polifenóis / página 10
Setembro 19, 2013
Licitação de patentes mostra a versatilidade de Oleocanthal
Os pesquisadores dizem que o Oleocanthal - a parte do azeite extra virgem que pica a garganta - é uma oportunidade de marketing ainda a ser explorada.
Setembro 9, 2013
Dieta Mediterrânea Bom para o Cérebro
Maior adesão à dieta mediterrânea foi associada com melhor função cognitiva de acordo com uma nova revisão.
Agosto 29, 2013
Azeite virgem extra pode prevenir a doença de Alzheimer
Um estudo sugere que os polifenóis do azeite extra virgem podem prevenir ou retardar o aparecimento da doença de Alzheimer.
Jun. 19, 2013 Mundo
26 março, 2013 Saúde
Como o azeite virgem extra pode proteger da doença de Alzheimer
Fevereiro 11, 2013 Comida e culinária
Azeite de oliva extra virgem, um alimento funcional potencial para a colite
Fevereiro 4, 2013 Saúde
Novembro 18, 2012
Compostos Menores Importantes no Azeite
Os compostos menores mais importantes da azeitona aparecem em baixa concentração, no entanto, eles têm um efeito positivo significativo sobre a saúde humana.
Novembro 8, 2012
Investigadores Dizem Novas Medidas Para Ferramentas Azeite 'Healthfulness'
Os benefícios para a saúde de um azeite específico poderiam ser mais fáceis de avaliar com um novo sistema grego para medir o conteúdo dos principais compostos.
Setembro 25, 2012
Nova torção na imprensa tradicional Olive
Uma empresa espanhola diz que desenvolveu um “avanço” para a antiga prensa de azeitonas, resultando em azeite mais rico em antioxidantes.
Fevereiro 23, 2012
Pense duas vezes em reclamações antioxidantes
Um dos poucos rótulos de alimentos que sobrevive a uma revisão europeia rigorosa foi o efeito antioxidante dos polifenóis da azeitona, notícia que viu o aumento do setor de extrato de oliva. Mas o especialista em nutrição John Finley aconselha cautela em tais alegações.
Agosto 31, 2011
A adição de fenóis de azeite de oliva em azeites de sementes reduz os riscos à saúde de frituras
Pesquisadores espanhóis desenvolveram uma maneira de adicionar compostos fenólicos do azeite a azeites feitos de sementes, como o azeite de girassol, para formar menos compostos tóxicos quando fritos.
Pode. 13, 2011
Tocando Valor Escondido em Ouro Líquido
A ciência e a indústria estão encontrando novas maneiras de capturar e explorar as propriedades saudáveis do azeite de oliva.
Janeiro 19, 2011
Talvez você não devesse fazer algo com essa tosse
Pesquisadores revelaram que moléculas sensoras, localizadas na garganta humana, mas não na boca, se ligam a uma substância química encontrada em azeites de oliva de alta qualidade, causando uma sensação muito perceptível.
Novembro 22, 2010
Uma resposta à crise de saúde na Índia
Mudanças no estilo de vida e na dieta são necessárias na Índia, onde a segunda maior população do mundo está enfrentando uma crise de saúde liderada pelo aumento das taxas de doenças cardíacas e diabetes.
Outubro 4, 2010
Lançando um azeite de oliva extra virgem para crianças
O produtor espanhol Vega Carabaña diz que seu azeite de oliva extra virgem suave, ligeiramente frutado e aromático é ideal para crianças a partir dos 6 meses. A embalagem fofa também não atrapalha.
Setembro 6, 2010
Olive Grove de Berkeley: Antigos Caminhos no Novo Mundo
Pergunte a Darro Grieco o que torna seu premiado EVOO tão bom e ele dirá que são as antigas árvores da Missão, a agricultura seca e a colheita manual. Ainda estamos na Califórnia?
Jun. 30, 2010
EVOO luta contra doenças cardíacas mudando como funciona o gene
Uma nova pesquisa no FASEB Journal sugere que os polifenóis do azeite virgem modificam a expressão dos genes relacionados à aterosclerose, levando a benefícios para a saúde.
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