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93 marcas espanholas entre os melhores azeites do mundo

Três prêmios Best in Class e 66 Gold Awards no NYIOOC World Olive Oil Competition Novamente afirme a Espanha entre os maiores produtores mundiais de azeites de alta qualidade.

Vendo alguns dos azeites premiados no 2018 NYIOOC (foto: NYIOOC)
Pode. 1, 2018
Por Pablo Esparza
Vendo alguns dos azeites premiados no 2018 NYIOOC (foto: NYIOOC)

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Apesar de uma ligeira queda no número de inscrições da 2017 - da 167 para a 151 - a Espanha ficou em segundo lugar em termos de número total de prêmios, somente depois da Itália, e alcançou a terceira posição em inscrições, depois da Itália e da Grécia.

Ser premiado entre tantos produtores de tantos países é um reconhecimento muito emotivo do nosso trabalho.- Lola Sagra, vencedora dos melhores da classe Nobleza del Sur

Dezoito juízes de 13 países avaliaram as 1,000 entradas sem precedentes no N2018 YOOC. Marcas de um recorde de 22 países foram premiadas.
Veja mais: Os melhores azeites da Espanha
"Esta é uma competição com muito peso. Nós, produtores, gostamos porque é de prestígio e isso nos dá confiança. Ser premiado entre tantos produtores de tantos países é um reconhecimento muito emotivo do nosso trabalho ”, disse Lola Sagra, gerente da Nobleza del Sur.

A empresa Centenarium Premium, colhida e produzida em Jaén, a principal área de produção de azeite da Espanha, ganhou o prêmio de melhor da classe por um delicado Picual.

Jorge Petit, gerente de Masía el Altet, também aponta para o alto número de candidatos como uma das principais atrações do NYIOOC. A propriedade em Alicante, na região de Valência, no leste da Espanha, ganhou três prêmios de ouro por suas robustas blends Picual e média e delicada.

"Isso tem um impacto extraordinário para nós, especialmente no mercado dos EUA. E ganhar prêmios é algo bom, algo que nos motiva ”, disse Petit Olive Oil Times.

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Segundo Sagra, uma das principais tendências do setor de azeite espanhol, como visto no concurso de Nova York, é a mudança para a qualidade.

"Sempre fomos grandes agricultores. Agora precisamos mostrar ao mundo o quão bom é o nosso trabalho ”, acrescentou.

Alberto Barrobès, proprietário e gerente de Montsagre, concorda que a qualidade se tornou o foco principal de uma nova geração de produtores de azeite na Espanha.

O seu delicado orgânico Picual da Horta de Sant Joan, no sul da Catalunha, foi premiado como o melhor da classe nessa categoria.


"O New York Competition foi o primeiro concurso em que participamos alguns anos atrás. Achamos que isso define um tipo de padrão em termos de qualidade. Então, sendo reconhecido, há um teste que estamos alcançando a qualidade que procuramos ”, disse Barrobès à OOT. "Somos uma empresa familiar, com uma plantação de tamanho médio de 12,000 árvores e, a partir de 2011, nosso foco principal é a qualidade e o respeito ao meio ambiente. ”

Eusebio García de la Cruz, proprietário e co-fundador, juntamente com seu irmão de García de la Cruz a empresa de azeite recebeu um Gold Award por seu azeite de ânfora na categoria blend orgânica média.

Falando em seu escritório em Nova York, García de la Cruz sugere que a percepção internacional do azeite espanhol está em um processo de mudança.

Eusébio Garcia da Cruz

"Este setor está enfrentando mudanças muito importantes nos próximos anos. Por exemplo, acho que a Espanha em breve ultrapassará a Itália como o maior exportador de azeite engarrafado do mundo. Somos o maior produtor com uma enorme diferença e acredito que a percepção da qualidade dos azeites espanhóis também está melhorando. Ainda há um longo caminho a percorrer em muitos aspectos. ”

Com uma produção estimada de 1.09 milhão de toneladas de azeite em 2018, a Espanha sofreu uma queda de 15% em relação à campanha de 2017, de acordo com o Conselho Internacional do Azeite, principalmente devido à seca persistente. No entanto, esses números colocam o país do sul da Europa bem à frente de seu principal concorrente em termos de quantidade.

A Itália e a Grécia, com uma produção total de cerca de 300,000 toneladas cada, permanecem uma longa distância atrás da Espanha, apesar de terem se recuperado firmemente do 2017 com um aumento de produção de 76 por cento e 54 por cento na temporada atual.

"Estamos em um momento decisivo para esse setor. Eu acho que esse setor está crescendo, mas precisamos crescer não apenas em volume, mas também em termos de cultura ”, disse à OOT Francisco José Martín de Prado.

Samuel Niglio recebeu um prémio de ouro pela Oleum Excelsus

Martín de Prado é o produtor de Primicia Blend, uma blend robusta da Extremadura na região mais ocidental da Espanha, selecionada como a melhor da classe.

Martín de Prado argumenta que na Espanha, assim como em outros países do Mediterrâneo, o azeite é visto como um produto básico que é frequentemente dado como certo.

"Não se pode entender comida espanhola sem ela ”, disse Martín de Prado. "No entanto, existe uma falta de cultura e temos de melhorar o conhecimento dos consumidores sobre o azeite de qualidade. Eu acho que temos um caminho promissor pela frente, embora talvez mais em nível internacional do que nacional. ”

Candidatos da Espanha no NYIOOC também revelam a diversidade do setor de azeite espanhol em termos de regiões produtoras e cultivares.

De Jaén e Córdoba, no coração do setor tradicional de azeite do país, à Catalunha, Extremadura, Castilla La Mancha e Valência, os produtores premiados traçam um mapa rico e diversificado.

"Talvez estejamos um pouco longe do 'centro ', mas não acho que isso nos torne tão diferentes. Há também uma tradição de petrazeite aqui e o volume de produção aumentou nos últimos anos. Acredito que temos as mesmas boas condições que Jaén tem para produzir boa qualidade. Demorou, mas estamos indo bem ”, afirmou Martín de Prado.

Variedades como Pajarera de Córdoba ou Empeltre de Aragão e Catalunha oferecem uma abordagem aos sabores locais que vão além das variedades espanholas mais comuns Picual, Arbequina e Hojiblanca.


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