Avaliação Sensorial do Azeite

O negócio

24 obtém certificação de sommelier de azeite após semana intensiva na Califórnia

Eles se juntam ao crescente número de sommeliers ao redor do mundo - embaixadores do azeite de oliva que, por sua vez, educarão outras pessoas em questões de qualidade, uso e valorização do azeite de oliva.

Califórnia International Culinary Center Host 3rd Programa Sommelier Azeite

Um corpo docente internacional de renomados especialistas orientará os alunos através de mais de 100 amostras de azeite de oliva dos países 26 no currículo mais abrangente do mundo em avaliação da qualidade do azeite.

Projecto 'Oleum' procura melhores soluções para proteger a autenticidade do azeite

Parte do programa de pesquisa e inovação Horizon 2020 da Europa é um plano ambicioso para encontrar abordagens comuns e ferramentas analíticas para verificar a qualidade e a autenticidade do azeite.

Azeite Sommelier Certification Program Se expande para a Califórnia

O programa de seis dias no Camp Camp Campbell CA da ICC apresenta os maiores especialistas e educadores de azeite do mundo em um curso abrangente que abrange produção, gerenciamento de qualidade e avaliação sensorial avançada.
Relatório especial

Alterar o copo de degustação de azeite? Alguns vêem vermelho

Um designer de copos e a Universidade de Jaén acham que encontraram um recipiente melhor para a análise sensorial do azeite.

Melhores azeites de oliva para 2017 serão anunciados hoje à noite

Os vencedores do Concurso Internacional de Azeites 2017 de Nova Iorque serão revelados numa conferência de imprensa 5: 30 (EDT) transmitida em direto.
Olive Oil Times Especial

Programa Sommelier do olive oil se expande para a Califórnia

Após o sucesso da série de Nova York, o International Culinary Center e Olive Oil Times Education Lab estão expandindo o programa de certificação de sommelier para o campus da Bay Area da escola.

Sommeliers não perdem tempo compartilhando seu conhecimento

International Culinary Center Os graduados do Programa Azeite aplicam os seus conhecimentos em todas as redes e em todo o mundo.