avaliação sensorial do azeite / página 3
9 março, 2017
Provadores especialistas do Japão, Austrália, EUA escolhidos para liderar 5th NYIOOC
Miciyo Yamada, do Japão, Lina Smith, dos Estados Unidos, e Robert Harris, da Austrália, vão liderar o painel deste ano.
Janeiro 2, 2017
Curso de certificação de sommelier retorna a NY com programa intensivo 7-Day
O Programa do Azeite em Nova York International Culinary Center retorna no próximo mês com um curso abrangente de uma semana para aqueles que desejam obter a certificação de sommelier de azeite.
Novembro 2, 2016
Degustação de azeite faz Suzan Kantarci Savas feliz. Essa alegria vai servi-la bem em Nova York em abril, quando ela voltar com seus colegas para provar amostras da 900 na maior competição de azeite do mundo.
Outubro 19, 2016 Mundo
Agosto 23, 2016 Mundo
Fevereiro 16, 2016 Mundo
Verificação de fatos: 3 Mitos comuns sobre a qualidade do azeite
Fevereiro 1, 2016 Produção
Novembro 23, 2015
App Taste Panel Digitaliza Análises Sensoriais
Um novo aplicativo promete aumentar a precisão, a segurança e a sustentabilidade do teste de sabor do azeite.
Novembro 18, 2015
O setor do azeite italiano vive dias intensos. As acusações de fraude amplamente divulgadas por marcas famosas de azeite de oliva vendidos em supermercados italianos revitalizaram um debate acalorado sobre as garantias de autenticidade devidas aos consumidores e as proteções adequadas merecidas pelos produtores. Em uma entrevista com Olive Oil Times, o presidente da Assitol, o italiano
Agosto 3, 2015
treinamento no Lago de Garda para provadores e especialistas
A O'Live & Italy, fundada por Maria Paola Gabusi, oferece treinamento em degustação de azeites e muito mais.
Jun. 1, 2015
Olive Center oferece duas formações para Avaliação Sensorial do Azeite
O UC Davis Olive Center está oferecendo seu 12º e 13º treinamento de Certificado de Avaliação Sensorial de Azeite a partir de 15 de junho.
Pode. 11, 2015
Projetando Sensores para Imitar a Análise Sensorial Humana do Azeite
Pesquisadores estão trabalhando no projeto de sensores para imitar o papel das percepções sensoriais humanas na avaliação do azeite de oliva.
Fevereiro 18, 2015
UC Davis Olive Center Planeia Curso de Avaliação Sensorial em Duas Partes para a Primavera
O UC Davis Olive Center realizará seu curso de avaliação sensorial em junho no Silverado Vineyards Sensory Theater.
Janeiro 13, 2015
Na Terra do Leite e do Mel, o Desprezo por EVOO Amargo e Pungente
Os consumidores de uma feira em Zurique não gostavam do sabor amargo e picante dos EVOOs de alta qualidade.
Jun. 5, 2014
Um novo livro cobre tudo, desde a avaliação sensorial do azeite de oliva até desenvolvimentos de marketing e comunicação de especialistas em seus campos.
Fevereiro 6, 2014
Curso de Imersão em Azeite chega a Nova York
A Organização Nacional de Provadores de Azeites (ONAOO), vai realizar um curso de degustação de cinco dias no Del Posto em Nova York no próximo mês.
Novembro 12, 2013
Azeite Internacional da Escola abre suas portas virtuais
A Escola Internacional de Azeite (IOOS) oferece treinamento online sobre temas de qualidade, saúde e uso do azeite.
5 março, 2013
Software para Melhoria da Avaliação do Azeite Desenvolvido em Espanha
Investigadores da Universidade de Jaén desenvolveram um software para melhorar a avaliação e classificação de azeites virgens extra.
Fevereiro 27, 2013
Os provadores profissionais de azeite precisam seguir regras precisas e o uso das ferramentas certas. O famoso copo de prova de azul cobalto é um deles.
Janeiro 22, 2013
Conselho reconhece painel de degustação chileno
O Chile eleva sua posição na comunidade internacional de azeite ao receber a prestigiosa certificação do painel de análise sensorial do COI.
Jul. 30, 2012
Sociedade de Químicos oferece testes de proficiência para painéis sensoriais de azeite
O reconhecimento da AOCS dará aos painéis sensoriais uma oportunidade para demonstrar aos produtores, varejistas e importadores de azeite que eles estão avaliando com precisão a qualidade do azeite.
Janeiro 14, 2012
Novo Curso de Análise Sensorial para destacar os Azeites de Oliva de La Rioja
Um novo programa criado para aumentar a conscientização sobre os benefícios e propriedades do azeite de oliva começará este mês na província espanhola de La Rioja e culminará com um benefício degustador em junho.