Outubro 24, 2017
Portal 'Olive Oil Test' simplifica testes de qualidade
Oliveoiltest.com simplifica e protege o processo de obtenção de azeites testados quanto à pureza e qualidade.
Outubro 10, 2017
24 obtém certificação de sommelier de azeite após semana intensiva na Califórnia
Eles se juntam ao crescente número de sommeliers ao redor do mundo - embaixadores do azeite de oliva que, por sua vez, educarão outras pessoas em questões de qualidade, uso e valorização do azeite de oliva.
Setembro 11, 2017
Califórnia International Culinary Center Host 3rd Programa Sommelier Azeite
Um corpo docente internacional de renomados especialistas orientará os alunos através de mais de 100 amostras de azeite de oliva dos países 26 no currículo mais abrangente do mundo em avaliação da qualidade do azeite.
Agosto 1, 2017 Notas
Projecto 'Oleum' procura melhores soluções para proteger a autenticidade do azeite
Jun. 6, 2017 Mundo
Azeite Sommelier Certification Program Se expande para a Califórnia
Pode. 17, 2017 Mundo
Alterar o copo de degustação de azeite? Alguns vêem vermelho
Abril 27, 2017 Mundo
Melhores azeites de oliva para 2017 serão anunciados hoje à noite
Abril 18, 2017 Mundo
Programa Sommelier do olive oil se expande para a Califórnia
9 março, 2017
Provadores especialistas do Japão, Austrália, EUA escolhidos para liderar 5th NYIOOC
Miciyo Yamada, do Japão, Lina Smith, dos Estados Unidos, e Robert Harris, da Austrália, vão liderar o painel deste ano.
Janeiro 2, 2017
Curso de certificação de sommelier retorna a NY com programa intensivo 7-Day
O Programa do Azeite em Nova York International Culinary Center retorna no próximo mês com um curso abrangente de uma semana para aqueles que desejam obter a certificação de sommelier de azeite.
Novembro 2, 2016
Degustação de azeite faz Suzan Kantarci Savas feliz. Essa alegria vai servi-la bem em Nova York em abril, quando ela voltar com seus colegas para provar amostras da 900 na maior competição de azeite do mundo.
Outubro 19, 2016
Curso de sommelier de azeite de oliva estréia em Nova York
O inovador programa de avaliação sensorial do azeite no International Culinary Center procura provar provadores especializados de azeite. Os participantes do primeiro nível concordaram que estão a caminho.
Agosto 23, 2016
Olive Oil Sommelier Course Esgotado
A próxima sessão será em fevereiro 3-10, 2017, quando todos os três níveis do curso forem realizados. As inscrições para a sessão de fevereiro começarão neste outono.
Jul. 25, 2016
Curso de Certificação de Sommelier de Azeite de Oliva em Nova York International Culinary Center
O renomado International Culinary Center (ICC) em Nova York e no Olive Oil Times Education Lab irá apresentar o primeiro curso de Certificação de Sommelier de Azeite de oliva no 1-8 no campus do ICC no SoHo.
Fevereiro 16, 2016
Verificação de fatos: 3 Mitos comuns sobre a qualidade do azeite
Vamos dissipar alguma confusão sobre três características fundamentais do ouro líquido.
Fevereiro 1, 2016
Curso para Provadores Avançados no Rancho McEvoy
Em fevereiro 8, o famoso pesquisador Agustí Romero ministrará um curso examinando as causas de vários atributos do azeite.
Novembro 23, 2015
App Taste Panel Digitaliza Análises Sensoriais
Um novo aplicativo promete aumentar a precisão, a segurança e a sustentabilidade do teste de sabor do azeite.
Novembro 18, 2015
O setor do azeite italiano vive dias intensos. As acusações de fraude amplamente divulgadas por marcas famosas de azeite de oliva vendidos em supermercados italianos revitalizaram um debate acalorado sobre as garantias de autenticidade devidas aos consumidores e as proteções adequadas merecidas pelos produtores. Em uma entrevista com Olive Oil Times, o presidente da Assitol, o italiano
Agosto 3, 2015
treinamento no Lago de Garda para provadores e especialistas
A O'Live & Italy, fundada por Maria Paola Gabusi, oferece treinamento em degustação de azeites e muito mais.
Jun. 1, 2015
Olive Center oferece duas formações para Avaliação Sensorial do Azeite
O UC Davis Olive Center está oferecendo seu 12º e 13º treinamento de Certificado de Avaliação Sensorial de Azeite a partir de 15 de junho.
Pode. 11, 2015
Projetando Sensores para Imitar a Análise Sensorial Humana do Azeite
Pesquisadores estão trabalhando no projeto de sensores para imitar o papel das percepções sensoriais humanas na avaliação do azeite de oliva.
Fevereiro 18, 2015
UC Davis Olive Center Planeia Curso de Avaliação Sensorial em Duas Partes para a Primavera
O UC Davis Olive Center realizará seu curso de avaliação sensorial em junho no Silverado Vineyards Sensory Theater.
Janeiro 13, 2015
Na Terra do Leite e do Mel, o Desprezo por EVOO Amargo e Pungente
Os consumidores de uma feira em Zurique não gostavam do sabor amargo e picante dos EVOOs de alta qualidade.