teste de azeite

Jun. 5, 2018

Pesquisadores propõem nova ferramenta contra fraude

Uma nova abordagem parece sensível à detecção de adulteração com azeites de grau inferior.

Fevereiro 7, 2018

Tribunal italiano anula Lidl Italia Fine para azeite de oliva com rótulos errôneos

A cadeia de supermercados alemã foi considerada não negligente ao rotular erroneamente o azeite extra virgin.

Dezembro 13, 2017

Laboratório Americano Recertificado pelo Olive Council

A Eurofins continua sendo o único laboratório americano de propriedade privada a receber o reconhecimento do COI.

Outubro 26, 2017

O 'Greening' da Química do Azeite

As preocupações com segurança e meio ambiente direcionam os esforços atuais para mudar para novos métodos que exigem menos produtos químicos ou que usam produtos químicos que são menos perigosos de manusear e armazenar.

Outubro 24, 2017

Portal 'Olive Oil Test' simplifica testes de qualidade

Oliveoiltest.com simplifica e protege o processo de obtenção de azeites testados quanto à pureza e qualidade.

Agosto 1, 2017

Projecto 'Oleum' procura melhores soluções para proteger a autenticidade do azeite

Parte do programa de pesquisa e inovação Horizon 2020 da Europa é um plano ambicioso para encontrar abordagens comuns e ferramentas analíticas para verificar a qualidade e a autenticidade do azeite.

Pode. 11, 2015

Projetando Sensores para Imitar a Análise Sensorial Humana do Azeite

Pesquisadores estão trabalhando no projeto de sensores para imitar o papel das percepções sensoriais humanas na avaliação do azeite de oliva.

Janeiro 27, 2015

Depois da temporada de contusões, a Itália combate fraudes e investe em seu futuro

O ministro da Agricultura organizou uma reunião com as partes interessadas para "relançar" um setor central da economia italiana.

Novembro 3, 2014

Pesquisadores extraem pigmentos de azeite para detectar fraudes

Um método mais rápido e barato para detectar a fraude do azeite foi desenvolvido por pesquisadores italianos da Universidade de Pisa.

Outubro 24, 2014

Alunos projetam dispositivo para detectar indicadores de ranço

Um dispositivo simples desenvolvido por alunos da UC Davis pode ajudar a monitorar a qualidade do azeite ao longo da cadeia de suprimentos.

Setembro 9, 2014

Gigante chinês de pesquisa revela pauzinhos para detectar a qualidade do azeite

Baidu diz que seus pauzinhos podem detectar adulteração em azeite e outros alimentos.

Agosto 18, 2014

COI procura novo método para medir fenólicos EVOO

O concurso do COI para definir novos métodos de teste para compostos fenólicos para alegações de rotulagem nutricional é um momento decisivo para a qualidade do azeite.

Pode. 28, 2014

A maioria dos EVOOs pontuam bem no novo teste para compostos fenólicos

Metade dos EVOOs comprados em supermercados e lojas locais têm um excelente perfil fenólico, segundo um teste de Ressonância Magnética Nuclear.

Dezembro 10, 2012

Resultados promissores para novo teste de resíduos de pesticidas em azeite

Os biossensores que parecem oferecer uma maneira barata e rápida de detectar resíduos de inseticida no azeite de oliva foram desenvolvidos por uma equipe de cientistas franceses e marroquinos.

Novembro 20, 2012

Grupo Europeu de Produtores Faz Mais Testes, Marcando Mudanças

Numa reunião dos agricultores europeus na semana passada, houve algum apoio a medidas no proposto "plano de acção para o azeite" europeu.

Novembro 14, 2012

Espanha anuncia o programa 6-Month para monitorar a qualidade do azeite

Uma campanha especial de verificações aleatórias terá como alvo o setor de azeite da Espanha, testando a qualidade e a rastreabilidade do azeite.

Agosto 2, 2012

Teste para detectar explosivos também encontra mau azeite

Pesquisadores da Universidade de Córdoba provaram que a espectrometria de mobilidade iônica, a técnica analítica mais comumente usada para detectar explosivos e em aeroportos, também é eficaz para identificar o azeite de oliva fraudulento.

Jul. 30, 2012

Sociedade de Químicos oferece testes de proficiência para painéis sensoriais de azeite

O reconhecimento da AOCS dará aos painéis sensoriais uma oportunidade para demonstrar aos produtores, varejistas e importadores de azeite que eles estão avaliando com precisão a qualidade do azeite.

Jun. 7, 2012

Pesquisadores descobrem nova técnica para evitar fraude com azeite de oliva

Uma equipe de pesquisa da Universidade de Córdoba está estudando uma nova técnica analítica para qualificar extra virgin azeite e evitar fraudes.

Pode. 30, 2012

Extra Virgin Vigilância na Austrália

O cão de guarda do consumidor da Austrália multou um produtor local de azeite por alegada rotulagem errada e promete mais ação em falso extra virgin azeites.

Pode. 10, 2012

Apelos para melhorar o prestígio do azeite de oliva espanhol

À medida que o debate se aprofunda na Espanha e na Europa em geral sobre a reforma do problemático setor de azeite, o governo central espanhol e um grupo do governo local tornaram a qualidade a pedra angular de seus pedidos de mudança.

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