Asiáticos muito mais interessados ​​em comer saudável do que os ocidentais

O Oriente e o Ocidente são mundos à parte quando se trata de uma alimentação saudável, segundo uma pesquisa online.

28 março, 2017
Por Stav Dimitropoulos

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Os mundos leste e oeste estão separados, mesmo na era da globalização da Internet? De acordo com Richard Clarke, diretor de Comunicações de Ingredientes, cuja empresa encomendou uma pesquisa chamada "The East-West Nutrition Divide ”, categoricamente parece que sim quando se trata de uma alimentação saudável.

Qualquer pessoa interessada em promover uma alimentação saudável precisa entender que os consumidores são diferentes em todos os lugares.- Richard Clarke, Ingredient Communications

A pesquisa descobriu que os consumidores asiáticos investem muito mais em melhorar seus hábitos alimentares do que os consumidores no hemisfério ocidental, um resultado que Clarke atribuiu a atitudes sobre dieta e nutrição profundamente enraizadas na história, tradição e cultura.

Em uma pesquisa online encomendada pela empresa de Clarke e pesquisadores de mercado Asia Opinions em outubro de 2016, os pesquisadores perguntaram a 600 consumidores na Ásia e 700 no hemisfério ocidental, Austrália e Nova Zelândia, sobre suas opiniões sobre uma série de questões dietéticas (500 participantes no a pesquisa foi do Reino Unido, 200 da Índia, 200 das Filipinas, 100 de Cingapura, 100 da Malásia, 50 dos EUA, 50 da Austrália, 50 do Canadá e 50 da Nova Zelândia).

Foi demonstrado que cerca de sete em cada dez dos asiáticos entrevistados (68%) estavam "muito interessado ”em nutrição e alimentação saudável, em oposição a 38% dos cidadãos do Ocidente. Então, dois em cada cinco (39 por cento) consumidores asiáticos responderam que reduzir o consumo de carne era crucial para alcançar uma dieta saudável.

Pelo contrário, apenas 25% dos consumidores ocidentais concordaram com essa postura. Além disso, os compradores asiáticos pareciam quase três vezes mais propensos do que os ocidentais a estar mais dispostos a comprar um produto se ele fizesse alegações de saúde vegetariana ou vegana (28% contra 10%, respectivamente).

Entre os países asiáticos que participaram da pesquisa, a Índia e as Filipinas mostraram o maior interesse em alimentação saudável: o 82 por cento dos indianos e o 71 por cento dos Pinoy responderam que estavam muito interessados ​​em comer saudáveis. Essa descoberta contrasta fortemente com as atitudes dos consumidores no Reino Unido e na Austrália, com apenas 36 por cento do primeiro e 26 por cento dos últimos tendo o mesmo interesse em nutrição e alimentação saudável, embora nos EUA esse número seja tão alto quanto 71 por cento.

O que se pode inferir dessas descobertas? "Os consumidores asiáticos são conhecidos por seu conhecimento e paixão por alimentos, e a nutrição tende a desempenhar um papel mais central nas culturas asiáticas do que no Ocidente ”, disse Clarke Olive Oil Times. "Levará muitos anos para a globalização mudar hábitos que foram formados ao longo de séculos. ”

É nesse exato ponto que Clarke exorta o comedor a pensar glocalmente, não globalmente.

O termo "glocalização "vem da fusão das palavras "globalização ”e "localização." É usado para descrever o ajuste de produtos internacionais às particularidades da cultura local na qual são comercializados. Isso significa que o produto ou serviço pode ser adaptado para cumprir as leis locais, costumes ou preferências do consumidor, tornando, de fato, glocalizado produtos ou serviços muito mais interessantes e valiosos para o usuário final.

"Qualquer pessoa interessada em promover uma alimentação saudável - sejam governos ou fabricantes de alimentos - precisa entender que os consumidores são diferentes em todos os lugares. O que funciona em um país pode falhar em outro. Os produtos que os consumidores gostam, as mensagens às quais respondem e as fontes de informação em que confiam variam muito entre culturas. Portanto, a lição é: faça sua pesquisa e entenda sua audiência. ”Disse Clarke.



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