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Outubro 24, 2014

Cooperativa Sierra de Cazorla obtém reconhecimento mundial

Quando Joanna Pope provou pela primeira vez Dehesa de la Sabina, em Nova York, ela sabia que precisava introduzir o Picual espanhol para seus colegas britânicos.

Outubro 20, 2014

Varejista recebe seu dia em 'Shark Tank'

Um varejista de especialidades de azeite do centro-oeste americano vai apresentar seu negócio no popular programa de televisão americano hoje à noite no 9: 00 PM (EST).

Setembro 5, 2014

Reino Unido define nova proibição em vendas de azeite 'On-Tap'

A agência que impõe uma nova proibição da venda de azeite “on-tap” no Reino Unido forneceu novos detalhes sobre o que constituiria tal venda.

11 março, 2013

Novo destino de azeite do Brooklyn

Checando com Greg Bernarducci e Elizabeth Weiss, que abriram sua loja de especialidades de azeite no Brooklyn no outono passado.

4 março, 2013

Deal pode parar o uso de azeite como líder de perda

O uso do azeite de oliva como um dos líderes da perda para os supermercados da Espanha pode ser eliminado nas negociações entre os varejistas e o setor de azeite.

Novembro 7, 2012

Especialistas compartilham as principais tendências no varejo de azeite

As percepções dos consumidores nos principais mercados foram compartilhadas por especialistas na conferência sobre o azeite de oliveira Terra Creta, em Creta.

Setembro 17, 2012

10 ótimos lugares para comprar EVOO

Dez revendedores EVOO, onde você encontrará uma excelente seleção, uma equipe capacitada e uma atmosfera que estimula a descoberta e a valorização de extra virgin azeites.

Jul. 24, 2012

Mestre do Azeite de Eataly

Nicholas Coleman nunca pensou no azeite de oliva até que um 2007 permanecesse na vila toscana de Nadia Gasparini durante a colheita da azeitona. Agora na Eataly é praticamente tudo o que ele pensa.

Pode. 9, 2012

Relatório: Consumidores espanhóis sabem muito pouco sobre o azeite

A Espanha é o produtor global líder e o azeite é um símbolo de sua identidade cultural, o conhecimento dele entre os consumidores espanhóis é bastante baixo.

Fevereiro 6, 2012

Oliviera: O 'Anti-Turismo' do Azeite

Nadim Beyrouti vende azeite de alta qualidade de pequenos produtores da Provença. Seu restaurante Oliviera foi criado para mostrar sua variedade de azeites combinando-os com uma culinária simples e fresca.

Fevereiro 1, 2012

Nicolas Alziari

O azeite Alziari foi produzido e vendido em Nice, na França, há mais de 140 anos. Os produtos da empresa agora são vendidos em mais de países da 19 e a linha Alziari 'grand crus' continua a ser altamente valorizada.

Dezembro 6, 2011

Informação crítica para decisores de azeite

Especialistas em azeite de oliva compartilharão ideias para ajudar a distinguir o bom e o bom azeite de mal em uma conferência do 12 de janeiro, apresentada pelo Culinary Institute of America e pelo UC Davis Olive Center.

Novembro 28, 2011

Como Fairway Market vende tanto azeite

Quer saber como a Fairway vende tanto azeite? Não é a variedade entorpecente, nem a enxurrada quase esmagadora de sinalização informativa e cartazes coloridos que acompanham esse conjunto notável.

Jun. 17, 2011

The Olive Merchant

Mesmo em uma cidade repleta de nostalgia, onde fazendas em ruínas no estilo europeu oferecem lembretes constantes de seus dias de glória, La Casa de Las Aceitunas é uma jóia empoeirada que seria difícil encontrar em qualquer outro lugar.

Pode. 10, 2011

Première Pression de Olivier Baussan

O mais novo projeto do empreendedor é uma cadeia de lojas de azeite que enfatiza a educação e a transparência.

Abril 20, 2011

La Tête dans Les Olives

"Você ouve sobre isto, você coleciona dados mas a única informação pertinente é o que sua boca lhe dará quando você tenta (o azeite). Apaga todo o passado e fixa a balança de valores" - Cedric Casanova

Abril 18, 2011

O que escolher em Gastronomia Volpetti

Uma das melhores lojas de especialidades de Roma, Gastronomia Volpetti, pode ser um pouco intimidante para os não iniciados. Quando se trata de azeite, é melhor ficar com a Úmbria.

Fevereiro 3, 2011

Steven Jenkins, do Fairway Market, começou com um mapa

"Ano após ano, eu entrava em um carro com meus mapas e percorria todas as pequenas estradas que procuravam aldeias que davam seus nomes a certos alimentos." Steven Jenkins

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