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Masía El Altet


Durante séculos, a Serra de Mariola foi considerada como uma espécie de jardim botânico natural no coração da Comunidade Valenciana, no leste da Espanha. Sobre 1,200 espécies de plantas crescem em suas encostas e ervas aromáticas e medicinais são a base. Não é à toa que Jorge Petit e seu pai, também chamado Jorge, culpam os pinheiros, o alecrim e o tomilho pelo sabor do azeite.


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Videografia de Pablo Esparza Altuna

Montsagre

Este é o território de Empeltre, uma área que compreende a região de Bajo Aragón, o vale do Ebro e a Terra Alta em Tarragona. É também o lar de Albert Barrobés e do premiado Picual da sua família.

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Murat du Carta


A modesta porta de uma loja de suprimentos elétricos em Londres leva você a um pequeno paraíso para os amantes do azeite. Na Embassy Electrical Supplies, tomadas, cabos e lâmpadas misturam-se com garrafas de azeite, pacotes de azeitonas pretas e verdes e um conjunto de comidas tradicionais cipriotas.

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Colheita da Monva

Durante dois meses, uma equipe de 150 colheu as azeitonas no Cortijo Virgen de los Milagros, como seus pais e avós fizeram. "A usina é apenas o extrator", diz Luis Montabes. "A qualidade nasce nos campos."

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Hacienda Guzman

Juan Ramón Guillén começou a trazer mudas de diferentes variedades de oliveiras de suas viagens. Agora, sua 'Olivotheque' está entre as maiores coleções de cultivares de azeitonas do mundo.


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Finca La Torre, Málaga

Finca La Torre ganhou seis Gold e dois Best in Class Awards no New York International Olive Oil Competition. "Enquanto a maioria dos agricultores colhe muito tarde, apostamos em uma safra muito precoce", explicou Víctor Pérez, diretor da empresa.


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Dando Nova Vida às Oliveiras Antigas na Espanha

Amador Peset, um jovem da vila de Traiguera, começou a recuperar milenárias oliveiras depois de perder o emprego de carpinteiro durante a crise financeira na Espanha. “No início, as pessoas me viam como se eu fosse louco”.

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Videografia de Pablo Esparza Altuna

Tesouro Esquecido: Fazendo Óleo de Azeitonas Selvagens

Francisco Villanueva e Fernando Martín produzem óleo de azeitonas silvestres que crescem nas encostas verdes da Sierra de las Nieves. "Os provadores profissionais não sabem como descrevê-lo."

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Videografia de Pablo Esparza Altuna

Azeite, pedra angular da dieta Ikarian

Os centenários de Ikaria podem não conhecer as inúmeras maneiras pelas quais o azeite de oliva pode melhorar sua saúde, eles apenas sabem que funciona.

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Videografia de Charalampos Papapostolou

Programa de adoção salva cidade e uma árvore de cada vez

Durante décadas, as pessoas fugiram de Oliete, principalmente para Barcelona, ​​e deixaram para trás seus olivais seculares. Em 2014, um grupo de jovens locais teve a ideia de trazer o recurso esquecido da sua aldeia de volta à vida.

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Videografia de Pablo Esparza Altuna

No La Boqueria de Barcelona, ​​o EVOO é executado na família

Xelo Morilla diz que, mesmo em Barcelona, ​​os azeites de alta qualidade são subestimados. "É algo que temos tão internalizado desde que éramos crianças", disse ela. Sua loja, El Mas del Mercader, está tentando mudar isso.

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Um oásis de EVOO award-winning em Tabernas

Sergio Leone, o cineasta italiano, escolheu a região desértica de Tabernas como local de filmagem de seus faroeste de espaguete. Poucos acreditavam que a área era certa para a produção de azeite.

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