teste de azeite

Laboratório dos EUA Obtém Noc IOC para Testes de Química do Azeite

O International Olive Council credenciou o Eurofins CAL para a análise química do azeite, o primeiro laboratório independente dos EUA a alcançar a designação.

Metade dos Azeites 26 testados como 'defeituosos' na Alemanha

A organização alemã de defesa do consumidor, Stiftung Warentest, dispunha de um painel de provadores especializados para examinar as variedades 26 deextra virgin'e encontrou metade deles querendo.
Relatório especial

Pesquisadores usam espectroscopia óptica para classificar azeites

Usando espectroscopia óptica, o novo método pode identificar extra virginvirgem e lampante.

Projetando Sensores para Imitar a Análise Sensorial Humana do Azeite

Pesquisadores estão trabalhando no projeto de sensores para imitar o papel das percepções sensoriais humanas na avaliação do azeite de oliva.
Olive Oil Times Especial

Depois da temporada de contusões, a Itália combate fraudes e investe em seu futuro

O ministro da Agricultura organizou uma reunião com as partes interessadas para "relançar" um setor central da economia italiana.

Pesquisadores extraem pigmentos de azeite para detectar fraudes

Um método mais rápido e barato para detectar a fraude do azeite foi desenvolvido por pesquisadores italianos da Universidade de Pisa.
Relatório especial

Alunos projetam dispositivo para detectar indicadores de ranço

Um dispositivo simples desenvolvido por alunos da UC Davis pode ajudar a monitorar a qualidade do azeite ao longo da cadeia de suprimentos.

Gigante chinês de pesquisa revela pauzinhos para detectar a qualidade do azeite

Baidu diz que seus pauzinhos podem detectar adulteração em azeite e outros alimentos.