polifenóis / página 4

Dezembro 31, 2016

Azeite reduz problemas cardiovasculares associados ao diabetes

Um composto fenólico encontrado naturalmente no azeite reduz e pode até prevenir problemas cardiovasculares associados ao diabetes mellitus, de acordo com um novo estudo realizado por um grupo de pesquisadores espanhóis.

Dezembro 9, 2016

Como o azeite pode ajudar a combater a tendência mortal da Índia

O potencial do hidroxitirosol na prevenção da citotoxicidade relacionada ao mercúrio pode tornar o azeite um excelente recurso nutricional para ajudar a combater uma crescente crise de saúde na Índia, mostraram pesquisas.

Setembro 9, 2016

Pesquisadores descobrem efeito neuroprotetor de Azeites Picholine

Os ácidos hidroxicinâmicos, abundantes no azeite extra virgem Picholine, mostram efeito neuroprotetor contra os depósitos de placas de peptídeo B-amilóide de Alzheimer no cérebro.

Pode. 11, 2016

Novos compostos fenólicos encontrados no EVOO

Novos compostos fenólicos pertencentes à família aglicona oleuropeína e ligstrosídica foram descobertos em azeites das variedades de azeitona Koroneiki e Mission.

Abril 27, 2016

Melhores Práticas para Produção de Azeite Aromatizado

O teor de polifenóis do azeite aromatizado produzido por adição de ervas a azeitonas esmagadas antes do passo de malaxação era quase três vezes superior ao do azeite não tratado.

Abril 21, 2016

Os fenóis EVOO melhoram o crescimento das células osteoblásticas para uma melhor saúde óssea

O tratamento de osteoblastos ou células formadoras de osso com fenóis de azeite extra vivo virgem aumentou o número de células em 11 a 16 por cento.

Abril 4, 2016

EVOO enriquecido com tomilho evita danos ao DNA

Azeite virgem extra enriquecido com seus próprios compostos fenólicos e os compostos fenólicos do tomilho evitam danos ao DNA.

15 março, 2016

Montoro-Adamuz obtém altas marcas por fenóis

O azeite de oliva extra virgem da DOP Montoro-Adamuz contém altos níveis de compostos bioativos e substâncias atribuídos a benefícios positivos para a saúde.

Fevereiro 19, 2016

Poderosos benefícios antiinflamatórios do azeite

Os compostos fenólicos do azeite extra virgem exercem poderosos benefícios antiinflamatórios naturais para várias condições de saúde.

Fevereiro 18, 2016

Como o Terroir afeta a qualidade da EVOO no Chile

Um estudo recente constatou que a localização geográfica teve maior influência na concentração de compostos sensoriais no azeite extra virgem do que os cultivares.

Fevereiro 12, 2016

Grande impacto da temperatura de armazenamento na vida útil de azeites com alto teor de fenólicos

Pesquisadores investigaram o efeito da temperatura na estabilidade de compostos fenólicos em azeite virgem durante o armazenamento a longo prazo.

Fevereiro 12, 2016

Azeite pode ser útil na quimioprevenção do câncer cerebral

Os compostos do azeite de oliva extra virgem inibem as principais moléculas pró-inflamatórias envolvidas no desenvolvimento e progressão do câncer cerebral agressivo.

Fevereiro 1, 2016

Nova pesquisa mostra azeite de oliva, virgem ou não, pode reduzir o risco de doenças cardíacas

Pesquisadores da Universidade de Glasgow desenvolveram uma nova maneira de medir mudanças sutis na saúde do coração em apenas algumas semanas, estudando padrões de proteína na urina, um método conhecido como proteômica.

Fevereiro 1, 2016

Papel do azeite de oliva nas marcas do envelhecimento

Um artigo de revisão analisa o papel dos ácidos graxos monoinsaturados e polifenóis em EVOO no processo de envelhecimento nos níveis celular e molecular.

Outubro 14, 2015

Azeite de colheita precoce da Grécia

Os azeites de colheita precoce, com sabor amargo, baixa acidez e alto teor de antioxidantes, valem a pena pagar um pouco mais. Se você puder encontrá-los.

Setembro 17, 2015

Dieta mediterrânea com azeite de oliva extra virgem reduz o risco de câncer de mama

Os resultados, baseados no acompanhamento de longo prazo de 4,282 mulheres, aumentam os benefícios do consumo de azeite de oliva extra virgem e da dieta mediterrânea.

Jul. 20, 2015

Polifenóis do azeite de oliva reduzem o mau colesterol e a formação de placas

Um novo estudo revela polifenóis no azeite pode reduzir os riscos cardiovasculares, diminuindo os níveis de colesterol ruim e aterogenicidade.

Jun. 28, 2015

Tirosol ou Tyrosols: a posição da Agência Grega em alegações de saúde é reduzida à semântica

A recusa de uma agência grega em reconhecer os derivados de tirosol não se baseia em nenhuma evidência científica, mas em jogos de palavras equivocados.

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