Padrões de azeite

Recipientes Bag-in-Box Prove Superior para Armazenamento de Azeite

Os pesquisadores descobriram que o azeite armazenado em contêineres bag-in-box retidos extra virgin padrões de qualidade por períodos mais longos de tempo, tanto em temperatura ambiente quanto em condições de armazenamento abusivo, que o azeite armazenado em recipientes de aço estanhado.

Olive Council, Europa colabora na limitação de contaminantes em azeite

O COI disse à UE o limite para poder consumir com segurança o produto químico 3-MCPD, encontrado em azeites vegetais refinados.
Relatório especial

Grupo de Comércio da Itália propõe nova classificação para Extra Virgin Azeite

Uma proposta para reduzir o valor do limiar de acidez do extra virgin azeite de 0.8 a 0.5 por cento foi apresentado pelo consórcio de produtores italianos de azeite em uma conferência em Roma.

Produtores de Azeite do Texas formam um Conselho Consultivo

O conselho consultivo forneceria aos olivicultores e produtores de petrazeite mais acesso a fundos estaduais e federais, além de aumentar sua influência no lobby em Austin.
Olive Oil Times Especial

Projecto 'Oleum' procura melhores soluções para proteger a autenticidade do azeite

Parte do programa de pesquisa e inovação Horizon 2020 da Europa é um plano ambicioso para encontrar abordagens comuns e ferramentas analíticas para verificar a qualidade e a autenticidade do azeite.

Um terço dos azeites de oliva vendidos no Canadá não atende aos padrões de qualidade

Testes de laboratório revelaram que um terço dos azeites vendidos no Canadá não atende aos padrões de qualidade, de acordo com um relatório citando análises químicas da Agência Canadense de Inspeção de Alimentos.
Relatório especial

Trade Group Sues Distribuidor de Lojas Especiais para 'False Statements'

A Associação Norte-Americana de Azeites (NAOOA) entrou com uma ação contra a distribuidora Veronica Foods, sediada na Califórnia, por aquilo que chamou de "declarações falsas, enganosas e cientificamente infundadas".

Produtores do "Novo Mundo" se preparam para anunciar o Grupo de Comércio ao Conselho Internacional de Azeites Rival

Espera-se um anúncio sobre a formação de um grupo comercial formado por países produtores de azeite do Novo Mundo, uma organização que rivalizaria com o International Olive Council, de Madri.