produção em pequena escala

Abril 2, 2019

Na Eslovênia, o trabalho duro e mantê-lo simples

Franc Morgan plantou suas primeiras árvores há trinta anos em sua fazenda em Grintovec. Tornar-se orgânico foi o plano desde o início e ele se tornou um dos primeiros produtores de azeite orgânico na Eslovênia.

Fevereiro 11, 2019

A Mudança da Face do Azeite Alentejano

A barragem de Alqueva pode ter lançado uma tábua de salvação para alguns dos produtores tradicionais do Alentejo, mas quase 20 anos mais tarde, também trouxe novos desafios que podem revelar-se intransponíveis.

Janeiro 31, 2019

A ascensão do azeite orgânico na Grécia

Os produtores gregos de pequena escala apostam que o risco de investir na produção de azeite biológico será compensador. Alguns dizem que a Grécia tem as condições ideais para fazê-lo.

Novembro 17, 2014

Jornal de Roma: Uma espiada dentro do moinho de azeite ao lado

Pequenas fazendas de azeite de oliva pontilham as colinas romanas, onde o amor pela arte é o principal ingrediente do popular azeite local.

Dezembro 28, 2013

Um bosque verde-oliva em Malta

Claro, o pequeno país do Mediterrâneo é um destino de férias perfeito, mas Malta também tem oliveiras que estão atraindo a atenção.

Setembro 28, 2010

Agricultura na borda da zona de conforto de uma oliveira

Você não encontrará muita produção de azeite na Itália, ao norte das planícies de Cividale, onde Franco Diacoli diz que suas azeitonas Bianchera "nunca param de crescer e desenvolvem sabores e aromas intensos".