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Fevereiro 6, 2023
Estudo demonstra o papel dos fenóis no início da gravidez
Os pesquisadores demonstraram os efeitos antioxidantes da oleuropeína nas células formadas durante o primeiro estágio da gravidez sem efeitos adversos.
Dezembro 10, 2022
Os benefícios para a saúde do azeite são derivados principalmente de gorduras monoinsaturadas e polifenóis. No entanto, nem todos os azeites são criados igualmente.
Dezembro 8, 2022
Pesquisadores investigam o papel de certos polifenóis no controle da obesidade
Os polifenóis foram associados a reduções significativas em três medidas relacionadas à obesidade.
Dezembro 1, 2022 Saúde
Estudo revela como a dieta mediterrânea pode combater o Covid-19
Outubro 24, 2022 Saúde
Seguir o MedDiet fortificado com polifenóis reduz a adiposidade visceral
Jul. 18, 2022 Resumos de Notícias
Adicionar água durante a produção de azeite reduz a qualidade, descobrem os pesquisadores
Jul. 13, 2022 Resumos de Notícias
Consumir EVOO resulta em mais polifenóis no leite materno, segundo estudo
Jul. 6, 2022 Resumos de Notícias
Novo selo europeu reconhece os benefícios para a saúde dos EVOOs com alto teor de polifenóis
Jun. 6, 2022
A fazenda de oliveiras que deu nova vida à terra de ninguém de Chipre
Atsas começou como uma fazenda em terras deterioradas na zona tampão da ilha e evoluiu para um importante produtor de azeite em menos de uma década.
23 março, 2022
Em um pequeno estudo, pacientes com leucemia em estágio inicial que consumiram azeite com alto teor de oleocantal e oleacina experimentaram uma diminuição no número de células cancerígenas.
Janeiro 17, 2022
Estudo: Green MedDiet pode retardar a atrofia cerebral entre pessoas com mais de 50 anos
Uma nova pesquisa descobriu que seguir uma variação de alto teor de polifenóis e baixa ingestão de carne do MedDiet pode proteger o cérebro da inflamação e retardar a atrofia cerebral relacionada à idade.
Dezembro 30, 2021
O que são polifenóis e por que você deve se importar?
Os compostos vegetais dos azeites virgens extra de alta qualidade proporcionam importantes benefícios à saúde.
Novembro 16, 2021
Estudo: azeites de oliva virgens protegem saladas prontas de algumas bactérias
Os pesquisadores descobriram que o azeite de oliva virgem com alto teor de polifenóis reduziu o risco de contaminação de patógenos comuns de origem alimentar em até 90 por cento.
Setembro 28, 2021
Como armazenar azeite de oliva extra virgem em casa
O armazenamento ideal envolve a proteção do EVOO da luz, calor e oxigênio. O armazenamento adequado irá garantir que a qualidade do azeite e os benefícios para a saúde sejam preservados pelo maior tempo possível.
Setembro 15, 2021
Estudo: Oleocanthal regula anormalidades no receptor responsável pelo mal de Alzheimer
Pesquisadores da Universidade de Louisiana-Monroe estão trabalhando para criar um suplemento oral à base de oleocanthal para pacientes com Alzheimer.
Setembro 1, 2021
Tratamento à base de oleocantal mostra promessa contra o tipo agressivo de câncer de mama
Um estudo da Universidade de Louisiana-Monroe mostrou que uma formulação de oleocantal-xilitol suprimiu a iniciação e progressão do câncer de mama em camundongos.
Agosto 26, 2021
Certas proteínas alimentares reduzem a amargura e a picante do EVOO
As descobertas podem abrir caminho para aumentar o apelo do azeite virgem extra para os consumidores que não gostam de sabores amargos e picantes.
Jun. 30, 2021
Pesquisadores espanhóis começam a experimentar tratamento derivado da azeitona para Long Covid
Um suplemento feito de polifenóis de azeitonas e flavonóides de laranjas será dado aos pacientes para tentar aliviar os sintomas associados ao Covid longo.
Pode. 21, 2021
A pesquisa também demonstrou que o azeite virgem extra não reduziu os danos infligidos por dietas ricas em gordura em ratos com doença hepática gordurosa.
Pode. 13, 2021
Destinatário da bolsa para estudar os impactos dos polifenóis na função do DNA
Andrea del Saz Lara é um dos quatro beneficiários das bolsas de investigação do International Olive Council. Ela investigará o efeito do hidroxitirosol em epigenomas e microRNA.
Pode. 4, 2021
Dicas para selecionar azeites de oliva com alto teor de polifenóis
Uma diretriz para a seleção de azeites com alto teor de polifenóis, sem nenhuma informação adicional além do que está no rótulo do frasco.
Pode. 3, 2021
Fitoquímicos no azeite de oliva ajudam a prevenir uma série de doenças, revela estudo
O azeite de oliva, o atributo mais característico da dieta mediterrânea, está associado a muitos benefícios à saúde, incluindo proteção contra inflamação aguda e crônica.
Abril 5, 2021
Dieta mediterrânea pode retardar a doença de Parkinson, mostra estudo
A nutrição pode se tornar uma ferramenta útil para os médicos que tentam mitigar os impactos das doenças neurodegenerativas, de acordo com os pesquisadores.