Outubro 29, 2018
Setor de Azeite da Espanha lança pesquisa ambiciosa sobre Xylella
A Xylella fastidiosa é uma séria preocupação para o setor de azeite da Espanha e seu órgão interprofissional está apoiando os esforços de pesquisa para combatê-la.
Outubro 3, 2018
Yale Olive Oil Conference em andamento
Não menos do que os alto-falantes 26 tiveram hoje entre 20 e 40 minutos em uma blend rápida de apresentações científicas sobre os mecanismos por trás dos benefícios para a saúde do azeite de oliva.
Setembro 17, 2018
Yale sediará conferência sobre azeite e planos para estabelecer centro de pesquisa
A conferência reunirá membros da indústria de uma série de disciplinas para planejar a formação de um think tank de azeite.
Setembro 17, 2018 Saúde
Agosto 29, 2018 Produção
Projeto usa drones para analisar as necessidades de cada árvore
Jul. 20, 2018 Saúde
Risco Reduzido de Eventos Cardiovasculares com Med Diet e EVOO ou Nuts
Jul. 9, 2018 Produção
Novo processo de torrefação reduz custos de transporte para biomassa
Jun. 14, 2018 negócio
Projecto de quatro anos para estabelecer uma fundação para o sector galego do azeite
Jun. 5, 2018
Pesquisadores propõem nova ferramenta contra fraude
Uma nova abordagem parece sensível à detecção de adulteração com azeites de grau inferior.
Janeiro 24, 2018
Como os microorganismos afetam as qualidades sensoriais do azeite
As leveduras estão entre os microrganismos presentes no azeite e, dependendo de suas atividades enzimáticas, podem melhorar ou prejudicar a qualidade do azeite.
Janeiro 17, 2018
UC Davis Olive Center transforma 10
A Universidade da Califórnia em Davis Olive Center comemora seu décimo aniversário esta semana como um centro de pesquisa e educação que continua a ter um impacto sobre a indústria de azeite em todo o mundo.
Janeiro 10, 2018
Conferência Científica do Olive Council na UC Davis
Em janeiro 17, um painel de especialistas discutirá os mecanismos do azeite e seus papéis na prevenção de câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e neurológicas.
Janeiro 10, 2018
Novo projeto na Grécia tem como objetivo descriptografar olivicultores domésticos
A Grécia procura analisar o genoma das azeitonas para proteger suas cultivares e fabricar produtos melhores.
Dezembro 4, 2017
Preservativo Natural Azeite Tão Efetivo como Sintético
Os pesquisadores descobriram que a oleorresina tinha propriedades antioxidantes competitivas sem os mesmos riscos à saúde associados aos antioxidantes sintéticos.
Novembro 15, 2017
Novos modelos de software aumentam a eficiência da produção de azeite
Este programa leva em conta fatores como o orçamento da colhedora, os possíveis riscos climáticos e o nível de sincronização entre a plantação e as refinarias antes de fornecer conselhos aos produtores de azeitona.
Novembro 10, 2017
Congelar azeitonas após a colheita não afeta a qualidade do azeite
Os cientistas descobriram uma possível solução para a redução na qualidade que vem do armazenamento de azeitonas à temperatura ambiente - armazenamento a temperaturas moderadas no freezer.
Novembro 10, 2017
Na Grécia, um desafio para os inovadores do setor olivícola
Um concurso para inovadores da indústria de azeite na Grécia começará em novembro 15.
Novembro 9, 2017
Conferência Européia sobre Xylella Fastidiosa: Encontrando Respostas para um Problema Global
Um evento na Universidade das Ilhas Baleares fornecerá uma plataforma para uma discussão aprofundada sobre os resultados da pesquisa em X. fastidiosa e seus vetores, em apoio aos esforços em andamento para controlar os surtos europeus.
Outubro 10, 2017
Pesquisadores mostram como a velocidade de britagem afeta o rendimento e a qualidade
Os parâmetros de qualidade não foram alterados pela velocidade de trituração, mas a eficiência de extração e o teor de clorofilas aumentaram com a velocidade mais rápida do rotor do moinho de martelo em um processo industrial contínuo.
Outubro 9, 2017
Os fenóis nos subprodutos da oliva podem ser conservantes eficazes em carnes frescas
Um estudo na Itália revelou que os fenóis podem ser usados como antioxidantes em salsichas de porco frescas crus e cozidas, impedindo a oxidação lipídica e limitando a degradação oxidativa do colesterol.
Setembro 28, 2017
Na Hacienda Guzman, Promovendo A Cultura De Oliva Comemorando Sua Diversidade
Juan Ramón Guillén começou a trazer mudas de diferentes variedades de oliveiras de suas viagens. Agora, sua 'Olivotheque' está entre as maiores coleções de cultivares de azeitonas do mundo.
Jul. 6, 2017
Projeto da UE visa melhorar a competitividade do setor de azeite no Mediterrâneo
Um novo projeto desenvolverá técnicas de controle e produção de qualidade para ajudar os produtores, ao mesmo tempo em que educa os consumidores sobre os benefícios à saúde do azeite de oléo altamente fenólico e certifica os benefícios para a saúde.
Jun. 5, 2017
Estudo prevê a propagação de Xylella Pathogen em oliveiras
Uma equipe de ecologistas do Centro de Ecologia e Hidrologia (CEH) do Reino Unido divulgou um estudo no qual eles construíram um modelo científico que pode ser capaz de prever como a Xylella fastidiosa se espalhará.