polifenóis / página 2

Fevereiro 15, 2017

Campanha britânica contra a Charred Foods lança luz sobre os benefícios do estilo de vida mediterrâneo

Uma campanha de saúde pública do Reino Unido visa aumentar a conscientização sobre os riscos de consumir alimentos dourados. Esta última proclamação e crítica vocal de seus oponentes deram um foco renovado aos alimentos e dietas conhecidos para mitigar o risco de câncer.

Janeiro 24, 2017

Uma maneira barata e fácil de quantificar os biofenóis para a alegação de saúde da UE

Um grupo de pesquisadores mostrou como um método fácil pode ser aplicado por pequenos laboratórios e produtores para certificar a conformidade com a alegação de saúde dos polifenóis da Europa.

Dezembro 31, 2016

Azeite reduz problemas cardiovasculares associados ao diabetes

Um composto fenólico encontrado naturalmente no azeite reduz e pode até prevenir problemas cardiovasculares associados ao diabetes mellitus, de acordo com um novo estudo realizado por um grupo de pesquisadores espanhóis.

Agosto 3, 2016

Azeite pode proteger contra a degeneração macular relacionada à idade

Um estudo recente francês relatou uma diminuição do risco de AMD tardia entre os usuários de azeite, "após o ajuste para múltiplos potenciais fatores de confusão".

Pode. 17, 2016

Azeite e Infecção

Vários estudos mostram que o azeite de oliva é benéfico para infecções e doenças infecciosas com efeitos antibacterianos, antivirais e antimicrobianos.

Pode. 11, 2016

Novos compostos fenólicos encontrados no EVOO

Novos compostos fenólicos pertencentes à família aglicona oleuropeína e ligstrosídica foram descobertos em azeites das variedades de azeitona Koroneiki e Mission.

Abril 27, 2016

Melhores Práticas para Produção de Azeite Aromatizado

O teor de polifenóis do azeite aromatizado produzido por adição de ervas a azeitonas esmagadas antes do passo de malaxação era quase três vezes superior ao do azeite não tratado.

Abril 21, 2016

Os fenóis EVOO melhoram o crescimento das células osteoblásticas para uma melhor saúde óssea

Tratamento de osteoblastos ou células formadoras de osso com extra virgin Os fenóis de azeite vivo aumentaram o número de células em 11 para 16 por cento.

Abril 4, 2016

EVOO enriquecido com tomilho evita danos ao DNA

Extra virgin azeite de oliva enriquecido com seus próprios compostos fenólicos e os compostos fenólicos do tomilho previnem danos ao DNA.

15 março, 2016

Montoro-Adamuz obtém altas marcas por fenóis

Extra virgin O azeite do DOP Montoro-Adamuz contém altos níveis de compostos bioativos e substâncias atribuídas a benefícios positivos para a saúde.

Fevereiro 19, 2016

Poderosos benefícios antiinflamatórios do azeite

Compostos fenólicos em extra virgin O azeite de oliva exerce poderosos benefícios anti-inflamatórios naturais para várias condições de saúde.

Fevereiro 18, 2016

Como o Terroir afeta a qualidade da EVOO no Chile

Um estudo recente descobriu que a localização geográfica teve uma influência maior na concentração de compostos sensoriais em extra virgin azeite de oliva que as cultivares.

Fevereiro 12, 2016

Grande impacto da temperatura de armazenamento na vida útil de azeites com alto teor de fenólicos

Pesquisadores investigaram o efeito da temperatura na estabilidade de compostos fenólicos em azeite virgem durante o armazenamento a longo prazo.

Fevereiro 12, 2016

Azeite pode ser útil na quimioprevenção do câncer cerebral

Compostos em extra virgin O azeite de oliva inibe moléculas pró-inflamatórias envolvidas no desenvolvimento e progressão do câncer cerebral agressivo.

Fevereiro 1, 2016

Nova pesquisa mostra azeite de oliva, virgem ou não, pode reduzir o risco de doenças cardíacas

Pesquisadores da Universidade de Glasgow desenvolveram uma nova maneira de medir mudanças sutis na saúde do coração em apenas algumas semanas, estudando padrões de proteína na urina, um método conhecido como proteômica.

Fevereiro 1, 2016

Papel do azeite de oliva nas marcas do envelhecimento

Um artigo de revisão analisa o papel dos ácidos graxos monoinsaturados e polifenóis em EVOO no processo de envelhecimento nos níveis celular e molecular.

Outubro 14, 2015

Azeite de colheita precoce da Grécia

Os azeites de colheita precoce, com sabor amargo, baixa acidez e alto teor de antioxidantes, valem a pena pagar um pouco mais. Se você puder encontrá-los.

Setembro 17, 2015

Dieta Mediterrânea com Extra Virgin Azeite diminui risco de câncer de mama

Os resultados, baseados no acompanhamento a longo prazo das mulheres 4,282, aumentam os benefícios de consumir extra virgin azeite e a dieta mediterrânica.

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