moagem tradicional
Fevereiro 13, 2024
Mils locais na França estão na moda
Uma ampla colheita e preços elevados levaram a um aumento da actividade e dos investimentos nas moageiras comunitárias.
Dezembro 14, 2023
Práticas tradicionais de cultivo da azeitona turca reconhecidas pela UNESCO
A agência da ONU disse que os métodos tradicionais de enxertia, moagem e produção de azeitona de mesa da Turquia são valiosos para a nossa cultura global e devem ser salvaguardados.
Pode. 2, 2023
Como as azeitonas são transformadas em azeite
A tecnologia moderna substituiu os métodos tradicionais, desde o esmagamento das azeitonas até o processo de extração final.
Jun. 29, 2021
Planas: Os olivicultores tradicionais serão protegidos na nova política agrícola comum
Em discurso ao Senado espanhol, o ministro da Agricultura comemorou o ano forte para o setor de azeite e deu um tom otimista para o futuro.
Jul. 28, 2020
O que 'Cold Pressed' realmente significa?
Voltar quando a produção de azeite foi feita com prensas, o termo descreveu a primeira prensa da fruta fresca. Agora é um chavão sem sentido estampado em garrafas por toda parte.
Abril 3, 2018
Por que alguns produtores não estão prontos para desistir de suas prensas tradicionais
Ineficientes e difíceis de manter, as impressoras tradicionais são frequentemente descartadas como uma relíquia de outra época. Olive Oil Times encontrei alguns produtores que dizem que não estão prestes a abandonar suas prensas antigas em breve.
Janeiro 3, 2017 Produção
Janeiro 5, 2015 Mundo
Janeiro 1, 2015 Produção
Novembro 20, 2014 Mundo
Novembro 17, 2014 Perfis de Produtor
Jornal de Roma: Uma espiada dentro do moinho de azeite ao lado
Setembro 25, 2012
Nova torção na imprensa tradicional Olive
Uma empresa espanhola diz que desenvolveu um “avanço” para a antiga prensa de azeitonas, resultando em azeite mais rico em antioxidantes.
Abril 12, 2012
Moinho de Riogordo homenageia azeite de oliva Verdial
A associação Olearum Culture and Oil Heritage organizou recentemente a primeira edição do “The Milling of Riogordo”, que recriou a produção tradicional de azeite no Museu Etnográfico de Riogordo (Málaga).
Fevereiro 22, 2012
Festival do Azeite Continua a Tradição Galega
Apesar de ser um pequeno jogador na cena do azeite espanhol, todos os anos é realizada uma celebração da história pouco conhecida do azeite na Galiza, no vale de Quiroga, Espanha.
Setembro 1, 2010
Criador de Azeite encontra inspiração em palavras e ações antigas
“Somos inspirados pela Grécia Antiga para produzir azeite virgem extra sem processo industrial. Se isso significa produzir apenas uma certa quantidade por ano, tudo bem para mim.” Constantino Scrivanos