avaliação sensorial do azeite / página 4
Novembro 23, 2015
App Taste Panel Digitaliza Análises Sensoriais
Um novo aplicativo promete aumentar a precisão, a segurança e a sustentabilidade do teste de sabor do azeite.
Novembro 18, 2015
O setor do azeite italiano vive dias intensos. As acusações de fraude amplamente divulgadas por marcas famosas de azeite de oliva vendidos em supermercados italianos revitalizaram um debate acalorado sobre as garantias de autenticidade devidas aos consumidores e as proteções adequadas merecidas pelos produtores. Em uma entrevista com Olive Oil Times, o presidente da Assitol, o italiano
Agosto 3, 2015
treinamento no Lago de Garda para provadores e especialistas
A O'Live & Italy, fundada por Maria Paola Gabusi, oferece treinamento em degustação de azeites e muito mais.
Jun. 1, 2015 Degustação de Azeite
Olive Center oferece duas formações para Avaliação Sensorial do Azeite
Pode. 11, 2015 Mundo
Projetando Sensores para Imitar a Análise Sensorial Humana do Azeite
Fevereiro 18, 2015 América do Norte
UC Davis Olive Center Planeia Curso de Avaliação Sensorial em Duas Partes para a Primavera
Janeiro 13, 2015 Mundo
Na Terra do Leite e do Mel, o Desprezo por EVOO Amargo e Pungente
Jun. 5, 2014 Mundo
Fevereiro 6, 2014
Curso de Imersão em Azeite chega a Nova York
A Organização Nacional de Provadores de Azeites (ONAOO), vai realizar um curso de degustação de cinco dias no Del Posto em Nova York no próximo mês.
Novembro 12, 2013
Azeite Internacional da Escola abre suas portas virtuais
A Escola Internacional de Azeite (IOOS) oferece treinamento online sobre temas de qualidade, saúde e uso do azeite.
5 março, 2013
Software para Melhoria da Avaliação do Azeite Desenvolvido em Espanha
Investigadores da Universidade de Jaén desenvolveram um software para melhorar a avaliação e classificação de azeites virgens extra.
Fevereiro 27, 2013
Os provadores profissionais de azeite precisam seguir regras precisas e o uso das ferramentas certas. O famoso copo de prova de azul cobalto é um deles.
Janeiro 22, 2013
Conselho reconhece painel de degustação chileno
O Chile eleva sua posição na comunidade internacional de azeite ao receber a prestigiosa certificação do painel de análise sensorial do COI.
Jul. 30, 2012
Sociedade de Químicos oferece testes de proficiência para painéis sensoriais de azeite
O reconhecimento da AOCS dará aos painéis sensoriais uma oportunidade para demonstrar aos produtores, varejistas e importadores de azeite que eles estão avaliando com precisão a qualidade do azeite.
Janeiro 14, 2012
Novo Curso de Análise Sensorial para destacar os Azeites de Oliva de La Rioja
Um novo programa criado para aumentar a conscientização sobre os benefícios e propriedades do azeite de oliva começará este mês na província espanhola de La Rioja e culminará com um benefício degustador em junho.
Jul. 28, 2011
Aulas de avaliação sensorial retornam ao Festival de Azeitonas de Paso Robles
No segundo ano do Olive Festival, as aulas fazem parte da curta formação em azeite oferecida pelo UC Davis Olive Center.
Jun. 27, 2011
UK Consumer Guide Reviews Óleos de Azeites Supermercados
Um estudo realizado este mês pela revista de testes de produtos 'Which?' sugere que os consumidores talvez não precisem alcançar a garrafa mais cara ao procurar azeite de alta qualidade.
Fevereiro 1, 2011
Paul Vossen: Os Painéis de Gosto De Azeite Não São O Problema
Os produtores de azeite fresco proveniente de fruta de elevada qualidade deverão ser os únicos recompensados com um preço mais elevado e a designação de virgem extra.
Setembro 14, 2010
Compreender os novos padrões de azeite de oliva do USDA
No próximo mês, entrarão em vigor novos padrões do USDA para o azeite. Alexandra Kicenik Devarenne e Paul Vossen abordam questões comuns sobre o que os padrões significam para os produtores.
Agosto 24, 2010
Uruguai inaugura laboratório de ponta para avaliação de azeite
Para garantir que o azeite do Uruguai atenda aos critérios do COI, o projeto também financiará um painel de degustação acostumado às qualidades sensoriais necessárias para a certificação internacional.
Jul. 19, 2010
4ª Conferência Beyond Extra Virgin com foco na excelência do azeite
Anunciado como uma "Conferência Internacional sobre Sabor e Excelência do Azeite de Oliva," Beyond Extra Virgin IV se concentrará nas qualidades sensoriais do que é conhecido como azeite superpremium.