Padrões de azeite / página 8

Abril 13, 2011

Ação judicial do azeite de oliva caiu na Califórnia

A ação coletiva ocorreu após um estudo da Universidade da Califórnia em Davis que descobriu que amostras de azeites importados de supermercados falharam em alguns testes de classificação extra virgem.

Fevereiro 25, 2011

Gawel: Resposta do COI aos padrões do azeite de oliva mais "retórica"

O especialista em azeite australiano disse que, ao criticar os padrões propostos, o COI não forneceu dados para sustentar suas justificativas, tais como como certos limites foram estabelecidos.

Fevereiro 22, 2011

Davis Olive Center responde às críticas do COI ao relatório

Pesquisadores do Centro de Oliveiras da Universidade da Califórnia em Davis responderam recentemente a críticas sobre o polêmico estudo do ano passado feito por um grupo de químicos do International Olive Council.

Setembro 14, 2010

Compreender os novos padrões de azeite de oliva do USDA

No próximo mês, entrarão em vigor novos padrões do USDA para o azeite. Alexandra Kicenik Devarenne e Paul Vossen abordam questões comuns sobre o que os padrões significam para os produtores.

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