da Universidade de Alcalá, em Madri, patentearam um novo sistema para testar a pureza e a qualidade do azeite, que esperam implementar em laboratórios de testes de alimentos em todo o mundo.

Abril 13, 2011

A New World Labs lança o mais recente jab em azeites de oliva importados

Em um recuo do último verão de importação de azeites importados, os laboratórios da Califórnia e da Austrália se uniram para oferecer uma avaliação crítica da qualidade das marcas mais vendidas dos Estados Unidos.

Abril 3, 2011

Catamarca revela novo mecanismo de pesquisa para a produção de azeite

"Os produtores terão acesso a assistência técnica no campo e na planta piloto com o objetivo de melhorar a qualidade de seus produtos." - Flavio Fama, Universidade Nacional de Catamarca

21 março, 2011

Uma escola de azeite no sul da França

Uma cidade portuária na costa mediterrânea da França acredita que a educação de crianças pequenas é uma ótima maneira de alcançar e manter uma cultura de azeite saudável para as gerações futuras.

21 março, 2011

Projetando Melhor Azeite Através do Mapeamento Genético

Cientistas espanhóis afirmam ter sido pioneiros em um mapa genético dos genes da oliveira e dos isolados, cruciais para a produção de azeite mais rentável, de melhor qualidade e ainda mais saudável.

11 março, 2011

Novos números mostram crescimento nas importações e preços mais altos para o azeite italiano

A maioria dos países viu as importações subirem a partir de um ano atrás, e enquanto a crise dos preços do azeite de oliva se intensificou na Espanha e na Grécia, o azeite italiano continuou a exigir um prêmio.

Fevereiro 22, 2011

Pesquisadores olham Cyperus como um substituto do azeite

Pesquisadores dizem que o cultivo da usina ajudaria o Egito e o resto do Oriente Médio a diminuir as importações de azeite de cozinha e encontrar uso para as terras desérticas.

Janeiro 21, 2011

Relatório descobre norte-americanos com fome de azeite, muitas vezes enganados

Um novo relatório encomendado pelo Olive Council sobre o mercado norte-americano de azeite mostra mais procura e mais confusão à medida que os consumidores filtram mensagens concorrentes.

Outubro 29, 2010

Azeite virgem extra pode reduzir o estresse oxidativo

Os pesquisadores descobriram que a ingestão de azeite de oliva extra virgem e da fração hidrofílica induziu um aumento significativo na atividade da enzima antioxidante e uma diminuição nos marcadores de danos ao fígado.

Setembro 19, 2010

Usando MRI para medir os ácidos gordos no azeite

Cientistas de uma universidade espanhola descobriram que a ressonância magnética (MRI) pode identificar ácidos graxos e outros metabólitos presentes em alimentos como o azeite e o queijo.

Jun. 11, 2010

A Dieta do Azeite Reduz o Envelhecimento no Nível Celular

Uma dieta baseada em azeite de oliva foi encontrada para causar menos estresse oxidativo para as mitocôndrias nas células.

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