Outubro 24, 2014
Cooperativa Sierra de Cazorla obtém reconhecimento mundial
Quando Joanna Pope provou pela primeira vez Dehesa de la Sabina, em Nova York, ela sabia que precisava introduzir o Picual espanhol para seus colegas britânicos.
Setembro 8, 2014
Fazendeiro de Corfu ataca ouro verde
Uma família em uma ilha grega não conhecida pelo azeite de qualidade está rompendo com a tradição, enquanto redescobre uma variedade nativa rica em fenóis.
Agosto 11, 2014
Pesquisadores recuperam variedades de azeitonas esquecidas na Espanha
Pesquisadores estão trabalhando para caracterizar espécimes locais de azeitona e recuperar variedades raras de azeitonas na Galiza.
Jun. 9, 2014 Produção
Jun. 9, 2014 Saúde
O solo pode ter maior impacto sobre certos níveis de fitoesterol no azeite
Pode. 27, 2014 Comida e culinária
13 março, 2014 Produção
11 março, 2014 Produção
Janeiro 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO compacta um soco
Pesquisas recentes mostram que um azeite extra-virgem da Califórnia pode estar entre os mais saudáveis do mundo.
Dezembro 3, 2013
Azeite Extra Virgem IGP Sicilia
O imenso patrimônio ambiental e de biodiversidade da Sicília deve ser preservado e promovido por meio de uma Denominação de Origem Protegida.
Jun. 3, 2013
Madri procura o azeite "perfeito"
A capital espanhola tem realizado degustações em centros comerciais de toda a cidade para determinar o que os cariocas consideram as melhores características do azeite virgem extra, tudo na tentativa de criar um novo 'super' azeite.
Janeiro 29, 2013
Créditos Cooperativos Melhorados Biodiversidade, Colheita Antecipada por seu Arbequina Frutado
O cultivo de oliveiras entre amendoeiras, macieiras, pêras e pinheiros ajudou a Oli d'Arbeca a ganhar o prémio "sweet green fruity" em Fira de l'Oli.
Dezembro 4, 2012
Duas regiões espanholas de azeite recebem proteção na China
Um acordo China-UE protegerá os azeites espanhóis produzidos sob os nomes Sierra Mágina e Priego de Córdoba das imitações.
Novembro 26, 2012
Gino Celletti e Pieralisi: Tecnologia Azeite Tornada Simples
A líder mundial em sistemas de extração trouxe o Dr. Gino Celletti para ajudar a disseminar a cultura do azeite de oliva através de seus funcionários e clientes.
Outubro 26, 2012
A varietal Hojiblanca é capaz de se adaptar a extremos em que outras variedades nem sempre podem garantir sua própria sobrevivência.
Outubro 18, 2012
A Missão é realmente Picholine Marocaine?
Desde a sua introdução no final da Missão da 1700, as azeitonas eram consideradas únicas para os EUA, mas as impressões digitais de DNA sugerem o contrário.
Abril 18, 2012
Varietais Azeitonas: Algumas Peculiaridades Interessantes
Na Espanha, temos em torno de 400 varietais diferentes registrados que, de acordo com a sua importância são classificados em maioria, secundária e minoritária.
14 março, 2012
Identificação de Olive Obtém Rápido e Fácil
Novas técnicas de identificação de DNA diferenciam entre diferentes variedades de azeitonas, são extremamente mais eficientes e mais precisas do que os métodos anteriores.
21 março, 2011
Projetando Melhor Azeite Através do Mapeamento Genético
Cientistas espanhóis afirmam ter sido pioneiros em um mapa genético dos genes da oliveira e dos isolados, cruciais para a produção de azeite mais rentável, de melhor qualidade e ainda mais saudável.
Dezembro 7, 2010
A polpa sai facilmente da pequena pedra e evoca sabores de amêndoas frescas e abacates. Estou começando a entender por que os franceses os valorizam tanto.