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polifenóis

Saúde

Janeiro 10, 2020

Novo estudo sugere que extrato de folha de oliveira pode ajudar a tratar diabetes tipo 2

Um estudo recente da Turquia parece confirmar relatos anteriores de que o extrato de folha de oliveira pode ser benéfico para a prevenção e tratamento do diabetes tipo 2.

Saúde

Dezembro 11, 2019

Extra Virgin Consumo de azeite pode proteger contra demência

Testes em ratos de laboratório demonstraram que extra virgin o azeite atrasa o aparecimento de comprometimento cognitivo e demência.

Saúde

Outubro 29, 2019

Pesquisadores recomendam MedDiet para restaurar bactérias intestinais

Uma equipe da Universidade Metropolitana de Manchester, no Reino Unido, está trabalhando para avançar nas pesquisas sobre a dieta mediterrânea e outras dietas saudáveis ​​que promovem bactérias intestinais saudáveis.

Saúde

Setembro 5, 2019

EVOO absorve polifenóis de vegetais quando cozinhados juntos, segundo estudo

Os pesquisadores descobriram que os polifenóis são trocados entre vegetais e azeite durante a preparação do sofrimento, tornando-se mais acessível e fácil de absorver após esse tipo de preparação.

Austrália / NZ

Setembro 2, 2019

Na Austrália, advogados pedem melhor avaliação da saúde do azeite

Um relatório independente encomendado pelo governo australiano recomendou que a classificação por estrelas de saúde do azeite não fosse melhorada devido ao seu teor de gordura saturada. Os opositores disseram que o relatório perde a visão geral da saúde.

Saúde

Agosto 28, 2019

Composto fenólico em EVOO pode ser benéfico para a doença de Parkinson

Um novo estudo descobriu que o tirosol retardou a neurodegeneração e contribuiu para uma vida útil mais longa em vermes, reduzindo o estresse oxidativo e induzindo a expressão de diferentes genes protetores.

O negócio

Outubro 9, 2017

Os fenóis nos subprodutos da oliva podem ser conservantes eficazes em carnes frescas

Um estudo na Itália revelou que os fenóis podem ser usados ​​como antioxidantes em salsichas de porco frescas crus e cozidas, impedindo a oxidação lipídica e limitando a degradação oxidativa do colesterol.

Saúde

Setembro 1, 2017

Chocolate Escuro Com Extra Virgin Azeite Melhora Perfil De Risco Cardiovascular

Pequenas porções diárias de chocolate preto com polifenóis naturais adicionados extra virgin O azeite de oliva foi associado a um melhor perfil de risco cardiovascular, segundo os pesquisadores.

O negócio

Agosto 8, 2017

A viagem imparável do Olive Grove de Yanni

Como esse engenhoso casal grego transformou seu negócio de oliveiras em dificuldades em um premiado produtor de azeite de oliva na linha de frente da pesquisa de ponta na batalha contra a doença de Alzheimer.

Saúde

Agosto 7, 2017

Somente rico e bem educado se beneficia da dieta mediana

Um estudo revelou que a dieta mediterrânea só é benéfica para aqueles que têm acesso a alimentos de alta qualidade.

O negócio

Jul. 6, 2017

Projeto da UE visa melhorar a competitividade do setor de azeite no Mediterrâneo

Um novo projeto desenvolverá técnicas de controle e produção de qualidade para ajudar os produtores, ao mesmo tempo em que educa os consumidores sobre os benefícios à saúde do azeite de oléo altamente fenólico e certifica os benefícios para a saúde.

Saúde

Jun. 21, 2017

O azeite mais saudável do mundo? O júri ainda está fora.

Boundary Bend afirmou em um comunicado de imprensa que sua mistura Califórnia foi declarada o "azeite mais saudável do mundo" em uma competição na Espanha. Os cientistas advertem, no entanto, que tal distinção é prematura e, na pior das hipóteses, equivocada.

Saúde

Abril 26, 2017

Azeite ajuda a reverter os danos de dietas ricas em gordura

Pesquisadores no Chile descobriram que um composto no azeite de oliva reduzia os efeitos adversos sobre o colesterol e a insulina causados ​​por uma dieta rica em gordura.

Saúde

Abril 4, 2016

EVOO enriquecido com tomilho evita danos ao DNA

Extra virgin azeite de oliva enriquecido com seus próprios compostos fenólicos e os compostos fenólicos do tomilho previnem danos ao DNA.

Saúde

15 março, 2016

Montoro-Adamuz obtém altas marcas por fenóis

Extra virgin O azeite do DOP Montoro-Adamuz contém altos níveis de compostos bioativos e substâncias atribuídas a benefícios positivos para a saúde.

Saúde

Fevereiro 19, 2016

Poderosos benefícios antiinflamatórios do azeite

Compostos fenólicos em extra virgin O azeite de oliva exerce poderosos benefícios anti-inflamatórios naturais para várias condições de saúde.

Produção

Fevereiro 18, 2016

Como o Terroir afeta a qualidade da EVOO no Chile

Um estudo recente descobriu que a localização geográfica teve uma influência maior na concentração de compostos sensoriais em extra virgin azeite de oliva que as cultivares.

Saúde

Fevereiro 12, 2016

Grande impacto da temperatura de armazenamento na vida útil de azeites com alto teor de fenólicos

Pesquisadores investigaram o efeito da temperatura na estabilidade de compostos fenólicos em azeite virgem durante o armazenamento a longo prazo.

Saúde

Fevereiro 12, 2016

Azeite pode ser útil na quimioprevenção do câncer cerebral

Compostos em extra virgin O azeite de oliva inibe moléculas pró-inflamatórias envolvidas no desenvolvimento e progressão do câncer cerebral agressivo.

Saúde

Fevereiro 1, 2016

Nova pesquisa mostra azeite de oliva, virgem ou não, pode reduzir o risco de doenças cardíacas

Pesquisadores da Universidade de Glasgow desenvolveram uma nova maneira de medir mudanças sutis na saúde do coração em apenas algumas semanas, estudando padrões de proteína na urina, um método conhecido como proteômica.

Saúde

Fevereiro 1, 2016

Papel do azeite de oliva nas marcas do envelhecimento

Um artigo de revisão analisa o papel dos ácidos graxos monoinsaturados e polifenóis em EVOO no processo de envelhecimento nos níveis celular e molecular.

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